. Q* A) r' M+ ^) L+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑 是 個 很 好 hea 的 地 方 ， 與 銅 鑼 灣 只 一 街 之 隔 ， 氣 氛 卻 截 然 不 同 。 個 性 小 店 散 落 幾條 小 街 上 ， 賣 點 都 是 店 主 個 人 品 味 ， 與 獨 一 無 二 自 家 製 作 的 美 食 ， 大 白 天 坐 在 小 店， 從 玻 璃 窗 外 看 繁 忙 的 街 道 ， 突 然 有 一 種 置 身 日 本 代 官 山 的 感 覺 ， 大 坑 果 然 是 個 型人 必 到 蒲 點 。
( B4 q5 a- O+ J8 y# s! Z3 v公仔箱論壇) @) J$ y0 \- V. B- l
 tvboxnow.com' X9 Q$ U o; h: f& e3 k
5 ]+ I- Q" f) S' |6 T
: Z; g: t: |- ]/ _9 b■ Jennifer 無 心 插 柳 整 蛋 糕 ， 結 果 大 受 歡 迎 。
+ S9 k3 v5 q4 @- k) @1 U& z* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v: d) U5 ^6 Z+ ]3 Q4 n4 I
芝 士 蛋 糕 軟 如 豆 腐
: X2 S9 E. I( `. R公仔箱論壇走進 大 坑 ， 街 坊 們 都 興 奮 地 談 論 着 那 裏 有 新 店 開 張 。 最 新 鮮 熱 辣 的 ， 有 個 多 星 期 前 在書 館 街 插 旗 的 GuGu Cafe ， 小 店 的 裝 潢 以 至 食 物 ， 全 由 店 主 Jennifer 一 手 包 辦 ，最 拿 手 做 各 式 蛋 糕 ， 廚 藝 原 來 是 逼 出 來 的 ， 「 當 年 到 加 拿 大 讀 書 ， 才 被 迫 自 己 動 手煮 ， 漸 漸 朋 友 都 愛 過 來 吃 飯 ， 不 時 要 煮 七 、 八 個 人 的 晚 餐 。 」 回 港 後 ， 曾 在 銅 鑼 灣開 過 樓 上 cafe ， 後 來 偶 然 經 過 大 坑 ， 即 被 吸 引 ， 「 這 邊 有 一 份 慵 懶 氣 氛 ！ 」 於 是決 定 轉 戰 小 街 上 ， 特 別 設 置 一 列 落 地 玻 璃 窗 ， 讓 小 店 感 染 後 街 的 悠 然 自 得 。公仔箱論壇 O# E+ w9 Z; [. D- k, N. C# Y
tvb now,tvbnow,bttvb* x+ C) D3 v- P; o1 ?5 m
巖 巉 但 味 道 特 濃; ?) i: f$ s' P$ h Y8 m% O; _! N* F D
Jennifer最 初 跟 朋 友 學 做 蛋 糕 ， 純 粹 為 興 趣 ， 因 怕 麻 煩 ， 甚 至 連 量 杯 也 不 用 ， 只 憑 感 覺 與 經驗 ， 怎 料 無 心 插 柳 的 製 成 品 ， 卻 大 受 歡 迎 ， 「 好 似 朱 古 力 蛋 糕 ， 其 他 店 都 會 將 朱 古力 漿 鋪 得 平 滑 ， 但 我 就 鍾 意 整 到 好 巖 巉 ， 再 灑 上 朱 古 力 粉 ， 看 上 去 好 似 好 污 糟 ， 怎料 大 家 都 覺 得 好 靚 ， 於 是 便 沿 用 這 個 做 法 。 」 她 還 索 性 將 蛋 糕 命 名 為 Ugly 、Dirty 朱 古 力 蛋 糕 ， 用 上 雙 份 54% 朱 古 力 ， 味 道 特 濃 ， 質 地 鬆 軟 ， 就 連 面 層 的cream 和 朱 古 力 漿 都 是 她 親 手 打 ， 所 以 每 款 蛋 糕 每 日 只 能 做 一 、 兩 底 ， 招 牌 朱 古 力蛋 糕 和 芝 士 蛋 糕 ， 通 常 不 消 一 個 下 午 便 賣 清 光 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^- \! J- E. b8 {. E4 u b
; q0 g' ?2 Q) i* R" M" h8 X
 公仔箱論壇" z8 X0 C0 }9 \3 l: L
Ugly 、 Dirty 朱 古 力 蛋 糕 $38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U- O$ D6 c% I& p- U: }7 O! F
用 料 十 足 ， 朱 古 力 味 道 香 濃 而 不 膩 ， 質 地 鬆 軟 ， 入 口 即 溶 化 。tvboxnow.com& M u& m, N6 V9 {' L K1 {: j& j
. X1 o+ g2 f+ ~& D) ^9 v
: q2 d8 ^2 F* O荔 枝 薑 沙 冰 $32
/ ^/ j7 j. O7 Ztvb now,tvbnow,bttvbJennifer 據 自 己 口 味 調 配 ， 新 鮮 荔 枝 配 上 鮮 磨 薑 茸 ， 薑 茸 頗 大 粒 ， 味 道 濃 郁 ， 入 口 醒 神 。5 L3 W, x2 O, N2 x, N8 ?
