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8 m8 [* Q. J- J- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D. @' Q6 ]9 I0 U. W# S$ ntvb now,tvbnow,bttvb材 料9 h1 R3 J! e4 T! y
鯪 魚 肉 ： 150 克 4 S4 B( B3 r3 ~# h
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鯪 魚 肉 調 味 料 ：
1 J, ^% r# Y8 t( ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙 公仔箱論壇- t* j @, L8 C, a r) ]4 r
生 粉 ： 1/2 茶 匙
% H7 J/ h3 \- ~( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克 公仔箱論壇9 o Q' p$ u9 N c' l1 r/ |1 \
! e( M5 ^9 p& {5 D4 x1 `! [公仔箱論壇豬 肉 調 味 料 ：
5 {, x* Q' _; W; A5 Q/ D/ ztvboxnow.com生 抽 ： 1 茶 匙
+ g1 B! I# s* N2 t+ h鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許
R5 [0 s7 L3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 ： 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `0 Q( A4 ]" | K# X; R
麻 油 ： 1/2 茶 匙
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8 e* P3 h1 y" ^% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 米 ： 1/4 杯 公仔箱論壇5 @( n7 r$ L2 X G; A' x9 h" V
冬 菇 ： 3 隻 tvboxnow.com1 N0 y5 A$ \+ o; A5 r; ^/ ]
葱 ： 1 棵 ， 切 粒
$ }+ u) H5 `8 o+ rtvboxnow.com豆 腐 卜 ： 12 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z$ P8 q9 _& A! c* N
生 粉 ： 2 湯 匙 公仔箱論壇( j/ z' Z% o5 I( S2 }
油 ： 2 湯 匙 公仔箱論壇# N2 H$ o: n3 }( u
冬 瓜 ： 750 克 tvboxnow.com& J( ]# u0 c( s! @" l; E
薑 ： 3 片 7 X5 O* l4 s2 e3 A" ^
雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯
1 g$ M$ {- k( n0 h& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙
Q, F7 L; d3 h9 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 ： 適 量tvboxnow.com% z1 q2 W, S7 k( c3 Q4 f/ m
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(6)
- r$ B* m3 p% X! l# \準 備tvb now,tvbnow,bttvb% M8 s; Y2 E! h" p/ [. f0 W8 u
1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。
+ P) D( [- d0 l: o+ p' ztvboxnow.com2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。
2 A1 H, x; ]: m9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。 + c- P( j1 x$ a' l
4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R* Z/ s( K1 [4 U
5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。
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4 j l J- ~6 ]& @) u豆 腐 卜 瓤 餡 法1 C% A7 n/ D' @7 ^
1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。 . c( v# Q: _: ] J! ~3 k, y+ V
2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。tvb now,tvbnow,bttvb; Q+ i u2 U% N* b
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& @' [% C( k3 P1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
( e; p% ~$ r2 h: @6 D+ S) Ttvb now,tvbnow,bttvb燜 法
C/ F8 J. y9 w0 d3 k7 t" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。 tvb now,tvbnow,bttvb, e4 E2 V6 Z' [2 F& | I# N0 ~% [
2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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