無 記 高 清 台 熱 播 韓 劇 《 食 客 》 ， 但 一 直 有 得 睇 無 得 食 ， 好 無 癮 ？ 現 在 你 都可 親 身 品 嚐 一 下 劇 中 高 潮 位 的 韓 國 菜 式 ， 試 試 味 道 是 否 如 劇 中 角 色 說 的 那 樣 美 味 。tvboxnow.com9 ]! d' b" m& W1 p- T
2 Q) @$ U+ Q# A" Q 公仔箱論壇6 y* G; L1 Z, L- X3 j+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |" `! l( v& B( B0 \0 j2 D* P- Y( }3 C
 ; ^+ ^; Q7 Y4 _! `0 z- a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J4 x! Y# d! E
《 食 客 》 故 事 講 述 著 名 餐 館 「 雲 岩 亭 」 兩 個 繼 承 人 之 戰 。 主 角 成 燦 （ 左 ） 是 天 才 廚 師 ， 第 二 主 角 奉 柱 （ 右 ） 妒 忌 其 天 份 。《 食 客 》 有 得 食《 食 客 》 改 編 自 韓 國 料 理 漫 畫 ， 故 事 當 然 離 不 開 天 才 廚 師 、 烹 飪 比 賽 、 奇 招 煮 法 制勝 等 橋 段 ， 但 觀 眾 始 終 是 「 有 得 睇 無 得 食 」 ， 最 近 韓 國 餐 館 新 羅 寶 便 推 出 了 一 個 《食 客 》 菜 單 ， 九 道 菜 都 是 劇 內 最 出 名 食 府 雲 岩 亭 主 角 創 製 甚 至 比 賽 獻 技 的 菜 式 ， 有些 是 傳 統 韓 國 菜 ， 有 些 是 加 入 了 西 式 元 素 的 fusion 韓 國 菜 。
1 Z% o$ a6 @: y! ~ v+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb d% M% Z |9 h) b
 tvb now,tvbnow,bttvb: [' h& r# m6 x& b4 n+ R
4 m1 Z l% I3 {tvb now,tvbnow,bttvb美 軍 留 下 的 香 腸
( O/ e3 S2 b5 k" j* {) e4 xtvb now,tvbnow,bttvb韓 國 菜 就 是 泡 菜 加 人 參 、 牛 筋 骨 大 雜 燴 吧 ， 幹 嗎 又 火 腿 又 香 腸 ， 還 要 加 午 餐 肉 ？ 難道 是 韓 國 公 仔 麪 餐 ？ 在 新 羅 寶 工 作 了 年 半 的 韓 國 人 李 經 理 解 釋 ： 「 雖 然 材 料 不 名 貴， 但 這 個 火 鍋 背 後 很 有 歷 史 意 義 ， 上 世 紀 六 十 年 代 時 ， 駐 在 韓 國 的 美 軍 帶 來 大 量 香腸 、 火 腿 ， 韓 國 人 就 把 這 些 食 材 混 在 傳 統 湯 鍋 一 起 煮 ， 一 直 流 傳 至 今 ， 成 為 家 喻 戶曉 、 人 人 愛 吃 的 菜 式 。 」 在 《 食 客 》 的 第 5 集 也 提 及 一 位 韓 國 食 評 家 再 次 吃 這 道 菜時 ， 憶 起 童 年 時 母 親 到 美 軍 營 乞 來 火 腿 香 腸 煮 成 辣 湯 鍋 ， 感 動 不 已 。 李 經 理 說 ： 「湯 鍋 的 湯 是 用 熬 了 5 小 時 的 牛 骨 湯 ， 加 泡 菜 、 辣 醬 和 蒜 一 起 煮 ， 再 放 香 腸 、 火 腿 、豬 肉 、 餐 肉 、 年 糕 和 豆 腐 等 等 多 種 食 材 一 起 烚 。 」 作 為 港 人 ， 雖 然 嚐 不 出 歷 史 意 味， 但 就 味 道 而 言 ， 湯 的 鮮 辣 猶 如 沒 有 加 香 料 的 冬 蔭 功 ， 嚐 一 口 想 喝 第 二 口 。
4 m, B# J) }4 rtvb now,tvbnow,bttvb
5 E M2 P2 u! _8 D# j- ~$ Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P5 [0 N. r" c9 L