tvb now,tvbnow,bttvb' m/ s V; i0 f! C/ @/ g4 g
 ) v0 {4 Q$ e4 Y
和 牛 漢 堡 $118
4 `1 H9 }8 x5 U# [# V, l4 h0 `tvb now,tvbnow,bttvb澳 洲 和 牛 漢 堡 扒 充 滿 肉 汁 ， 牛 味 甚 濃 ， 配 鬆 脆 意 大 利 包 ， 上 碟 前 會 將 麪 包 在 牛 扒 上 一 壓 ， 盡 吸 肉 汁 精 華 。公仔箱論壇' l' y H m& c, c- P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c1 @. u1 O! ?! e' \1 _4 T6 [
1 j" ?8 f4 x; }- c藍 莓 芝 士 蛋 糕 $32tvboxnow.com8 S7 N, J A1 o/ C6 m
上 碟 時 才 將 新 鮮 的 藍 莓 醬 淋 上 ， 啖 啖 原 粒 藍 莓 ， 鮮 味 夠 又 不 會 過 甜 ， 芝 士 蛋 糕 質 地 實 淨 ， 入 口 如 豆 腐 般 軟 滑 ， 十 分 有 驚 喜 ！
, q8 W( p+ P. e( f2 X3 L: D {/ O; c
/ A9 ^4 W: d3 F% o# |- \* d- u- ]! L公仔箱論壇
- A( P! w7 r0 Q7 }tvb now,tvbnow,bttvb粉 紅 檸 檬 特 飲 $30
6 p! r/ X, x* h' ^9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 榨 檸 檬 汁 加 上 紅 莓 ， 味 道 清 新 ， 搶 眼 的 shocking pink ， 顏 色 漂 亮 。
+ B, O- N7 {7 \2 _tvboxnow.com
" H1 ]) j1 N: O+ ]tvboxnow.comGuGu Cafe （ 大 坑 書 館 街 ） 公仔箱論壇" G5 q' ]$ o/ x0 J
5 z3 L) p. Q* h0 k! h+ U% S% ?8 W* C公仔箱論壇 公仔箱論壇* F% D5 @; h+ T7 s- \3 T1 u) o
■ 周 末 瞓 個 自 然 醒 ， 然 後 來 Rouge 嘆 個 brunch 、 遛 遛 狗 ， 寫 意 。tvboxnow.com2 G% T6 [5 \" P7 d2 r4 b
tvb now,tvbnow,bttvb6 @2 [- q2 s4 U+ V: R% c- O
遛 遛 狗 寫 意 brunch
* H- O3 o" `1 b6 Mtvb now,tvbnow,bttvb星期 六 ， 一 覺 醒 來 已 過 中 午 ， 到 銅 鑼 灣 道 街 角 的 Rouge 來 一 個 寫 意 的 brunch ， 坐 在露 天 茶 座 ， 呷 一 口 白 酒 ， 好 好 享 受 剩 餘 下 來 的 日 光 。 Rouge 開 業 只 三 個 多 月 ， 店 的面 積 不 大 ， 可 容 納 十 人 左 右 ， 對 着 街 的 一 列 活 動 玻 璃 門 可 以 打 開 ， 有 點 像 法 國 的side walk cafe 。 店 主 Wicky 是 蘭 桂 坊 酒 吧 D26 的 店 東 ， 希 望 將 蘭 桂 坊 的 氣 氛 帶入 大 坑 ， 「 目 前 店 內 有 幾 個 好 年 份 ， 如 17 、 18 年 的 威 士 忌 ， 稍 後 會 再 豐 富 winelist ， 入 多 些 紅 、 白 酒 和 sparkling wine 。 」
) n( V2 ^7 h- l4 o5 l" s5 }1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [2 s+ a6 V. U% |# J" F1 ^8 y
 公仔箱論壇3 a- x" ?1 T3 g3 f- o4 n& @. R
tvboxnow.com v& k& P. n4 W4 a
爆 漿 心 太 軟$ m1 ^$ P1 R0 g \1 i$ p
