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5 x4 K$ w- U; I: W! G% o* w, t0 u【原材料】
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6 H0 |. r- g# y0 Ytvb now,tvbnow,bttvb牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。
0 B. D1 H" x# F3 R6 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e6 T9 I) z8 k/ b9 R* m! @
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/ m; p* q6 w f【調味料】
# O& {7 ?, h$ ^( d8 u- @3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t( o, V1 Z7 e- S1 L& S! y- wtvb now,tvbnow,bttvba料：自制滷汁1碗、水適量。
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% f8 u$ b* Z9 Q( b5 ^公仔箱論壇b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。tvboxnow.com- Y9 E2 H: Y! @& ^
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【做法】公仔箱論壇+ W; L/ m1 o/ P9 a$ g; _
+ y& q8 K& _; @/ k1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
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2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。6 c& i- C4 K' S9 d
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3：撈出滷好的牛肚。公仔箱論壇! s f: a) `; o( Y, j
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4：將牛肚切條。tvboxnow.com* Y c: ]4 Z( N6 m- E# e
7 L6 a6 R8 W- T( M) L8 g) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。
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6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。
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7：下入彩椒條略炒。
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。
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; E( Q2 Q2 G4 n; j6 J9：出鍋前加入香菜炒勻即可。
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2 @8 k* m! x1 q. s! D) j" v/ P) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【經驗與感懷】tvb now,tvbnow,bttvb+ Q K! }4 c& F9 G- N& V, W( E. e' v1 }; p
: z3 H4 B% r/ D3 B 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！1 O- t: d# h) E5 L) q/ q
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2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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