[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

kenny11413

椒鹽炸豆腐【材料】
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/ o+ x# v: R  D1 C2 c, O老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
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" K' M  K1 Y* i( a! D: L. A) btvboxnow.com【做法】tvb now,tvbnow,bttvb! V; k: K2 {. ]% T
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1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb! J* N# L9 R, G  N- q$ n  y

3 ], D8 l6 S1 M, D$ f! @2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。
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% ~( E' K0 `0 |- _5 L, x* a公仔箱論壇3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。公仔箱論壇" N$ u0 @7 O7 }5 T
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4、炸至金黃色撈出瀝乾油。公仔箱論壇) V8 G; w& X& s$ e
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5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
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4 I6 c5 L8 O' ntvboxnow.com6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。tvboxnow.com! e3 N* p& e2 d( t
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7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。