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【原材料】tvb now,tvbnow,bttvb+ u7 m8 s( S- a( x! X; {' r
5 V4 j* W+ S5 K$ E2 O& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。
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, t& m/ N3 D2 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 o( C+ x. E8 z9 W; y
【調味料】 公仔箱論壇0 W! C$ p4 c$ i6 G* [) O
}% H, S, F( C) _: H4 J: L: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a料：自制滷汁1碗、水適量。
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/ B6 L5 @ i7 r+ `; b4 h: i% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。# ^, P' v9 B7 T3 O; ]0 m" K& b
+ p1 d9 M$ p& U公仔箱論壇【做法】: U! L/ t" O* j3 ^' [
. k6 p! P/ v$ q9 j; j0 vtvboxnow.com1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
6 m3 ~/ b" \3 d( Q k0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g5 B& k- _+ }5 l$ @tvboxnow.com2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l5 _; S" w% ]. D9 j M! |
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3：撈出滷好的牛肚。tvboxnow.com, w3 v" I Z m9 e+ }$ k5 i4 v
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4：將牛肚切條。
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。
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8 k- d* q: V% k! p6 G$ Y, ?tvb now,tvbnow,bttvb6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。0 I: f/ k. }0 B* R
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6 ^1 m1 N7 {+ P* V0 C Q7：下入彩椒條略炒。0 e% n. e; q; w- N/ ]. r8 r
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。0 n( L% o/ V& M: a+ y
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9：出鍋前加入香菜炒勻即可。
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【經驗與感懷】
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7 Q1 G# S5 B5 h; A3 ~7 G: itvboxnow.com 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
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2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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