薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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酒 紅 色 靚 樣
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1 F$ Y* R( O- m) t2 W3 T# _2 e產 地 ： 荷 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb% V; r6 H. j0 q) {. C' o
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
/ S0 e+ p& i; r0 X: M2 p味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
' ^$ X# X+ c/ V7 s" f% }( I+ F. O/ Qtvboxnow.com烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c# G2 T% R* W: D. x o2 e
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）0 {# @* O3 f; N# O
9 G9 v% P$ s4 n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [& d( O6 d/ Y& p' ^4 }/ ^0 Z# Y
7 Q; N+ F/ M: o4 n; f% j# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨 特 泥 味
+ I$ W+ A$ |' Atvb now,tvbnow,bttvbPeruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） 1 e# C9 B( _" t
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 ) e$ S2 l3 D& J2 W
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N% n7 a9 T& W9 ?/ s( U/ \% M$ D
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
# O2 Q7 {& d9 B+ A) D烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
7 m7 j- s. E/ J4 ]; R5 Y5 J售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）+ c6 W( Y0 X# h( i# N
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4 w" r/ ]. r; ?; A; _. T! utvb now,tvbnow,bttvb有 奶 香 味3 F! E2 t, N3 g s4 w
男 爵 薯
5 l$ A; u7 s! B8 U9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 日 本 公仔箱論壇- z) i- \/ |' V
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
4 ~; c C- B; ]味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 3 n, p! A; W% _
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 公仔箱論壇8 l3 I5 r- \$ z* H8 _4 D- m- L
售 價 ： $21/260 克 （ B ）公仔箱論壇; Z8 ^% {2 h t# N [( b6 Q
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Cherie. I( X# i0 i. A! T+ w0 g" a
產 地 ： 法 國
& v7 C+ z; h: Q) j$ q, J: H特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @1 f5 U$ D, z w+ U+ A% R* L/ _3 ~
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
: r8 |3 @ Z J9 S; r* ^0 y; T2 U, ktvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
: p. k+ t; ^7 ^: Atvboxnow.com售 價 ： $45/500 克 （ A ）公仔箱論壇. b- r, q3 y9 O R- e
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7 Z0 j n! _$ i- ^ Btvb now,tvbnow,bttvbBintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
4 w z p7 s6 }- n$ [3 U" T$ v產 地 ： 荷 蘭
/ [9 t3 g/ ]* b m公仔箱論壇特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
4 c5 [0 `# ~! J' D9 {; v' f' t味 道 ： 入 口 粉 甜 。 " M6 G# W4 M* o" o- [6 \3 R7 W/ L
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 * T/ P$ ]( m/ [% m& W- R
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）tvboxnow.com S3 {2 L5 h, ]; P+ ~* i& u
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MayQueen
' H; y; [# F0 a' \產 地 ： 日 本 公仔箱論壇! v3 F1 j5 f3 ?2 H* z u* C) q% ]
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 公仔箱論壇# D! h& q( }( F& y' b8 n6 C
味 道 ： 香 綿 軟 滑
" p2 v, z' a& [, X4 y' Ytvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 : U+ s0 V4 t- \' c/ R' N
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）0 ~. A, p5 M; _9 t8 u! i. U2 Y
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6 V$ j+ J4 N) ]% S" M/ jRusset （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~# ?. j4 s$ h w' f( v
產 地 ： 美 國 tvb now,tvbnow,bttvb y- c& @7 x( g B9 T
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F2 D4 m' Y. M! C) L6 Y, H% i
味 道 ： 質 感 較 粉 。
/ f. \7 |! C g, z* W3 Ktvboxnow.com烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |/ o; S. l5 d/ m4 ]2 `0 W( C. _
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]- t/ Y9 v/ @
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Agria公仔箱論壇+ J9 H Q4 n7 J8 w8 C* v# m
產 地 ： 德 國 tvb now,tvbnow,bttvb8 L/ a; P; j$ t+ F9 e9 h3 B2 ^* h
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @4 w# b$ f: I' Z
味 道 ： 肉 質 粉 嫩
' o4 A2 \# }4 e+ @: F/ H* t$ ttvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 tvboxnow.com \" {' f1 C6 e/ W8 N' d
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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7 f; v3 u" j4 \% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k d$ k" D& k# Q公仔箱論壇紅 皮 薯 （ Red Potato ）5 I8 O( @/ l* ~! t3 p
產 地 ： 澳 洲
