[中式食譜] 梅子蒸排骨

甄華

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【材　 料】
9 s% Y/ h& P; d" k7 |3 q4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I$ T6 L  ]2 Z& P- V( ]公仔箱論壇豬小排 300公克
" m! q2 J: k* G! ^) W$ Q8 g+ o# D2 Etvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2根
. l1 I) J. |. H. D) J8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫酥梅 150公克
6 @9 x* ~- J& g) m% C# a. Y3 j公仔箱論壇【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& a1 ^1 F$ `  h

% a. Y6 P2 b* s3 S: [tvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1/2茶匙
  u  A" X4 _* z( ctvboxnow.com味精 1/2茶匙 tvboxnow.com9 b* t7 @+ N( T" D! B+ r
砂糖 1茶匙 公仔箱論壇+ g1 [& I% D8 P  g1 l. `5 @0 i9 L% N, v& v
太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l5 L; R2 ^8 S& \6 C+ P$ d
水 20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u+ ~7 Z4 Q3 U. f6 D- ~/ b) V+ A
米酒 1大匙
# H( A0 b/ P7 e& T4 z1 J/ d& {公仔箱論壇B.香油 30㏄
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# x' B) o# G3 D" l3 htvboxnow.com【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb# [, e3 g- E# Q# Z* V
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1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r4 K! T# J* J# w
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2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。公仔箱論壇( n; h' _. i7 G# Y9 k3 o! r, G

! }; g. p; o1 o( U6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。5 F2 u6 l5 z9 C! }2 b0 r

- y2 s* |1 D; }tvboxnow.com4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
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