tvb now,tvbnow,bttvb" ~( ]" W( O" V: @1 m" |
火 腿 香 腸 辣 湯 鍋 $200tvb now,tvbnow,bttvb- v9 C/ f- \: A4 K8 A; i+ R
試 味 ： 最 吸 引 是 鮮 辣 湯 底 ， 夏 天 喝 覺 得 非 常 開 胃 。tvb now,tvbnow,bttvb0 m0 G. k+ G3 q" f& J; X
公仔箱論壇# U# g( y& z; Z, h! u% y' b# j
9 V5 y0 A) x; V' ?# c) p0 |% t# Y. Y
4 J$ b, S& e/ _( \8 g. ?7 |繼 承 人 之 戰六 年 參 鮑 魚 雞 湯公仔箱論壇. ]4 J: l/ ]% i% p
韓 國 人 懂 得 補 ， 這 道 菜 用 上 六 年 紅 參 ， 烏 雞 起 骨 後 把 糯 米 塞 進 去 ， 再 放 鮑 魚 和 紅 棗熬 6 小 時 。 在 第 3 集 中 ， 雲 岩 亭 繼 承 人 之 戰 比 賽 進 行 至 第 二 回 合 ， 奉 柱 所 煮 出 的 鮑魚 紅 參 雞 湯 勝 出 。
3 c @3 N% i) h5 atvb now,tvbnow,bttvb* \2 z+ c+ O4 J1 m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O4 b! A* g" G' R
! t+ M3 z" |$ t: w鮑 魚 紅 參 雞 湯 $198/ O* g- i: L) y5 a" o
試 味 ： 湯 清 得 來 溢 出 參 香 ， 甘 而 不 苦 。 雞 包 着 的 糯 米 也 吸 收 了 湯 的 雞 味 和 參 香 。1 C; K. }+ b$ ?$ q3 L% x1 l
- i4 ^# C& @ k/ J& U
 5 ^5 T7 B6 p# ?
( V+ }$ o8 f& m* R2 @' i) L. J燜 牛 尾 一 夾 離 骨 辣 汁 炆 牛 尾 $130tvb now,tvbnow,bttvb: j4 E! [' E7 U! y0 w5 T
五 份 水 ， 一 份 糖 和 豉 油 做 出 醬 汁 ， 牛 骨 要 熬 兩 小 時 ， 加 胡 椒 、 辣 醬 和 蒜 等 再 熬 兩 小 時 。
. p9 L: J" ^8 M* p, Z" j; Q: T: Z公仔箱論壇. {( a) x2 C3 J6 d% B
試 味 ： 牛 肉 已 經 腍 至 一 夾 離 骨 ， 辣 中 帶 甜 ， 惹 味 醬 汁 取 勝 。
2 ~5 \& q, O ?; g9 m- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E% v& I2 J2 s( |" `/ m7 E公仔箱論壇
9 K) z* m2 ?9 S7 ktvboxnow.com
) s- B, H- j3 {% I3 o% Jtvb now,tvbnow,bttvb大 結 局 Fusion 龍 蝦 年 糕 取 勝
3 W6 T" H4 d2 N- s& q3 A( o公仔箱論壇在 《 食 客 》 的 第 24 集 大 結 局 ， 南 韓 最 出 名 食 府 雲 岩 亭 出 戰 比 賽 ， 第 二 主 角 奉 柱 把傳 統 炒 年 糕 加 入 龍 蝦 肉 ， 做 出 韓 西 fusion 菜 式 取 勝 。 香 燴 辣 汁 龍 蝦 年 糕 是 先 把 龍蝦 拆 肉 切 粒 煮 熟 ， 把 年 糕 炒 好 ， 再 與 帶 子 和 龍 蝦 肉 燴 在 一 起 上 碟 。
/ Q- v$ M5 V' k4 u4 v) Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, ?' O3 g: |; b6 V( E
Y% e, z* b# _! htvboxnow.com
7 t2 ~) p# \5 \( H( z1 M4 o5 p2 O$ ^tvb now,tvbnow,bttvb香 燴 辣 汁 龍 蝦 年 糕 $180' K. J6 i" t5 x# e
試 味 ： 燴 了 甜 辣 汁 的 年 糕 像 腸 粉 ， 夾 着 龍 蝦 帶 子 肉 一 起 吃 ， 鮮 味 又 有 口 感 。
