[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

kenny11413

椒鹽炸豆腐【材料】& w+ C4 ^/ D1 w, _. O4 p
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老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
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【做法】
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1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _$ Z! a$ m2 {- O0 p( |1 r
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2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。
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9 \  b) I/ W- C- K# Mtvboxnow.com3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。tvb now,tvbnow,bttvb" b$ @/ Z! E, U, N% o4 g

% ]- E- }  G, D8 T  Z4、炸至金黃色撈出瀝乾油。$ \* Y5 @/ I. a# d( |
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5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
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5 h2 H5 ?# U) ]3 V0 L3 L$ Ftvb now,tvbnow,bttvb6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。
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+ ]; M- s! l# r* W/ b0 n, d7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。