[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

kenny11413

椒鹽炸豆腐【材料】
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" }. e5 }. r& wtvboxnow.com老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
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【做法】, I2 B+ }, m( M6 ~& Z
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1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。
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+ z) a% \8 K3 M4 T6 r  g' n/ g/ h( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。
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' _" Q, Y. _* `+ c0 a3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
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4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
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5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
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6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。
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4 }0 p" o, F( r公仔箱論壇7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。