 ) N0 V; U$ z: z% y1 \ t
. W9 R. l" c- r公仔箱論壇
% K- g0 l- M: R: E公仔箱論壇7 m) d W/ c0 J. l
材 料tvb now,tvbnow,bttvb- f& P5 A W, R* o7 e o
鯪 魚 肉 ： 150 克 公仔箱論壇3 d5 T/ G( S; m0 P& K8 _" @
1 a6 Y: M4 w1 U' a0 S8 T公仔箱論壇鯪 魚 肉 調 味 料 ：
4 Q2 J- m3 b0 p3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙
7 X: l( X( a, j; B公仔箱論壇生 粉 ： 1/2 茶 匙 tvboxnow.com3 l* f0 B8 G1 G; U( I
半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克 tvboxnow.com9 k3 X3 y! W" ?/ w( m/ Q) s
tvb now,tvbnow,bttvb1 ] K! g0 e( A) ^9 G0 `' j7 p
豬 肉 調 味 料 ： " g2 J% I4 W' y8 F) F# ^
生 抽 ： 1 茶 匙 * u3 C/ O! ?$ Z2 l+ Z
鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許
4 c8 |0 g: X4 c& t9 e5 I: R生 粉 ： 1/2 茶 匙
) C! Q0 `( A- a2 T麻 油 ： 1/2 茶 匙
2 O& |4 U8 ]0 F: P; P- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: [( f0 n) S0 p
蝦 米 ： 1/4 杯
: D: t2 C0 ?% Atvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 ： 3 隻 tvb now,tvbnow,bttvb* T) c, {6 z4 d
葱 ： 1 棵 ， 切 粒 / ]9 s4 s4 U4 | Q9 f" d
豆 腐 卜 ： 12 個 公仔箱論壇" p2 K! f# B; l# j4 m5 {
生 粉 ： 2 湯 匙
* a n2 @, I& ?$ q& O油 ： 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i; ]" u- d4 }4 Y9 i$ } \- B
冬 瓜 ： 750 克 " `' P1 w# g$ Q6 o
薑 ： 3 片
( }& I' h4 Y( K+ W雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯 1 {% g+ A K- o3 b
生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙
! x8 c' O8 } w2 K' Vtvboxnow.com鹽 ： 適 量公仔箱論壇, d& o: [% A+ K& y, X9 j( L$ m
) b; X& T3 z$ }3 q$ Etvboxnow.com
3 h( i0 O$ a* y$ N, g: u$ c公仔箱論壇 公仔箱論壇# v3 k5 U* J( B6 k
tvboxnow.com0 I% i3 h6 x. O ~' G8 |
(1)4 s6 k" r w( ]2 P
 公仔箱論壇; {# I7 O, Q, T0 E2 x3 r( D, {
公仔箱論壇. Z7 P9 \8 J4 {/ b" Q' L9 X' m$ Y% _
(2)
% ?0 V* P9 I5 G j$ utvb now,tvbnow,bttvb ; [" }/ t9 V) @: n5 E/ o7 h; u
; V. _ z# ^7 X(3)
, f2 o5 _# g+ G8 e6 T公仔箱論壇
; q! U; Q) b# D) c/ @ L. g5 w4 Z8 z4 ] d# C2 Z* K8 C' n
(4)
( g% {& V( C* M* E7 t8 J# y3 z3 G
; O v `) A$ f( s) w2 P公仔箱論壇
. O7 \# z" S; V+ l) [4 \: @6 x(5)
) n! ?. w' l4 D/ [- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * i! B) S/ q2 L
* G( H3 n: Y. ^8 ktvb now,tvbnow,bttvb(6)公仔箱論壇2 x" c* c$ Q! n- a9 s# K; t& y. [
準 備tvboxnow.com& |. y+ m# I! ]* J1 r6 ]
1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。
+ _9 b; L9 }( X( V0 ]/ S5 B4 Y2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。
/ N* x' P" S2 y ]% k( s3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。
8 y& R: o0 R/ M: F, Z+ n6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。 7 p7 T2 y5 b. N
5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。tvboxnow.com' K6 f" e/ l) q: D+ ], F, C
; B; J; P: K L6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 d- q7 _2 I- F [* m
(7)/ R: |# x0 A; x; b+ _
( O$ j3 b8 G" j, T& B(8)
+ z3 K# ?, `# U$ ?- W: I6 J. X6 O2 U* b
豆 腐 卜 瓤 餡 法tvboxnow.com6 O- ^8 ~6 l. c$ o, e
1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。
3 i% B1 ~8 K l4 [/ c2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。
/ }0 l6 l$ [. {: j! S. {, ~* T% n; ^9 ^; Z* d, g" s! i# g" }9 H
 tvboxnow.com1 X( q$ z) M- I1 u: Z
(9)公仔箱論壇- L4 y' B' e- T8 z- q3 T& {
 公仔箱論壇: G# \+ {4 o5 K1 f8 a; v0 d+ _
(10)
2 t g3 O( i! }* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i* Y' N7 S! S6 k0 C' m公仔箱論壇(11)
' X5 ]$ p. i6 Z* htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ s: b8 ^' ^8 a# Z! |
(12)tvboxnow.com. A8 V" H9 Q5 U1 s2 }1 E4 L
" y& y7 h, P1 ^! z6 e燜 法2 y9 u; q) j+ n) `) A, }. e
1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。
$ K: J6 N: x- [" m# H4 z2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。
& m) _; m5 M+ a, ?, h! |
. t4 L# \- u- O+ M: \4 E/ qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-5-27 06:50 PM
| 