# ^/ Q Q- U! J8 v, p3 K特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 公仔箱論壇) F u# ^$ Z% ^2 F2 _
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
$ u1 P5 M% a/ Z3 I: S Y# c烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 tvb now,tvbnow,bttvb: t2 p3 Y0 b$ d% A+ p z) i
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
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/ ^; e. d3 Q, |; M" `% e; Gtvboxnow.com黃 肉 薯
2 V" ~- B) d7 {; G9 Z0 Ctvboxnow.com產 地 ： 中 國 9 ] B& u" Q5 i: @: b2 v- w
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 ! G+ {* ^/ \! W- V& z& b
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
3 g9 i( ^7 {+ o# U3 |+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
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- l( ?) K! t* F7 T: r$ a, D8 I, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# ]8 p$ H: }3 J4 Utvb now,tvbnow,bttvbYukon Gold# B# m! A) M0 J( B
產 地 ： 美 國
# T) P. O2 m2 o7 u5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
4 y8 T# H( f( _& }* H1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb' b$ F1 X" u* y, C
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ c+ h0 p1 r3 P/ H! ]( D* s# H
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）* }' L8 R7 b, y) ?' J7 b9 A6 w
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% o: E1 `* r) C0 F% dtvboxnow.comBaby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
5 W$ g5 Z$ i t1 t4 a0 ~( A8 `公仔箱論壇產 地 ： 荷 蘭 公仔箱論壇2 K0 M3 o# b& V# ?
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 tvboxnow.com* p m1 Z8 D3 \
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
3 N5 z0 `' p+ h, k烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
9 f5 {" \7 [- H! Z/ I8 R售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb+ h V6 I3 ?. p+ |+ s
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! ~9 R& ?+ A0 H5 H: R3 x) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g" L& j2 u5 I- p9 {' D& e
Sante: I" H; j. y' d0 U7 Z
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
! e* h2 j' C, [( V# {" W& x* N& v; ?, jtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
X, m3 P2 i- u, ^* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 公仔箱論壇& K6 |- }/ ^* o! ~. W1 Z% E6 W* |3 }
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
1 w6 Y( X. U3 Z" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e0 \0 l6 Z- \: y" u0 D
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; n N8 d4 s( x% k$ x: `公仔箱論壇Rua （ 有 機 薯 ）tvb now,tvbnow,bttvb2 H$ `+ b; L( m" D
產 地 ： 新 西 蘭
8 n) X7 S* a |0 ^0 R% L3 N7 J特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 公仔箱論壇( `0 a; i, N1 `1 t+ @. ^% r
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
5 R( w. `7 `8 _( l3 s& Ntvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 9 _- S9 `) |) m2 W' q# ]
售 價 ： $6/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y2 I" g/ d' A& y# O8 Z1 a) D
8 b, Q' c+ A: h4 d$ U tvboxnow.com$ `' M7 D8 \" v$ \0 r7 s# W7 k
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新 薯 （ New Potato ）
8 |; h: G' L. E# V# s+ E公仔箱論壇產 地 ： 澳 洲
1 r; ?% x" [8 L特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
; O- S1 k+ L3 F公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 tvb now,tvbnow,bttvb# ?; \: H- f2 s2 F
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
" V9 l5 e& G- m4 C! i售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
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3 B- \' o" q/ }) I7 Y點 揀 靚 薯 ？/ C" Y- Q, i; y- f! |; O
 公仔箱論壇. ]& D5 s+ K5 L& Q( z' c4 {
． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。$ t5 W* s* _/ y, |) Z
公仔箱論壇2 C+ h8 ]( Q3 C6 }3 t9 U
' m. {8 @& I) Ytvb now,tvbnow,bttvb． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。8 T9 t d+ O1 w3 W1 f& d9 \
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。公仔箱論壇7 b7 ^, Y% \8 [0 U! H
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怎 樣 儲 存 ？公仔箱論壇/ I% x2 o) i6 B* k
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 公仔箱論壇0 ? I. U! u" K( u& V0 h
& Y# V% E$ q, r+ T) C" L4 {． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e4 x3 N* Z, E& o' B5 \5 n
" `3 S2 w) y% Ytvb now,tvbnow,bttvb． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q q4 c w& N6 X. |5 y: u
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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