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; a% k- j( ]* p) Ltvb now,tvbnow,bttvb材 料
3 U; Y {* b: V b. t" D公仔箱論壇純 乳 酪 50 克 、 蛋 白 （ 蛋 4 隻 ） 、 蝦 仁 75 克 、 蝦 乾 38 克 、 杞 子 5 克 、 清 雞 湯 150 毫 升 、 水 200 毫 升 、 菜 粒 / 鹽 / 生 粉 水 / 蝦 子 各 少 許
% d- D0 ?: X5 J- S3 S3 A; b; p) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com4 Y4 n, H: `2 ?. l% @$ @) @4 n
做 法
% }+ |% J8 q; r; C; Z- @/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋 白 打 至 起 泡 ， 下 水 、 鹽 及 純 乳 酪 拌 勻 ， 撇 走 泡 後 用 保 鮮 紙 封 好 ， 以 大 火 蒸 8 分 鐘 。 7 d* e% f) z# q
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2. 蝦 乾 洗 淨 ， 瀝 乾 備 用 。 tvboxnow.com+ v& c/ k/ ]0 y: G& b& N
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3. 燒 滾 適 量 水 ， 放 入 蝦 仁 汆 水 ， 取 出 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d# \+ s2 T; g( K
4 W- V% C, Z3 l H# ztvboxnow.com4. 再 燒 熱 鑊 ， 爆 香 蝦 乾 ， 下 蝦 仁 炒 香 後 ， 注 入 清 雞 湯 、 鹽 、 菜 粒 和 杞 子 拌 勻 ， 再 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 最 後 加 蝦 子 拌 勻 ， 鋪 在 已 蒸 好 的 乳 酪 上 即 成 。
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貼 士* T/ y( H+ ^# i- ?8 c; ]
用 保 鮮 紙 包 封 蛋 白 ， 蒸 時 可 避 免 倒 汗 水 流 到 蛋 白 面 ， 確 保 蛋 白 夠 滑 身 。 {# Y- D/ S. Q+ F
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發表於 2009-5-19 01:41 PM
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