/ t: z$ O0 X, t1 X) |tvboxnow.com
6 }6 A6 m8 H8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
! _0 u+ s& _% V a/ @5 {: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d" j* j# l: E0 g: W6 a% @$ a+ t3 Atvboxnow.com其 他 推 介
. {( J% I9 R. Y0 K+ L牛 筋 肉 腍 湯 味 濃 鮑 魚 牛 筋 湯 $130tvboxnow.com) U# Y! p% F% v
在 第 18 集 出 場 ， 因 牛 筋 主 要 是 骨 膠 ， 含 高 蛋 白 質 ， 有 養 顏 作 用 。 鮑 魚 用 上 5 年 或 以 上 貨 色 ， 牛 筋 鮑 魚 分 開 熬 4 小 時 。 ; M: \" C) A% y" E, `2 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f9 U' }5 d4 G
試 味 ： 鮑 魚 爽 口 彈 牙 ， 牛 筋 亦 夠 腍 ， 湯 帶 油 而 味 濃 。
6 q6 L( E/ D( Y. k4 ^ b* m/ i6 r: Rtvboxnow.com
- a) K5 l/ O' n% Q' B5 F1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓 人 愛 濃 辣 泡 菜$ w, {. W! X2 M
「 這 裏 六 成 都 是 香 港 客 人 ， 三 成 是 韓 國 人 ， 其 他 是 外 國 和 日 本 人 ， 香 港 人 愛 燒 烤 居多 ， 愛 吃 甜 的 食 物 ， 吃 泡 菜 也 不 喜 歡 太 辣 ， 例 如 Geotjeori 是 即 叫 即 做 的 ， 泡 菜 較新 鮮 ， 吃 來 像 沙 律 ， 把 混 辣 醬 在 菜 上 ， 味 道 甜 而 少 辣 。 韓 國 人 喜 歡 味 道 濃 和 吃 得 辣， 醃 製 了 一 星 期 的 泡 菜 較 受 他 們 喜 愛 。 」 聽 說 韓 國 人 最 懂 得 補 身 ， 又 紅 參 又 山 珍 ，但 又 吃 那 麼 辣 又 吃 泡 菜 ， 李 經 理 笑 說 ： 「 辣 椒 有 益 身 體 的 ！ 」
5 O" C3 ~! T nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J+ `8 u& Q/ U) g. c% _5 W
 tvboxnow.com4 T( x2 O( k) ^( j, l2 }6 ?
■ Geotjeori ， 味 道 甜 而 菜 較 新 鮮 ， 像 吃 沙 律 。
6 i: a8 J! x3 E- W公仔箱論壇
& t3 \0 r7 i+ v' Rtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb; }8 X6 r0 v# t/ w
■ 傳 統 醃 製 泡 菜 ， 味 濃 且 辣 。5 @( Q" u, B) {9 u' D Z* B7 h; B
tvb now,tvbnow,bttvb- X' p m' i1 p* m
# ]/ I$ L+ f! k% K. i# N# O3 y: C0 \tvboxnow.com
4 k- W$ l( N; E# u% b 新 羅 寶 （ 銅 鑼 灣 波 斯 富 街 ） 公仔箱論壇9 e% `3 a1 s+ y8 t
公仔箱論壇& Y2 K3 A9 C( W7 @0 r3 P( H
 tvboxnow.com' |$ q7 B3 e: V2 R* \! b6 M
3 V$ T. x- _/ \3 _, S4 K閔 大 人 做 招 牌 最 多 笑 臉 石 頭 飯
