[美食介紹] 薯 不 簡 單

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薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ tvb now,tvbnow,bttvb: g) O. V! c2 g5 F0 X

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, }: H/ ^7 W! M$ Utvb now,tvbnow,bttvb酒 紅 色 靚 樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h$ @8 q$ Y3 O- r5 E
D è sir è eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F  E' K) K1 s+ r2 J4 P
產 地 ： 荷 蘭 ) _0 o' X4 c# ]' E/ p
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 tvboxnow.com1 a: a7 |' [0 f0 P+ I5 v8 l$ w
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L, E  N; r1 |7 l8 P' q
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I+ _5 E- i. `( M' U. `! y, Z% {* {
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
+ p9 }. E' m7 S3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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獨 特 泥 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y% C* v# A5 [/ s4 `
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q  @; |% v" W. W: Y( Y) T
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
- N+ K6 C8 g, I/ f: W5 ~tvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 0 i* \6 m  _! Z
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
2 Y' G1 I/ H+ k  j烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
+ I7 R% U9 |8 g* L* J- H5 K售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x( {8 t  w" X
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' z5 K9 q. v9 j% ktvboxnow.com有 奶 香 味tvboxnow.com) u& t' v4 h0 d$ {
男 爵 薯
. _  v9 J. R+ r) x) {! _& f, A5 Etvboxnow.com產 地 ： 日 本 tvb now,tvbnow,bttvb) V/ U+ @7 ^- Z# |% F2 O
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 tvb now,tvbnow,bttvb# e3 E4 |7 a' ?8 i$ k0 X
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb# m5 [- J& p9 B+ L- l
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 ) W3 G% A6 y& |) I1 n, o
售 價 ： $21/260 克 （ B ）
$ K, Q7 C; F+ m& s0 M# a6 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 E2 D& ^$ ]7 d, t! r" m

