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; b6 O! G+ w8 U& L( B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V5 N3 v" j# `3 S3 a2 y/ Q5 @* g( {
材 料; j0 _2 u6 V% U4 S: |
花 膠 公 1 件 、 清 雞 湯 200 毫 升 、 小 棠 菜 2 棵 、 紹 酒 2 茶 匙 、 薑 2 片 、 葱 2 條 、 廣 陳 皮 少 許 （ 浸 軟 切 絲 ） / 鹽 / 生 粉 水 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~. `, ?. @, r; U Y
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做 法tvboxnow.com! H0 \" N' G* T# Y5 }& \: c
1. 把 花 膠 公 放 入 凍 水 浸 36 小 時 ， 早 晚 要 換 水 。 tvboxnow.com5 I5 }" m# j& }2 P7 R4 ?6 e
P, ~/ ~1 n, x$ U5 E* r: atvboxnow.com2. 煲 滾 適 量 水 ， 放 入 花 膠 ， 冚 蓋 後 即 熄 火 ， 焗 至 水 凍 ， 重 複 上 述 程 序 兩 次 ， 至 花 膠 腍 身 取 出 ， 然 後 切 件 。
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3. 再 煲 滾 適 量 水 ， 下 薑 、 葱 及 紹 酒 ， 放 入 花 膠 汆 水 去 除 腥 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 a4 r2 ]+ a( e" i' K# U+ g
5 x8 U& G' A+ dtvboxnow.com4. 將 小 棠 菜 灼 熟 取 出 。 公仔箱論壇8 j0 d) i q" K/ T! ~8 d8 k
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5. 起 鑊 開 大 火 ， 倒 入 雞 湯 及 鹽 ， 放 入 花 膠 煮 3 分 鐘 至 入 味 ， 再 下 陳 皮 絲 略 炒 ， 再 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb w/ |* V- Y$ R7 K; b9 `- h' c' k
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貼 士
: H4 r: _& A: f$ ]公仔箱論壇揀 花 膠 要 揀 白 中 帶 黃 兼 有 光 澤 ， 身 沒 有 發 黑 的 為 之 靚 貨 。 |
發表於 2009-5-19 01:40 PM
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