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: L+ C" J4 A6 e- Q+ n1 f公仔箱論壇原料：
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* @9 N6 v) ?4 j, M# _: Etvb now,tvbnow,bttvb花鰱魚頭一個，泡紅辣椒二十多個，料酒兩大匙，雞精一咖啡匙，豆豉一大匙，香蔥三棵，老薑一小塊，蒜半個，鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W2 z1 ~ s$ W. \8 W" `
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做法：
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1、將魚頭洗淨吹成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，薑塊切末，蒜半個剁細末。
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$ d, |/ G1 C! g( ^- [& o# utvboxnow.com2、然後將魚頭放在碗裏，然後抹上油。4 D$ E8 o- D6 e' i( Y. T. B/ v" `
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) S! c7 h5 P* V4 u公仔箱論壇3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。[美食中國]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o6 y3 j- O* H5 Q8 r$ u
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" @1 J( G) O/ c5 C0 E! v* p) b2 Mtvboxnow.com4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。
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+ V5 J1 D, P+ q- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘（正宗的做法是起鍋後才放蔥碎，我是爲了能把蔥的香味蒸進魚頭中才先放的）。公仔箱論壇5 w: l; H ]4 G; ], ~. v
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. J# L5 e! w; F/ Z4 \ b# Ztvboxnow.com6、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。; n) K, r$ J9 H( ]) H' t8 [. q% y
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發表於 2009-5-19 01:23 PM
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