7 C. `0 X' b4 c) E+ D- K6 }公仔箱論壇 $ j$ I& {8 C2 z
# w2 @9 z, Y) s; a" xtvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇# p' S" F5 p$ H/ c. x
官 燕 112 克 、 蟹 黃 / 蟹 肉 各 38 克 、 上 湯 150 毫 升 、 炸 瑤 柱 / 鹽 / 生 粉 水 / 紹 酒 各 少 許
! t# l4 b* l8 O7 w! O; ctvboxnow.com
/ O) o: ]" V9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法5 S; I9 N! h+ l9 k+ {( c
1. 把 官 燕 放 入 凍 水 浸 3 至 5 小 時 ， 待 官 燕 變 軟 後 隔 去 水 ， 揀 出 黑 色 雜 毛 棄 掉 。
1 D3 w8 i/ { D& d/ K0 L a+ n+ J! V2 L
2. 燒 滾 適 量 水 ， 放 入 燕 窩 略 為 煮 熱 ， 取 出 備 用 。
& e. }& r3 y# _4 x; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com4 p R G# f; N) Y
3. 起 鑊 開 中 火 ， 下 紹 酒 、 上 湯 及 鹽 ， 再 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 然 後 放 入 蟹 黃 及 蟹 肉 ， 不 停 快 炒 ， 再 放 官 燕 快 炒 上 碟 ， 最 後 放 上 炸 瑤 柱 作 點 綴 即 可 。
+ Q/ R4 c& M2 E& i* x公仔箱論壇# J6 Z# \4 J c/ a
: Z- Q! y, s! O* S公仔箱論壇9 B% O2 w2 B& m$ k
貼 士
# z* j; Z! F$ K5 K: Gtvb now,tvbnow,bttvb揀 燕 窩 雜 毛 時 可 加 一 至 兩 滴 油 撈 勻 ， 然 後 注 入 水 ， 如 果 有 雜 毛 的 話 就 會 自 然 浮 上 面 。tvb now,tvbnow,bttvb3 C5 x4 @( J& C5 K
|
發表於 2009-5-19 01:40 PM
| 