9 W5 F" O( f/ \& c9 G公仔箱論壇
" P: W7 }3 [- I) D' `材 料tvb now,tvbnow,bttvb) [5 J! s! c; |' ~: l( a
牛 油 清 Clarified Butter 2 湯 匙 、 Bintje 薯 仔 2 個 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許 、煙 三 文 魚 6 片 、 酸 忌 廉 1 湯 匙 、 羅 勒 油 / 檸 檬 醋 各 1/2 湯 匙 、 蒔 蘿 Dill 2 棵 、 檸檬 皮 茸 少 許
! `" U3 [) b4 @' x: c2 n+ G1 d1 `公仔箱論壇' Z/ P' n6 }( C
做 法公仔箱論壇5 r1 _& G+ _5 Z. j P
1. 煙 三 文 魚 加 羅 勒 油 、 檸 檬 醋 、 蒔 蘿 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 撈 勻 醃 過 夜 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ N" L% a0 r, s; _5 k6 O+ h: u
# Y% f$ S3 I0 R7 o8 [: D! A) a
2. 薯 仔 去 皮 後 刨 絲 ， 加 1 湯 匙 牛 油 清 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 撈 勻 。
2 m! ~3 C! K4 Z* c6 G* K公仔箱論壇' z2 ~1 Z+ a/ w
3. 燒 熱 易 潔 鑊 加 1 湯 匙 牛 油 清 ， 放 入 薯 仔 絲 煎 至 一 面 金 黃 ， 然 後 反 轉 另 一 面 煎 至 金 黃 ， 用 廚 房 抹 紙 吸 乾 油 份 後 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S! G- T7 S# p* C
tvboxnow.com: S; @' |# z: K2 S0 W
4. 將 三 文 魚 鋪 在 薯 餅 面 ， 再 撒 檸 檬 皮 茸 及 少 許 蒔 蘿 作 裝 飾 ， 面 放 上 酸 忌 廉 即 成 。1 I1 x, p' }: E% Q
2 K0 W5 E6 r0 ^
/ p/ q" K5 h8 Q7 Z# C8 u) M# m Jtvb now,tvbnow,bttvb
" H: o* {9 Z4 k& N公仔箱論壇 tvboxnow.com7 _4 O/ n2 V5 l3 g Y! F
( `) Y5 [6 u9 e% L, k! t* \
$ ]; V/ W# c. q+ P* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D6 R' j4 f1 t: @& x
/ t% v. ^4 F; a. e2 g: [9 [tvboxnow.com4 ~' Z! y% w9 F& l" i
x& C6 [! a! O# i) ]
貼 士
8 B1 Y1 J" S, S( l2 d" s牛 油 清 是 將 牛 油 煮 溶 後 撇 走 泡 、 水 及 雜 質 ， 只 剩 純 油 脂 ， 就 算 用 高 溫 煮 也 不 容 易 燶 。
, x# G1 A$ X) `. E. K( R. B' jtvboxnow.com |
發表於 2009-5-29 01:54 PM
| 