Rouge的 主 廚 是 曾 於 Cafe Deco 任 廚 的 KC ， 曾 與 各 國 的 廚 師 共 事 ， 煮 得 一 手 了 得 的fusion 菜 ， 不 論 泰 式 、 馬 來 西 亞 叻 沙 ， 還 是 法 國 菜 都 難 他 不 倒 ， 菜 單 根 據 時 令 轉換 ， 選 用 當 造 的 新 鮮 材 料 。 必 試 秘 製 的 朱 古 力 心 太 軟 ， 更 有 坊 間 罕 見 的 爆 漿 效 果 ，薄 薄 的 蛋 糕 外 層 ， 一 觸 即 破 ， 熱 辣 辣 的 朱 古 力 漿 即 澎 湃 地 傾 瀉 ， 師 傅 指 心 太 軟 是 即叫 即 焗 ， 將 朱 古 力 漿 注 入 杯 模 內 ， 最 重 要 控 制 火 候 得 宜 ， 即 可 做 到 非 一 般 的 爆 漿 效果 。
i6 F6 i$ d/ G: s5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- m/ c6 R9 _8 a3 O1 X- q( ]: Y1 q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~: U! L9 _2 f$ p
暖 心 朱 古 力 布 甸 伴 呍 呢 拿 雪 糕 $42! z3 ~: j% r. F) q* |9 N
朱 古 力 蛋 糕 外 層 脆 而 不 硬 ， 而 且 非 常 薄 身 ， 與 爆 出 來 的 朱 古 力 漿 幾 乎 融 為 一 體 。
) S! w) z& T6 |* \- @5 r& W- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com3 ?& Z& j, w4 j
公仔箱論壇% s( C# z* L' ^/ }' K9 {
 . L( q2 B0 C+ j# F' s$ l# P$ F
泰 式 青 木 瓜 鮮 蝦 柚 子 沙 律 $58tvb now,tvbnow,bttvb( J9 N2 A, E7 B2 {% u# }' v, d/ I
大 大 隻 鮮 蝦 落 碟 前 先 煎 香 ， 外 層 香 脆 ， 肉 質 彈 牙 。3 d y# e4 U2 G- m1 n% L* o/ n+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r6 ^) d# B, \9 E! s" b
- m# a: Q) i$ X) H* }公仔箱論壇 tvboxnow.com! N- P9 S- A( a
香 煎 鵝 肝 扒 新 西 蘭 牛 柳 $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z0 _+ q5 Y' w9 X
智 利 鵝 肝 煎 得 很 香 口 ， 份 量 剛 好 ， 不 會 太 膩 ， 新 西 蘭 牛 柳 肉 味 濃 ， 稍 以 黑 椒 吊 味 即 可 ， 肉 質 腍 滑 。tvboxnow.com, O Q0 }" w0 R7 b% E
0 [4 F7 {# t; X d* I( Qtvb now,tvbnow,bttvbRouge （ 大 坑 銅 鑼 灣 道 ）
v9 B6 i. i5 z$ M. F6 ?- y5 e% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u( M, q* v& n# ~2 ^ L t/ d* h! F, A- T
 tvb now,tvbnow,bttvb; j/ @ w V5 g8 @8 l
; o! _; c# I# M- p( H) I4 n) ?0 |; h日 本 住 家 咖 喱公仔箱論壇$ |* {( x( Q. s3 H" \: ~
