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【原材料】
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4 W4 B+ k6 A4 h, f+ L6 n# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。
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+ L1 b" B2 o+ N" w. t$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇- U% r7 d% @8 K- h1 R) C9 D
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a料：自制滷汁1碗、水適量。
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b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。* E3 m, ^$ x, | a) T. H1 u
3 o0 T6 s D8 i- r" H6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】tvb now,tvbnow,bttvb( `9 [+ ]6 B4 P, L$ n
) [1 c$ a0 _" t- P1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
7 v; u2 B# E/ X) V( p j1 }$ Z, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 g# Q8 v6 ^ y! ^; Q
2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
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3：撈出滷好的牛肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j2 ~5 t3 h2 q
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4：將牛肚切條。
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。, w4 L, j1 N+ g( y9 ^6 K' e( w
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6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。
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( f# i) \ X4 B2 k7：下入彩椒條略炒。
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。, n4 h. B- _3 U Z2 t; [
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9：出鍋前加入香菜炒勻即可。
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' U! V, m4 [0 \4 N8 V% v& K公仔箱論壇【經驗與感懷】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v; b# F% W. r# i% q2 V, K
+ D1 }$ c; ]2 N8 {3 i( |4 }$ A 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
3 p* d" j" d: z8 ^. e8 x/ W3 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O- H- Q! W- @6 q2 O: K
2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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