& p0 M/ X) B( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在 Openrice ， 最 多 笑 臉 評 分 的 韓 國 菜 是 韓 雅 林 ， 出 名 菜 式 夠 正 宗 ， 難 怪 連 《 大 長今 》 閔 大 人 池 珍 熙 也 捧 場 。 來 了 香 港 15 年 的 金 經 理 說 ： 「 十 個 香 港 客 人 九 個 都 來吃 韓 燒 ， 再 叫 石 頭 飯 、 冷 麪 ， 傳 統 石 頭 飯 的 石 頭 碗 非 常 熱 ， 能 持 久 令 飯 保 持 熱 騰 騰， 客 人 都 喜 歡 弄 得 熱 些 ， 多 些 飯 焦 吃 。 」 在 樸 素 的 菜 式 中 ， 年 糕 是 韓 國 人 最 愛 吃 的食 品 之 一 ， 「 韓 國 人 生 日 喜 慶 都 吃 年 糕 ， 韓 國 年 糕 分 炒 吃 和 湯 鍋 吃 的 ， 前 者 是 一 條條 的 ， 後 者 切 成 一 塊 塊 。 不 像 中 式 年 糕 般 煙 韌 ， 韓 式 年 糕 一 咬 就 斷 ， 且 混 了 辣 醬 辣湯 ， 不 過 香 港 人 不 吃 得 太 辣 。 」
, `' b. @2 T3 ^tvb now,tvbnow,bttvb% P2 Z r; m$ ~7 k2 Q! {
 tvboxnow.com7 E' |; w& Y. c8 S6 m$ b( U& t; x z
池 珍 熙tvboxnow.com, G0 u- y) I' p- V
% j2 ^& N/ i8 @ M) F8 D% t 公仔箱論壇4 y1 r) e5 X( n9 t4 e- T
金 經 理tvb now,tvbnow,bttvb6 _$ ]. D. s8 W: b9 ]6 ^' M
+ E. I Z6 a- C G
4 s1 b! l$ [# I+ b( E- U* a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 c* o4 G; Y) C
傳 統 石 頭 飯 $100TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P' `9 ?' X) s$ H# N- g h8 J
生 牛 肉 配 生 菜 、 芽 菜 、 金 針 等 ， 撈 飯 後 吃 ， 飯 焦 香 撲 鼻 。公仔箱論壇. w5 P7 d- @, Q. n
tvb now,tvbnow,bttvb, w: @ D8 A2 K1 f: B. t
 n- t$ x+ [# Q5 ~" f, W' O
% M2 [$ s, ^; X- J6 u& p6 L, y
海 鮮 辣 炒 韓 式 年 糕 $1501 P& S9 \9 ~- d( w2 F
配 蝦 、 青 口 等 一 起 吃 ， 酸 酸 辣 辣 ， 像 吃 海 鮮 腸 粉 。公仔箱論壇6 w/ `0 l) h( Z1 g0 A! E3 N
+ \$ p% Z4 j9 P$ P% a/ ?$ d4 p2 Ftvboxnow.com
3 }( T4 [2 N, o" I1 Stvboxnow.comtvboxnow.com! P( o$ c! p8 C+ q" \. `' D; M+ F2 ]
辣 海 螺 冷 麪 $220TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {$ L) j( x8 e% I7 K) P
材 料 有 拉 麪 、 螺 肉 ， 配 料 有 芝 麻 葉 ， 秘 製 酸 辣 醬 ， 小 心 太 辣 ！公仔箱論壇) s& } y5 e# Y" O/ ]8 G) x; {9 K+ a
tvb now,tvbnow,bttvb- ~4 |! ?! s0 ]9 V$ T2 _
 tvboxnow.com5 @6 r9 {6 Z. j! W |
, w5 ?) T) \: x6 `7 P$ u3 }! otvb now,tvbnow,bttvb 韓 雅 林 （ 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 ） tvboxnow.com3 T5 A( o9 i3 I1 X [* {9 R& R3 s
5 v. ]; h4 }* W+ g+ i: e
* i: v- ?' q+ s2 q* u d* Xtvb now,tvbnow,bttvb) a$ U @# x' z. t: J9 ?