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Cherie- i' n3 k/ W# f! ?  {1 X7 y5 w
產 地 ： 法 國 tvboxnow.com; r4 U& b0 {7 O( B0 z' @1 d2 Q
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 公仔箱論壇; {  [* h1 J2 X7 v7 A
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 tvboxnow.com& e2 \+ s- n) `7 u. o' c
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 tvboxnow.com2 a1 U+ m3 x- j6 X: a/ I5 K+ R
售 價 ： $45/500 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D5 H4 z- g+ E3 V9 C
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' J$ Q+ }3 k. k& ^+ m2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m7 V, k; K: D, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）tvboxnow.com4 l8 f7 J; b' c( |& x7 r
產 地 ： 荷 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb: t3 l! U+ Y5 g7 D" k; q+ f9 S9 C. d
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
1 ~, |. {; ]/ `味 道 ： 入 口 粉 甜 。
! s: [% h5 w7 E" m9 v/ L) b* o烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
$ `5 \( v  T/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
# F0 s' E2 z9 N. Q4 w3 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P# Y2 }, P6 C: o* ]( |
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MayQueenTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {8 ^4 t" D+ X2 m7 s# G( s2 e
產 地 ： 日 本
+ Q1 e& L8 Z/ o) u$ atvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 + y" P$ Q: {& X! v2 q2 a
味 道 ： 香 綿 軟 滑
7 i' @7 t$ v4 `- u( k8 i+ I9 _tvboxnow.com烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb& c7 D+ B7 h' R
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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7 V! a. N. @! s3 W. X6 o- hRusset （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
1 j1 s7 V6 p( q2 W, I產 地 ： 美 國
* u6 |$ n* d* \: `! V" U公仔箱論壇特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
* K& _# z1 _6 R6 n公仔箱論壇味 道 ： 質 感 較 粉 。
" z) R& B3 }" Utvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
$ v) z' s/ L: s$ ]9 a2 S! E售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
9 u+ w- n" [1 Y8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C% F( A5 R0 J& F! p5 k7 p, v
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' e2 J5 t. }7 S! j7 a" u8 stvb now,tvbnow,bttvbAgria
! b* |: ]1 F. u; l. ^' F' n產 地 ： 德 國
' Q* B# J2 K) Y  ^5 e$ n- O特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 公仔箱論壇. B; N9 E5 p) v% ?  _. ]3 E
味 道 ： 肉 質 粉 嫩 tvboxnow.com# z8 g9 C1 f9 Z5 [+ Q+ n& D
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `8 ~, J. T- Q$ u7 I
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）! c. [* b4 [0 w' \$ }. ~3 D. M
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" ?1 {/ ~1 M8 ^+ D+ M6 G/ T紅 皮 薯 （ Red Potato ）公仔箱論壇+ S, u. F, q- l
產 地 ： 澳 洲
" ]9 w2 Q7 R7 k. g公仔箱論壇特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
. _  B) o* s: f  J$ v# T味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
) A; f. Z$ m9 A. `, w9 A$ w公仔箱論壇烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 & r- w$ l! a; T; |: h/ m
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）公仔箱論壇  x, o6 I" ^5 U$ Y
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6 v9 h1 i8 M+ y. X- @# [. u" I" m黃 肉 薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a& R- I5 M0 |
產 地 ： 中 國 tvboxnow.com$ @; ~" J1 e( h. K# r9 R
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
2 |" X% h. I% X* h9 p味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
) _/ y- M2 B5 E+ w1 b3 J4 ?烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 tvb now,tvbnow,bttvb* x( F4 o2 E* q, f+ q
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
: g8 D& q9 }" P# n6 l2 q1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& N) S% U$ A2 [. L5 H" P9 i6 AYukon Goldtvboxnow.com6 _7 \6 f; y4 A8 h& g3 B' l
產 地 ： 美 國
+ A# ~, A$ C7 R* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 公仔箱論壇* \0 M. L/ g1 q& f+ ~9 t! ]1 f9 X
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 公仔箱論壇9 ~2 B, i4 V" m6 k9 n' ?
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
0 G3 c! ~. `! q& i公仔箱論壇售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
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2 M6 l* A) ]4 J- q- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
. L3 {4 `, d0 x產 地 ： 荷 蘭
5 ?$ \- e, B5 h2 s9 E特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 tvboxnow.com. f. v( `5 `' t
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
) s' ~9 v6 B8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
; q. G; \6 C8 N$ |" T1 Z+ f公仔箱論壇售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
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7 |5 Y; H* E% T, c8 \9 ?+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sante
" [7 R/ g) P8 u/ Rtvboxnow.com產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a" R- y. w- ]3 R4 c# V# _3 b
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 0 K8 G0 v" }6 ^. H- E
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
( F. X7 Y/ x4 }7 ^0 L$ Atvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
0 I2 C" [( E1 j4 n! @* b售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）0 |' C$ M+ F$ p% D0 B9 {! L; T. R+ w9 I
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( B$ U  d2 \3 N1 p( `0 Itvb now,tvbnow,bttvbRua （ 有 機 薯 ）
( x9 E+ l' N9 m: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 新 西 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb7 [* h1 K; I6 C  O3 V, z
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
  J: z' u5 N: \% }- a& s, |! @/ E味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b) ~; c$ V$ `7 q9 Z1 X
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 l; B% G- H6 V) }6 P
售 價 ： $6/100 克 （ A ）
1 E# q% x  i) ~, n2 i/ C/ V) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  h( F0 g$ [$ G+ a- w" B; ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p8 U7 q, ]5 e' ~4 c! h
新 薯 （ New Potato ）tvb now,tvbnow,bttvb7 \5 j' ^3 m" J8 r' r: }
產 地 ： 澳 洲
* h5 \' n8 P, O" |. o7 n公仔箱論壇特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 公仔箱論壇9 R# e3 T1 ^" J' s! U! S; b4 x
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
! A+ s4 c# D3 ^" t$ R8 l" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
3 G( t2 K! k* g售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
$ o+ i) k) {; p1 t3 b5 {( a# ]' _' n2 O# e6 L8 w
點 揀 靚 薯 ？
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' t+ ]2 @; T: h+ o8 Stvboxnow.com． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
* {* _7 k0 Z8 Y, _1 p/ O! e- t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' W5 n' N! O6 d& j
公仔箱論壇2 T+ |" o, J- T' @
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。3 b+ R- u8 C6 o8 v
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
# C# k  T: W; u7 S8 @+ D# m( g& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com4 Y; ?# ]5 T) ]  u  |) h
怎 樣 儲 存 ？
" _8 ^6 ?* ]$ @' o5 }+ @． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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3 Z0 Z4 r) b4 j. r公仔箱論壇． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。tvboxnow.com: @0 ^0 X) q5 d5 y. N