鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。 $ ?5 S) J( ]9 q- |
, e! w1 E; r( n' b- w1 _( H公仔箱論壇看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。- j. }1 I* s+ H/ t. r+ M8 a3 e- i
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廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。公仔箱論壇: ?+ J1 M k! f$ ]
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* \$ g9 O, P7 d1 l- w5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。
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* N) U: g |- f$ l" x# [公仔箱論壇食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)" m) b6 F9 v' w; x3 B2 Q
營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止tvb now,tvbnow,bttvb3 F0 x; `9 `' `
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6 F, |$ J- w, k. C0 D公仔箱論壇鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）
2 c4 _0 j( ^0 a- K9 otvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r- S$ l1 |7 I; h; n2 H
鹹 檸 薑 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e) t0 I/ R. c8 o# q" I& X# X
鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。tvb now,tvbnow,bttvb @8 t: i- V+ x1 p5 q4 B# [/ y
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嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。tvb now,tvbnow,bttvb9 a% U3 T S9 k
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鹽 水 鴨 $38
% {, K0 O+ s& t, E& F" Ntvboxnow.com鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。+ f o! y* b1 P p- D
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+ X& W' L; S7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! D, x& ^/ R: j. O7 Utvb now,tvbnow,bttvb售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
; k9 L; n! b7 q. T6 V+ [3 G/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm
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v0 t0 G+ y2 }* Z7 A9 e, H+ O+ I公仔箱論壇鹽 飴 $12.51 e, ^0 w# ?7 l) N8 N
即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。: z* y- f5 j! ^: x& \
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售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)tvb now,tvbnow,bttvb3 N \% M- s. L2 ]9 f- ~
營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm
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Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒 4 N: x1 \' }, j# M/ [1 q4 n' D0 v5 ^9 G
Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒
+ M5 b1 C! V" }! G9 c, \Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒
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鹽 × 朱 古 力tvb now,tvbnow,bttvb: l, i$ K8 Q+ F
近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。
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文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c( m, [$ L8 F; T; y
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm+ @: w4 F- B/ y8 [& c- { U
4 v/ u1 T; y* O2 I7 q/ ^ S7 S4 Z公仔箱論壇
4 @1 [" T7 h0 P0 M" h2 i: a/ Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 雪 糕 $30
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9 t0 w/ j {1 x+ P3 T$ _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 × 雪 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W9 @( C. m/ u: H" V
沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。tvboxnow.com& H- B9 P3 g, z [1 _2 Z
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供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道), U3 W* r9 |8 Q) u! r
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm
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' G- {& ]% n+ ]公仔箱論壇凍 番 茄 $70tvb now,tvbnow,bttvb& | U5 Z# S5 x4 k/ x0 c
, g% ], @4 S+ y鹽 × 番 茄
' m* F% e# T( ?% m$ M8 ~tvboxnow.com台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。
( C3 U& d3 G9 `' w' R公仔箱論壇公仔箱論壇0 k) Q3 M' T; r! l4 k0 u# t) Q
原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)
' Z! A: Y# P/ ?) f* J+ r- C$ Ltvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb9 {6 ~- P$ R X7 X1 |
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廿 四 味 $8
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鹽 × 廿 四 味
9 o& X: Y q7 x- P* N) i# Z* Z. I$ Atvboxnow.com老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。
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恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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