主材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \! X/ p. g9 S0 w
長糯米1斤、豬後腿肉1斤、鹹鴨蛋黃5顆、香菇2兩、蓮子200g、栗子200g(53元)、雪蓮子200g、花生200g、魷魚1隻、糯米粉少許、麻油少許、綠竹葉10片、麻竹葉 10片、竹籜10片、麻繩1串
6 K: L8 E/ j$ Q1 Y+ t/ n; K3 Ltvb now,tvbnow,bttvb7 L. s3 ?) [& c7 t
拌料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E/ |/ T! }# _7 q/ p6 \& _
肉燥1/2斤、醬油50g、米酒少許、五香粉少許、糖2大匙、紅蔥2兩、蔥酥2兩、蝦皮1斤tvb now,tvbnow,bttvb- E+ M% x# X/ {4 O
! ^+ M9 G8 [! Z' e5 R( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：( R8 @/ J! [# \# T; X: R: ~
鹽15g、高鮮5g、鰹魚粉10g、沙茶粉5g、糖10g
2 P- o. T5 B/ t1 Z* r: s& t& `1 A" {/ m M* i$ P
/ z( L* _2 t3 l- g作法：
" l! D' U3 G% h' Z NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& A" {: y( C% C
1. 糯米清洗完浸泡20分鐘，瀝乾備用。
: m' W1 b5 y t3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱鍋爆香紅蔥末，加入肉燥拌炒至半熟，再加入醬油、米酒、五香粉、糖，小火燜滷2小時後備用。
4 R) G- v2 e$ ]8 i) f3. 另起油鍋爆香蝦皮，入蔥酥中火快速拌炒備用。
* ?8 ]& g2 M; Z* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 豬肉醃好，香菇滷好，魷魚炒過備用。tvboxnow.com) {# G1 m1 J* H: l! |
5. 蓮子、栗子、雪蓮子、花生泡水備用。tvboxnow.com0 o' b7 D- z9 D* s* R
6. 將肉燥、蔥酥、調味料、糯米均勻拌合，加入少許麻油、糯米粉。
9 A; i: a) F7 {9 Z7. 以3層葉子來包，最外層用竹籜，中間綠竹葉，內層麻竹葉，折成斗狀。 O" M* {: P5 h
8. 將糯米先放，依序放入豬肉、鹹蛋黃、香菇、栗子、蓮子等餡料，輕輕壓實後再包製完成。公仔箱論壇& l. i5 o* c! y6 R& m
9. 將水加熱至80度，放入粽子，水滾後，用小火燜煮2小時，關火再燜30分鐘即完成此道料理。 |
發表於 2009-5-29 01:53 AM
| 