 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^8 K R: a) F& a+ I
0 ?3 N0 p; R d) S
" r; t. ^9 I9 f2 @$ W
材 料
' [6 V W- ?! Ltvboxnow.com走 地 雞 1 隻 、 鹽 少 許 、 香 茅 / 南 薑 各 50 克 、 八 角 8 顆 、 薑 片 / 葱 各 適 量
' j1 d8 q% B9 C" _# X" x! X3 Z& x/ ^tvboxnow.com
- y* `( f0 n5 Y2 ^/ V* dtvboxnow.com海 南 雞 飯 材 料
2 Q8 U4 l% x- g0 f9 v 白 米 500 克 、 清 雞 湯 500 毫 升 、 蒜 子 油 2 湯 匙 公仔箱論壇5 ~9 H; W$ O, Z/ w& i# q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w$ z* A+ K( v& {9 H* s3 b* r
醬 汁 材 料tvboxnow.com- F+ E' N* W! _5 w$ w4 d
青 檸 汁 / 乾 葱 / 薑 茸 各 2 湯 匙 、 香 茅 30 克 、 糖 4 茶 匙 、 辣 椒 絲 / 蒜 茸 各 1 湯 匙 、 魚 露 1/4 杯 、 黑 醬 油 3 湯 匙
# }) x* x! c: [8 h- V7 `) w8 R mtvboxnow.com4 ~9 c- y7 d o
0 n% F) T' `- w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [1 L# Y; y0 H( D* N
9 `. A8 S) y1 S+ Q
做 法
& d5 f W& k Ktvboxnow.com1. 白 米 加 已 煮 熱 清 雞 湯 ， 下 蒜 子 油 拌 勻 ， 用 大 火 隔 水 蒸 30 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N2 o# e0 A7 @" ?# e
tvboxnow.com, q1 o$ x$ D' c/ T1 O# \" y o* }
2. 煲 滾 4 公 升 水 ， 下 香 茅 、 葱 、 八 角 、 南 薑 、 薑 片 及 鹽 ， 煲 30 分 鐘 成 香 料 湯 底 ， 然 後 攤 凉 。
" U- u; b, S' [; G
5 b l! K& W7 {. p- V+ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.再 煲 滾 5 公 升 水 ， 手 拿 着 雞 頸 位 ， 將 雞 放 入 水 中 ， 然 後 抽 起 再 放 下 ， 重 複 這 步 驟 3次 ， 確 保 熱 水 能 注 入 雞 胸 之 中 ， 然 後 將 整 隻 雞 浸 於 水 中 ， 煮 滾 後 熄 火 ， 以 熱 水 的 餘溫 將 雞 浸 約 30 至 40 分 鐘 至 熟 ， 取 出 浸 入 冰 水 約 20 至 30 分 鐘 ， 倒 走 雞 內 多 餘 的 水份 。
& M) b3 o/ U k% @0 p* R公仔箱論壇tvboxnow.com# q3 T% }3 L3 h
4. 將 雞 浸 在 （ 2 ） 中 約 30 分 鐘 至 入 味 ， 之 後 隔 走 雞 內 的 水 份 ， 取 出 斬 件 。
# S6 R7 |) O2 m7 b- U5 y/ ~7 G* u0 Q- K; U5 `+ z/ O" f; K( f% i$ h
5.將 魚 露 、 青 檸 汁 、 香 茅 、 乾 葱 、 辣 椒 絲 和 蒜 茸 放 入 攪 拌 機 ， 打 碎 後 倒 出 ， 加 糖 拌 勻成 酸 辣 醬 後 上 碟 ； 另 將 黑 醬 油 和 薑 茸 上 碟 ， 吃 雞 時 記 得 蘸 上 這 三 款 醬 汁 ， 再 拌 飯 即可 。
: j0 e0 l! p( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B6 l6 d/ ]4 @( O1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @+ U1 p$ U: g0 @9 X. F
. k3 N6 m: {0 P* y! ?
( t) f( U9 S& f' e8 G( {公仔箱論壇tvboxnow.com5 p4 w, N! w q) K9 T! t) {( ?9 ]
& |, C- D6 m! G* Z9 p5 M4 S; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
4 T2 h; C" ?9 v# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 料 湯 底 要 攤 凉 後 才 可 放 入 雞 ， 否 則 雞 肉 再 遇 熱 後 會 變 得 嚡 身 。tvb now,tvbnow,bttvb& {. B, N! S- y$ ?3 }; f
|
發表於 2009-5-27 02:02 PM
| 