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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 9 l- i; n2 u! [ b9 v0 _5 w' g
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將筍和香菇洗淨備用 
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做法：7 i# _4 ~ X, c- s/ C
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1、摻入雞湯，薑片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q) x* E% g( Y o& ]" F
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。
- B1 P3 v9 I: W5 I# h$ e ?如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb% Y9 W- h+ ~! p2 s1 m
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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