[中式食譜] 梅子蒸排骨

甄華

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- \9 S$ j6 u# l3 G+ Z( J8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h" ?' u* A& w6 |

; U0 h- Q5 g) \" i  h豬小排 300公克
2 c& ^0 z8 X$ `tvboxnow.com辣椒 2根 5 S8 s6 G6 Y  n; m5 t
紫酥梅 150公克 tvboxnow.com. Q# Z: G  Z' @, R4 {
【調 味 料】 0 r6 n0 h/ Y# Y
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A.鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q: Q4 t" A' Y7 L+ f! I+ v
味精 1/2茶匙
5 A2 g' F" D9 y! d# q: @% \公仔箱論壇砂糖 1茶匙 tvboxnow.com2 I! f1 E% n) Y! v' f2 G
太白粉 1大匙 公仔箱論壇" {1 s0 ^2 l+ M+ n; s
水 20㏄
6 B& ~" M1 e# h6 ~2 M5 [' ctvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙 - B9 T! {2 Q$ S' L3 ?  Z! j0 ^* r
B.香油 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l3 G  B. {9 s2 M7 C: g: v: }
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【做　 法】 0 K" v$ P5 {5 S

' @: M% s5 ~/ s8 }: x- btvboxnow.com1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。公仔箱論壇: I. g2 I& R; \, r& J% O+ N' M

$ e- X; O8 J" R7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。tvboxnow.com0 @* S& T" w1 Z7 s

& Z6 Z7 [3 H/ V7 D, w! E% T( }3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。3 V. a0 @8 i' `
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4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
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