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【原材料】
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4 P( v2 ^: M) m0 y- z牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _5 @# g7 _2 o* \$ P
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' ^7 o( w9 t* V+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 8 v8 s- U2 e/ w( `& H
6 o& }+ Q! N. ]& S4 n/ S' C5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a料：自制滷汁1碗、水適量。
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, h* D% X) t) g: T3 `, db料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。
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$ A6 g) r% |/ v& f8 K【做法】9 t* G2 b; s4 m9 B" g
. B% G& p& E. B! A: jtvb now,tvbnow,bttvb1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
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, Y7 l1 o( Q. ^" S, ttvboxnow.com2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。tvboxnow.com+ d, }; u) h/ |; ~7 U+ w2 ~. b* h
$ t# ^7 w: G: g! Z: U5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3：撈出滷好的牛肚。公仔箱論壇* J$ e1 \8 \7 p6 }9 X
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4：將牛肚切條。. @ ?4 J1 U I2 K* H
' v: `6 W/ y, R- P/ f0 e7 _tvb now,tvbnow,bttvb5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。公仔箱論壇 t$ Y4 B0 K" [% |& }2 q
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6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。
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! [6 g/ f5 h' S% v$ Ztvboxnow.com7：下入彩椒條略炒。tvboxnow.com) F8 P5 n5 W8 r2 h- c
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。: I' K7 m% ~2 m+ F4 _" m8 W' W
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9：出鍋前加入香菜炒勻即可。0 w* q; j$ L0 V# Y
E2 H2 q( k- e! j6 M$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【經驗與感懷】
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* Q' U* _" M8 ]& M5 S5 t公仔箱論壇 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
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" F) L# D: F& q公仔箱論壇 2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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