材料tvb now,tvbnow,bttvb4 w9 S' ^! [1 u- u3 U! {( R9 _
原隻鮑魚 1隻
" w# @1 o% Z4 s, o0 Dtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 4隻
8 v" u! @" y: V( H1 w7 Z, M+ t9 Y瑤柱 3粒tvb now,tvbnow,bttvb# c j; Z& \ a
鹹蛋黃 2隻
/ E* a3 J; f6 c( Ztvb now,tvbnow,bttvb米、綠豆蓉 各半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [# u$ {/ n6 Z8 H6 [2 U
荷葉、竹葉 適量tvboxnow.com( U4 I4 m+ `# o) W- ^
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製法：
$ G. N6 v1 v" D6 m( Z/ i1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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7 X Y }1 H) A* m$ F$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。公仔箱論壇+ P, b1 p: c% }
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb1 g9 s( J6 x! L) h+ O
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) i- T4 M0 y3 a. u: @Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。公仔箱論壇/ Z5 w8 v/ F) B
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。tvb now,tvbnow,bttvb* q5 s. {6 l4 T( b: r
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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