[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

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椒鹽炸豆腐【材料】  p5 C8 n. k' x3 u8 n5 D
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老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。* H* n1 H. ^: q, l/ ~1 [
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【做法】
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1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。
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2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `( g. d9 v5 E& s: J- V" S$ q
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3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
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4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
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! q& f- v! |7 P5 @& U! {* T+ ?5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。  W" C2 `! d2 a1 ]. u

! q2 {. `9 e6 b1 t3 K公仔箱論壇6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。
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1 d" Z# D6 |/ }公仔箱論壇7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。