日本 人 做 咖 喱 ， 就 如 韓 國 人 醃 泡 菜 ， 每 個 家 庭 都 有 一 條 秘 方 ， Panda 賣 的 就 是 只 此 一家 的 住 家 口 味 咖 喱 。 小 店 找 來 日 本 人 畠 中 道 夫 炮 製 咖 喱 ， 畠 中 在 日 本 雖 未 當 過 廚 師， 但 就 非 常 愛 吃 咖 喱 ， 幾 十 年 來 都 愛 到 同 一 間 cafe 吃 咖 喱 豬 扒 飯 ， 終 於 感 動 老 闆親 授 秘 方 ， 再 融 會 母 親 的 家 傳 配 方 ， 改 良 成 自 家 口 味 。 Panda 並 不 獨 沽 一 味 ， 只 做咖 喱 炸 豬 扒 ， 選 擇 頗 多 ， 就 連 素 菜 為 主 的 咖 喱 豆 腐 也 有 。 咖 喱 汁 的 濃 稠 適 中 ， 入 口先 是 一 陣 清 甜 ， 原 來 是 放 了 大 量 洋 葱 吊 味 ， 並 用 上 四 款 濃 度 不 一 的 咖 喱 粉 、 咖 喱 磚來 調 出 富 層 次 的 味 道 。 食 材 也 是 畠 中 用 心 挑 選 ， 如 咖 喱 中 的 本 菇 ， 質 地 爽 甜 ； 雞 蛋、 米 和 醃 菜 等 也 全 由 家 鄉 運 到 ， 一 貫 日 本 人 的 嚴 謹 精 神 ， 吸 引 不 少 名 人 如 盧 巧 音 、at17 的 Ellen 等 都 愛 到 此 開 餐 。
6 v. G& ^; q h- htvb now,tvbnow,bttvb
; A" |3 G( A' k! {/ s3 m- Z: w# B1 Q
" V" h" l" H8 J1 Ytvb now,tvbnow,bttvb咖 喱 豆 腐 煎 蛋 飯 $78* @. u2 x9 q8 @9 c2 F
咖 喱 入 口 有 一 陣 清 而 不 膩 的 甜 味 ， 以 大 量 本 菇 煮 成 ， 很 有 咬 口 。
) m; q' `% N- v+ l' {# k7 Q, A( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h* U E" B) O公仔箱論壇 公仔箱論壇7 V: [# Z7 n8 s/ t0 ?
咖 喱 炸 豬 扒 飯 $78
$ f, [9 r/ J7 K5 ^6 P豬 扒 炸 得 脆 口 ， 肉 汁 鎖 得 緊 ， 肉 質 鬆 軟 。公仔箱論壇* o' s6 F" f0 q% B) h7 l- ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 l; u4 t* i; c! J+ F% z; D! t
 公仔箱論壇/ K- ?$ \# j" m( Z; M
溫 泉 蛋 蓮 藕 沙 律 $58tvb now,tvbnow,bttvb0 U! a# L- `9 j" K8 E4 Y0 y
日 本 雞 蛋 蛋 味 濃 帶 甜 ， 伴 香 脆 蓮 藕 片 食 法 新 鮮 。tvboxnow.com) R( h! c: S; h; o1 s( X
; N2 l6 h3 N3 {* K' U tvboxnow.com# b d; T/ ^" I! a, E2 W; f
北 海 道 紅 豆 冰 特 飲 $35
: P8 O0 u' H% |. C! _/ A4 `8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北 海 道 牛 奶 製 作 ， 香 滑 、 奶 味 重 ， 非 一 般 紅 豆 冰 可 比 。
+ b& y& d( l% }, {# x; S# v- Dtvboxnow.comEllen （ at17 ）
& |6 }; z+ a1 ?* `6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
6 u" q f6 a9 t- c) Atvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com: d: @0 L! Y1 o
: `% R z# |5 l) i. GPanda Japanese Homestyle Curry （ 大 坑 銅 鑼 灣 道 ）
6 g* j* Q1 {% A& t- j3 L5 U& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g6 w _) [3 [
 公仔箱論壇0 ?& X& }+ X4 n [4 T' t- o
