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[西式食譜] 法 式 洋 葱 湯

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Ingredients ( 二 人 分 量 )
2 E% }9 z, B5 B/ k0 V! Ntvboxnow.com牛 油 ︰ 50 克
4 B& e6 q* n' n& n9 dtvboxnow.com洋 葱 絲 ︰ 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb  r/ r% q/ I- ~& A+ y/ k2 n; N2 |
鹽 ︰ 5 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [6 M7 D5 J! K$ y
糖 ︰ 5 克
  f, t' H4 g) Q2 ]* UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵 粉 ︰ 5 克
6 i) H- E5 F! k" STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 酒 ︰ 100 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb9 n: @9 G* E. V6 l5 f' M0 }
雞 湯 ︰ 500 毫 升 tvboxnow.com. p  {$ u4 i- H- a4 _- U2 Q  ?) Z
百 里 香 ︰ 1 束
0 S6 _5 _9 p" p4 c' t; P$ }0 [9 q* s黑 椒 碎 ︰ 少 許
  @. s) s7 J8 C! N/ Z公仔箱論壇法 包 多 士 ︰ 1 片
8 u% X6 L! o! ~! ?- R& Qtvb now,tvbnow,bttvbGruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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Steps
+ p3 a2 d4 t" ytvb now,tvbnow,bttvb1. 平 底 鍋 開 中 火 , 放 入 牛 油 煮 溶 , 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 , 加 蓋 , 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 , 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 , 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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( ^! `& F9 o" }4 L2 i8 I/ E0 ]: o2. 熄 火 , 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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3. 先 倒 入 白 酒 , 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 , 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 , 開 大 火 煮 滾 後 , 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 " o3 V4 a6 _4 K0 Z/ q) f/ R* G; {; v

7 b  ^; y/ I  s" ]9 w) C: u, {公仔箱論壇4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 , 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 , 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N) t7 n/ v0 p/ m
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TipsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q% t! c% \) F- o5 l% M
1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 , 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb, o% S* }0 {% M
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 , 塗 上 牛 油 , 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。tvboxnow.com3 O4 x9 U# s+ G
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