 公仔箱論壇0 k' l( C7 x9 m4 Q2 `6 O
tvb now,tvbnow,bttvb7 {4 P" d: O- L9 j5 Q9 r2 @
材 料
8 q& F7 B4 B4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅 子 / 柚 子 / 原 味 素 麪 各 100 克 、 鹽 / 薑 茸 / 葱 花 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb6 X' B4 j1 h4 |
. G" `8 P8 y: N( c5 Y$ a0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷 麪 汁 料+ y5 `8 O$ v1 L, O& }
木 魚 湯 350 毫 升 、 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克
9 b* _5 N& k2 P8 l: ?1 B7 @tvb now,tvbnow,bttvb
+ x; Q! ]# ~) L, V9 o公仔箱論壇* U) q- W& I0 ?) |
做 法
8 y0 b; g) I$ s6 g. I# W1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 隔 走 木 魚 花 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 成 冷 麪 汁 。
! J8 @' c& N7 X* @6 }7 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# S! k( H7 P- |% H \* n
2.煲 滾 一 鍋 水 下 鹽 ， 每 款 冷 麪 以 橡 筋 紮 好 ， 全 部 下 鍋 煮 2 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 然 後 放進 冰 水 ； 待 素 麪 攤 凉 ， 切 去 橡 筋 紮 住 的 部 份 ， 逐 個 顏 色 麪 上 碟 ， 放 上 葱 花 及 薑 茸 ，吃 時 伴 以 冷 麪 汁 。7 k. h: v7 \; Z% e4 r
9 Z) a6 V6 S* B$ f9 utvboxnow.com6 y; I+ |/ r$ X0 @! R# L
貼 士
2 D' @0 G* p1 S O5 {冷 素 麪 最 多 只 能 煮 2 分 鐘 ， 時 間 一 久 便 變 成 糊 。
+ f: V& y" ]* b |
發表於 2009-5-28 10:13 AM
| 