tvb now,tvbnow,bttvb; a f n6 h& Z: q7 w O
五 星 級 整 餅 術tvboxnow.com" D" n' j" g* V* U( k2 l9 q/ U
JamBakery 的 蛋 糕 ， 已 成 大 坑 名 物 之 一 ， 老 闆 娘 Anita 多 年 前 已 在 大 坑 開 班 傳 授 整 餅術 ， 就 連 古 天 樂 、 薛 凱 琪 等 亦 曾 拜 師 。 Anita 見 課 程 受 歡 迎 ， 於 是 夥 拍 有 20 年 經驗 的 酒 店 糕 餅 總 廚 Sam ， 開 店 專 售 自 家 出 品 的 甜 點 。 蛋 糕 用 料 全 是 五 星 級 酒 店 貨 色︰ 法 國 Valrhona 、 Cocao Barry 的 朱 古 力 、 瑞 士 Hero 栗 子 茸 。 Sam 師 傅 不 怕 工 序繁 複 ， 如 新 出 品 的 檸 檬 伯 爵 茶 慕 絲 餅 ， 中 間 是 用 法 國 檸 檬 汁 打 成 軟 滑 的 慕 絲 ， 上 面放 了 用 伯 爵 茶 葉 打 成 的 忌 廉 ， 混 合 起 來 ， 像 益 力 多 的 乳 酸 味 ， 分 開 吃 ， 又 各 自 有 茶香 與 果 味 ， 「 做 這 種 餅 ， 得 多 花 幾 重 工 夫 ， 逐 層 去 做 。 」 甚 至 每 款 用 料 比 例 ， 都 是師 傅 做 過 無 數 測 試 的 成 果 。
: @& a# i# |2 _+ K
- A- C& {9 w6 X( N) ^. g公仔箱論壇公仔箱論壇- H5 q; f* R+ e0 O. U9 ?3 @# F
4 V! ]% X9 J. D2 H公仔箱論壇檸 檬 伯 爵 茶 慕 絲 餅 $24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z: q' }, b: R7 i: e
慕 絲 與 忌 廉 均 打 得 軟 滑 ， 英 國 伯 爵 茶 與 檸 檬 慕 絲 混 起 來 ， 味 道 有 點 像 益 力 多 ， 十 分 醒 神 。tvboxnow.com2 o$ W! m K5 k- I" P/ ]6 q1 `# ~& n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f) ~: |: l" m+ t$ S
/ F; k4 L! t9 [8 i k
 1 Y% O, n+ d" y
特 濃 朱 古 力 蛋 糕 $26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J1 @ Z$ N1 T" j/ `
採 用 64% 的 Cocao Barry 朱 古 力 ， 底 層 焗 餅 ， 面 層 慕 絲 ， 製 造 兩 種 口 感 。公仔箱論壇! a- K6 I; Q) @, r
9 R! f0 o6 V3 y% V3 ttvboxnow.com+ E$ q1 y. O# U% k( [" c) a
! ~: E2 {* O! r5 s: j5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒 果 雙 層 芝 士 餅 $26
) ^" @) F. C4 |; W8 @7 ~: btvb now,tvbnow,bttvb底 層 是 實 淨 的 芝 士 餅 ， 面 層 是 輕 輕 的 芒 果 慕 絲 ， 味 道 富 層 次 。" _" v8 A- U- p! s: n
古 天 樂
% |/ l# p- f5 A$ S
+ n9 {. n, ^2 S4 J& o, R; n0 W2 vtvboxnow.com
4 D2 r/ r) n$ o5 D( g7 e& }& u公仔箱論壇薛 凱 琪tvb now,tvbnow,bttvb1 C9 G& L0 z# _) v
6 L- N! D& I! a g2 ~2 H8 {8 I
# ]: l6 g* U6 I# T m
! v. T& G1 t: ]7 x2 j+ p& y! eJam Bakery （ 大 坑 施 弼 街 ） |
發表於 2009-5-20 02:11 PM
| 