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【原材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a7 {) i! u1 d4 O
6 B5 o2 e$ `9 |4 ~$ l. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。( ]/ R. L7 g2 w( a4 m
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0 m7 h) N3 i, ~$ U$ B9 f+ e【調味料】 公仔箱論壇# N, V5 B- e5 G+ K- D$ l
: t& J+ P% i: \$ m2 U. m/ L4 T) K) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a料：自制滷汁1碗、水適量。! V" L( p, y; k5 p; ^
9 X w) a* [! t, @% d3 D- u' v公仔箱論壇b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。
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8 r7 E o c7 ?0 g公仔箱論壇【做法】
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2 `3 M7 i4 A0 x c$ etvboxnow.com1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。+ y! o* h9 b6 \' w
7 f) A8 L5 @# J9 A% |tvboxnow.com2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
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3 e6 O6 N/ m* f3：撈出滷好的牛肚。tvboxnow.com7 @. {- O( Q- n
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" q. M/ C; J* Q+ A6 X; D# A4：將牛肚切條。
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4 j9 H5 P( e5 f4 R5 T5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。
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# V X h$ M5 }! o( l% p9 F6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。. Y$ R* v5 X% V4 u+ v) L
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7：下入彩椒條略炒。tvboxnow.com3 x7 b. b* N8 E1 w
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。公仔箱論壇9 I5 v4 M1 g8 D$ x
- Y1 o0 j/ e) n: r. p6 `tvb now,tvbnow,bttvb9：出鍋前加入香菜炒勻即可。# P+ e# c( j( m c
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【經驗與感懷】tvb now,tvbnow,bttvb" Q; Z+ R2 \$ n
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1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
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2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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