 tvboxnow.com' P; B# g* i( b- S* g% G$ X
$ e* l+ o3 R- I2 t3 @: \. ^tvboxnow.com烹製方法（三人份）
& a: v5 Z6 \# L; Z1 d% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l2 N" K+ ~1 W! w/ V' Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：
# X7 g- t& E; G9 Ktvb now,tvbnow,bttvb- @) G& [+ M( d2 Q! `- I3 l! X
雞柳(1塊，150克)、醬黃瓜(5根)、冬筍(100克)、紅菜椒(半隻)、黃菜椒(半隻)、大蔥(1/3根)、薑末(半湯匙)、蒜末(半湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `4 v) {1 X5 {' p& _/ N
8 n) C5 D+ x' D* M1 h' |& M
醃料：
2 m! N+ p) t# `2 l3 ?+ z4 m$ R) E公仔箱論壇
. o' s ~5 |6 z7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(1/4湯匙)、海天特級金標生抽(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、清水(3湯匙) |: x7 m0 p% f. Y, W8 ?) L# p( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V; }# L r# A/ }/ h
芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb6 z$ r6 p R7 ^- G, i1 Z8 d) `
公仔箱論壇( G5 e% w5 y9 Q& |: J$ Y
海天特級金標生抽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、高湯(1/3杯)
4 c0 z" g1 I6 E( `tvb now,tvbnow,bttvb
6 [ `* R& J& S2 W
$ t' e6 ?3 H- F, Etvb now,tvbnow,bttvb R3 d5 p7 d2 @" ?2 C* r
) ]3 h" f% O# x8 d* X' r8 h/ R公仔箱論壇
. A0 H5 B% I/ F9 N% r) ctvboxnow.com1 雞柳洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。- a" B; @; R- E5 C1 T4 ]: ], [
0 Z" `2 I9 p+ w% O/ `% W1 P+ ^$ f
8 f# G9 j, r- V c) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N# N- r" }! C# H. F: v( C( @
2 醬黃瓜切成圈狀，冬筍和紅黃彩椒分别切成丁；大蔥、薑蒜都剁成末。
I2 Z. ^/ }* D; jtvboxnow.com
1 K2 D! Z0 J3 Q( x( u公仔箱論壇 公仔箱論壇2 _/ V* _' K; ^& c$ l: g
tvboxnow.com7 ]9 p2 }) A6 o& a
3 取一空碗，加入1湯匙海天特級金標生抽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙黃酒、1/2湯匙生粉和1/3杯高湯，調勻成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A% I. Z' t( P \
2 d: t% W- q1 z! k. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 R7 F) |- S4 b* M- ]
9 A: A. ]. G3 [. x9 [
4 燒熱2湯匙油，倒入醃好的雞柳炒散，炒至肉色變白，盛起瀝乾油。 tvboxnow.com# K1 y: e3 t3 k
. E! F% {/ R+ z+ M6 H" Q
! f7 D% s$ f" f1 G: R/ E |) ptvboxnow.com
7 q' k9 S( M! v, X1 n& `6 {公仔箱論壇5 續添1湯匙油燒熱，先炒香薑、蒜和大蔥末，然後放入醬黃瓜、冬筍和紅黃彩椒丁，開大火快炒30秒。
3 }8 J# J) ]- j8 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* m: ^0 T1 m# |( ^: l. }
1 z2 N: r$ d7 a公仔箱論壇, E: g6 q, C( b
6 放入炒好的雞柳丁，與鍋内食材一同拌炒均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb, w4 s p1 _$ i; L( B# }+ \3 @% D0 Z, O+ n
公仔箱論壇; U1 d3 l! `% N E7 u) f/ [
6 `1 B8 q' ~% N; U; q0 L; itvb now,tvbnow,bttvb" @0 o$ Y- x, t4 g# V
7 淋入芡汁炒勻煮沸，便可裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb" ^" v* C0 @: g- {$ o
/ ]& \4 r0 r1 otvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士. s4 B3 U' Y0 b
0 ^8 q: E! B: m* B$ `tvboxnow.com1、醬黃瓜是用嫩黃瓜醃製而成的，這種嫩黃瓜個頭較小，質地脆嫩，清甜回甘，口感極佳。tvboxnow.com9 A" c5 Y7 U4 R
tvb now,tvbnow,bttvb, k* l% }1 G1 E0 p- J7 N
2、不同牌子的醬黃瓜，其鹹酸度不同，應先試一下味道，鹹淡適中的可直接入菜，偏鹹酸的話要用水洗一下，調味時還要加點糖。tvboxnow.com! g. F' Z8 N% o ]
& K7 W1 r' J' ~ V+ h' l2 Ytvboxnow.com3、雞柳切製時，應切得大小一緻，以使雞肉入味更均勻，成熟度也一緻，成菜外觀也佳。
3 n' E1 V3 w% q公仔箱論壇
" m& A2 ~7 V' O9 R! U0 ttvboxnow.com4、芡汁要提前調好，可縮短炒菜的時間，因爲醬黃瓜等食材比較易熟，所以拌炒至斷生後，淋入芡汁煮沸便可，以免成菜炒老。 |
發表於 2009-5-19 01:27 PM
| 