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[中式食譜] 冬 笋 咖 喱 雞 絲


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材 料公仔箱論壇! l3 ~/ V+ _% u- f+ x4 u: G. v
雞 扒 2 件 ( 切 件 ) 、 洋 葱 1/2 個 ( 切 絲 ) 、 冬 笋 112 克 ( 切 片 ) , g) [( b7 U/ A- d" h  L
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調 味
  G2 E& h$ Y. f/ b1 K, N咖 喱 粉 1 茶 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 紅 糖 1 湯 匙 、 椰 漿 3 湯 匙 、 水 1 杯 、 生 粉 水 適 量
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb, M2 h% D' S$ m- e4 {8 Z
1. 將 冬 笋 放 入 滾 水 , 汆 水 後 取 出 過 冷 河 備 用 。
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) s9 t" @) Q' n7 _: w- F- o) }2.燒 熱 鑊 下 油 , 下 雞 件 、 洋 葱 炒 勻 後 下 咖 喱 粉 和 冬 笋 , 灒 水 冚 蓋 約 半 分 鐘 , 待 煲 滾 後下 生 抽 及 紅 糖 炒 勻 , 再 下 椰 漿 拌 勻 , 最 後 逐 少 加 入 生 粉 水 埋 芡 至 稠 身 即 可 。1 m2 c: o' }' _- u7 Z- e
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用 紅 糖 煮 咖 喱 會 有 種 獨 特 香 味 。" X5 L" z- B- P" @1 M9 `( u
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