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. A) i; g- Y7 Ttvboxnow.comIngredients （ 二 人 分 量 ）公仔箱論壇0 ~: N7 {* x) n5 v; ~. X! C* @
牛 油 ︰ 50 克 $ w. n5 D {% X1 J
洋 葱 絲 ︰ 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb, A) U7 \9 r% V7 u* S! X, z
鹽 ︰ 5 克
4 y- e1 F4 f6 V) k1 K; e糖 ︰ 5 克
' x8 ?: ?9 s; V8 O7 P8 i麵 粉 ︰ 5 克
* a: c/ _$ `3 ~白 酒 ︰ 100 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V7 z; m4 F# U2 ]( k2 X5 b f
雞 湯 ︰ 500 毫 升
- ]! E6 a( i4 j2 c公仔箱論壇百 里 香 ︰ 1 束 4 ~6 c% }+ g# u' g0 t5 Q
黑 椒 碎 ︰ 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; a/ B2 `8 h, p3 L
法 包 多 士 ︰ 1 片
K% @% C. m; u J+ P) M公仔箱論壇Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
0 A1 `- p7 `, ]tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u8 X) Q( F& u5 b- y2 o! @1 [
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1 Z4 y: b0 X) }( I \! l) h6 d3 utvb now,tvbnow,bttvbStepstvboxnow.com& @+ y3 F2 L5 a1 n! g
1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 公仔箱論壇9 A7 ~* G0 F( ^! q6 f
* q8 ]4 f% w# m3 `. x3 n% [9 E4 T公仔箱論壇2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 3 {+ x) K5 N( j w
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ F/ N1 u9 i2 A# k
% _5 X0 W4 v# F, B4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
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/ f: _3 i2 p- X. c9 v+ Atvboxnow.comTips
6 q8 M* T/ V# M+ i! xtvboxnow.com1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 公仔箱論壇1 O5 [! r0 u' t; K
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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