[中式食譜] 三 色 冷 素 麪

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! V( B+ y. S- ]7 m" u材 料tvboxnow.com2 i9 [+ V1 x% e* Y
梅 子 / 柚 子 / 原 味 素  麪 各 100 克 、 鹽 / 薑 茸 / 葱 花 各 少 許
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冷  麪 汁 料. z  f: e! V$ T% N: Y
木 魚 湯 350 毫 升 、 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克tvb now,tvbnow,bttvb) A: A7 S, N. R* y# x& D- `/ Y
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3 a; b+ ~6 P+ A3 _  {做 法
" c: H1 Y7 i* y( |1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 隔 走 木 魚 花 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 成 冷  麪 汁 。 tvboxnow.com  a- e- q( E3 E1 V4 z9 k' J' }9 I

" c. J5 I2 H5 Y+ e- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲 滾 一 鍋 水 下 鹽 ， 每 款 冷 麪 以 橡 筋 紮 好 ， 全 部 下 鍋 煮 2 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 然 後 放進 冰 水 ； 待 素 麪 攤 凉 ， 切 去 橡 筋 紮 住 的 部 份 ， 逐 個 顏 色 麪 上 碟 ， 放 上 葱 花 及 薑 茸 ，吃 時 伴 以 冷 麪 汁 。公仔箱論壇% [2 r6 a( L" j2 @

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- Z4 r$ S, q" y* I/ @0 n- i2 w貼 士/ r( C1 y3 z0 r7 B5 H4 m+ {* a# n
冷 素  麪 最 多 只 能 煮 2 分 鐘 ， 時 間 一 久 便 變 成 糊 。公仔箱論壇( b5 P! S% B$ {# E- q; \7 `