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材 料tvboxnow.com% D# h( H9 D: h' {
日 本 茄 子 1 條 、 薑 茸 / 葱 花 / 木 魚 絲 各 少 許 公仔箱論壇2 Y: s' L9 P8 g3 ^0 O) K0 `
+ P2 z8 m' ?0 A1 Itvboxnow.com茄 子 汁 料tvboxnow.com6 m; g3 b0 }$ }2 [# ?1 o" K
木 魚 湯 400 毫 升 、 味 醂 / 淡 口 豉 油 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克tvb now,tvbnow,bttvb3 F1 Z$ A& e2 i$ ?' d2 N$ g
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3 S0 H8 {4 o6 m! Z! v- u' ]; ]7 h6 g做 法公仔箱論壇. g1 h0 P' |1 H, }3 D
1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 攤 凉 後 隔 走 木 魚 花 成 茄 子 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G* u! A* ~% A( W5 C0 Y. y- N
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2. 在 茄 子 直 四 刀 ， 放 在 燒 烤 架 上 ， 以 大 火 將 表 皮 燒 焦 ， 燒 至 茄 子 腍 身 便 可 熄 火 。
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" f; }/ p. M, Z9 R3. 把 茄 子 放 進 冰 水 中 浸 凍 ， 再 用 清 水 冲 洗 、 去 皮 ， 然 後 切 成 細 件 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 o& e% j9 _. h6 }* L/ q
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4. 淋 上 茄 子 汁 ， 放 上 薑 茸 、 葱 花 及 木 魚 絲 便 成 。tvboxnow.com4 c1 `" k, ^( W- [( }& y
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燒 茄 子 時 要 經 常 為 它 反 身 ， 燒 至 小 量 出 水 ， 便 是 最 佳 的 軟 腍 程 度 。公仔箱論壇" P+ F5 V. C% H# [6 Q4 \
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發表於 2009-5-28 10:12 AM
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