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2 x, J& x3 O8 g) Htvboxnow.com
2 ^2 a/ k: @4 n' }7 o材 料' h5 g1 {$ L9 f1 H- q' L' v
鯪 魚 肉 ： 150 克
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6 e/ A. G4 b; F) C公仔箱論壇鯪 魚 肉 調 味 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n4 t; r3 Q+ ]" I3 J3 f
鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U& ]0 Q$ v/ |3 q4 _
生 粉 ： 1/2 茶 匙 tvboxnow.com$ D' G% S: J9 F4 |
半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克
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' C7 d: V( M. T8 T9 K: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 調 味 料 ：
5 N" }5 g* X2 G& H: a公仔箱論壇生 抽 ： 1 茶 匙 tvboxnow.com0 |% m+ q; Z8 Y
鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許 公仔箱論壇- i) r/ q8 _7 C+ o+ Q+ K/ c- R7 P
生 粉 ： 1/2 茶 匙
4 p8 C. I0 S2 A. ]3 b+ _$ dtvb now,tvbnow,bttvb麻 油 ： 1/2 茶 匙 tvboxnow.com- U$ S; Q( G# }4 |
- ?% m8 b- Q+ I. B* t! J o! D, P公仔箱論壇蝦 米 ： 1/4 杯
2 ~! c; U* |1 g8 q1 g9 vtvboxnow.com冬 菇 ： 3 隻
% J5 v3 L5 x3 Q公仔箱論壇葱 ： 1 棵 ， 切 粒
, n0 A% n( }: |: P4 H5 w3 otvboxnow.com豆 腐 卜 ： 12 個
2 A8 U) I, u8 Z x! E8 ptvb now,tvbnow,bttvb生 粉 ： 2 湯 匙
6 y K; d) `& a1 n4 F: M% y公仔箱論壇油 ： 2 湯 匙 tvboxnow.com2 {" I o- ?5 B( U# [! P
冬 瓜 ： 750 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |& c0 ?6 t' U) a
薑 ： 3 片 tvboxnow.com; ^. E# d/ q( [$ u* x
雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯 2 F( }; s" d+ {/ y+ n
生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙
2 G' M7 U$ t0 t: `8 D! Qtvboxnow.com鹽 ： 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f! P1 x& h" d* l; W
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1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。
* h8 Y4 V' ^7 m* R+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。 公仔箱論壇( T. i# u. p" J( y: z( C" T8 {) x" k
3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B! [' y1 v( Z: F
4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。 tvb now,tvbnow,bttvb* h$ X+ |3 v! I3 @) n
5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j& I5 u" D1 A% N8 a: j! c3 m8 G
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豆 腐 卜 瓤 餡 法' U2 ~: z7 e' J( j [
1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。 ! _ v( f& W5 D2 U
2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。tvboxnow.com/ J8 M6 V! K# t& w1 p0 r
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燜 法
& L" s- k2 S& W$ Z) X2 P: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。
7 j3 e4 t7 s2 o9 btvb now,tvbnow,bttvb2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。tvb now,tvbnow,bttvb% u" U; C8 `2 N2 o' p- \$ C- y
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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