蔡 瀾 愛 咬 古 韓 式 年 糕 牛 排公仔箱論壇; f" S0 ^" Q7 m4 Z% \- K1 U+ y o$ H
金 巴 利 街 素 有 韓 國 街 之 稱 ， 而 秀 更 是 蔡 瀾 常 到 的 韓 國 菜 館 。 秀 做 的 是 地 道 韓 國 小 菜， 當 中 的 古 韓 式 年 糕 牛 排 肉 餅 和 蒸 手 工 泡 菜 餃 子 便 是 蔡 瀾 愛 物 。 老 闆 娘 李 小 姐 說 ：「 把 刀 切 牛 肉 搓 成 球 狀 包 着 年 糕 ， 再 放 入 焗 爐 焗 ， 餃 子 餡 是 泡 菜 、 辣 椒 粉 和 豬 肉 碎等 ， 跟 中 國 餃 子 很 不 同 。 」 夏 日 炎 炎 ， 老 闆 娘 更 推 介 一 款 韓 式 海 帶 湯 ， 「 這 個 湯 在韓 國 很 普 遍 ， 剛 誕 下 嬰 兒 的 母 親 會 喝 它 ， 含 豐 富 碘 質 ， 一 日 三 餐 都 喝 ， 有 的 甚 至 喝足 一 個 月 。 韓 國 人 每 逢 生 日 都 會 叫 這 個 湯 ， 有 紀 念 母 親 的 意 義 。 」 韓 國 湯 分 兩 種 ，「 一 種 是 辣 湯 ， 放 在 桌 中 間 ， 大 家 一 起 分 享 ； 另 一 種 則 是 海 帶 湯 這 類 ， 味 道 淡 淡 的， 每 人 一 小 碗 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A2 n5 m2 ?" a' R# P( O& |
# }0 C7 M# j$ k MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B3 d/ X/ `" L% E4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
- i: u! k# W! I6 M/ f4 E4 H+ ?tvb now,tvbnow,bttvb古 韓 式 年 糕 牛 排 肉 餅 $1490 S* l# x$ n( X& a6 J! u8 m2 W7 u
經 焗 爐 焗 過 的 皮 挺 脆 ， 吃 下 去 一 邊 牛 肉 鬆 化 ， 一 邊 年 糕 煙 韌 ， 很 飽 肚 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O$ ?* X5 s+ c2 x9 J6 h
 tvboxnow.com/ ?: Y0 K- r% d6 h9 r& ?
# y& d8 ?% |) f0 E# { |- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸 手 工 泡 菜 餃 子 $69
' N& s3 P8 C0 [- X/ V$ j! `6 A( m公仔箱論壇（ 8 件 ） 餃 子 餡 是 豬 肉 碎 、 泡 菜 、 蒜 等 ， 一 咬 開 ， 飄 出 香 辣 椒 粉 味 。tvb now,tvbnow,bttvb" S2 E3 ^- {# {* b2 _9 x
 tvboxnow.com v/ A% `3 I f- D/ w
公仔箱論壇/ T* R0 p, d1 J; b
韓 式 海 帶 湯 $69公仔箱論壇 G8 j8 d) Q3 v1 |; {' _ _. p
淡 而 清 的 湯 ， 最 合 夏 天 喝 ， 還 有 大 大 塊 海 帶 含 豐 富 碘 質 ， 有 利 尿 之 效 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L* o/ n, k0 a5 n1 o f
tvb now,tvbnow,bttvb {5 ]% _7 O2 c* S8 d; e$ V- g: S
 tvb now,tvbnow,bttvb$ e3 Q0 d: ^2 N& @' C+ T8 R! g
! q9 Y9 ^( G |0 d, u: e5 k8 k* ftvboxnow.comEric ： 餃 子 餡 很 特 別 ， 有 濃 烈 泡 菜 和 香 料 味 ， 豬 肉 碎 近 乎 入 口 即 溶 。 - P- `6 A- i# c+ ]! x
v2 j0 ?0 ^6 m' ~" A5 J
Maple ： 餃 子 只 帶 點 酸 辣 ， 趁 熱 食 最 好 。
" ?+ o* p4 Z. L# B: i公仔箱論壇tvboxnow.com0 J( Y% H1 P& P2 m' q4 ]0 Q% Z
 tvboxnow.com! {; X. _& v* Z; \! i
. A' X9 @5 x8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 秀 （ 尖 沙 嘴 金 巴 利 街 ）
" C' a4 p0 _1 C& w |
發表於 2009-5-23 08:29 AM
| 
發表於 2009-5-23 12:38 PM
|