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7 X2 y) K) ~8 s) }* x, h8 @8 Htvboxnow.com材 料
8 }# _ B, D3 Y1 A! _滑 豆 腐 1/2 盒 、 吉 野 葛 粉 1 碗 公仔箱論壇7 X5 ]( D' e8 o3 E, s7 C8 k
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豆 腐 汁 料 tvboxnow.com$ r/ t" ]$ t- q! P) R+ l/ |
木 魚 湯 150 毫 升 、 味 醂 25 毫 升 、 淡 口 豉 油 25 毫 升 、 罐 裝 滑 子 菇 （ 蘑 菇 仔 ） 1 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 1 湯 匙 、 葱 花 少 許
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做 法公仔箱論壇3 S" t' L0 w8 _. ?' o& d
1. 將 豆 腐 切 成 長 方 細 件 ， 索 乾 水 ， 每 件 拍 上 吉 野 葛 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 g4 S1 p! H. S3 ?1 y; L" ? y
2 w! y/ [" ^$ V8 q; \- ]; ^公仔箱論壇2. 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 把 豆 腐 放 入 油 炸 約 4 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 後 放 入 碗 。 公仔箱論壇4 T- e7 K$ W, @7 K
0 ]# q) Y; E+ p3 S2 `公仔箱論壇3. 把 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 煲 中 ， 開 中 火 煮 至 差 不 多 滾 起 ， 加 滑 子 菇 及 蘿 蔔 茸 拌 勻 ， 煮 滾 後 倒 入 （ 2 ） 中 ， 撒 上 葱 花 便 成 。tvboxnow.com) |! r/ U! m4 [$ G$ U* x
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" ?! Q! l: P% Mtvboxnow.com貼 士" A7 U4 v, M, w6 [
吉 野 葛 粉 是 用 粉 葛 做 成 的 粉 ， 可 用 作 炸 粉 或 薄 餅 粉 ， 比 一 般 炸 粉 的 效 果 更 煙 韌 軟 熟 ， 於 高 級 超 市 有 售 ， 約 $25/ 盒 。 |
發表於 2009-5-20 02:15 PM
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發表於 2009-5-20 02:17 PM
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