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Ingredients （ 二 人 分 量 ）
. Y0 t" s9 ~; [) b* _tvb now,tvbnow,bttvb牛 油 ︰ 50 克 公仔箱論壇5 E6 ^ l4 R; Z' S( K. M5 m
洋 葱 絲 ︰ 500 克 * Z8 S" ^3 H. \9 S' \6 ~
鹽 ︰ 5 克
/ @ Y, m" s9 \7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ︰ 5 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L7 X/ b+ e4 p$ }5 S( B" l; N
麵 粉 ︰ 5 克 ! \. Q$ h; b* t0 `4 X
白 酒 ︰ 100 毫 升 # g4 Y) w! s" l5 C* X
雞 湯 ︰ 500 毫 升
3 V( ?+ x8 ~8 i# O* u L4 h3 a百 里 香 ︰ 1 束 2 A4 c+ \( |3 b$ M$ B3 O( b& R
黑 椒 碎 ︰ 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb% [* t& a0 C* ]1 g G1 G) F7 s
法 包 多 士 ︰ 1 片
3 J/ t, W6 \5 MGruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克* q& {' f7 k0 G y) S; B
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( i, A: o8 j# g% S8 }tvboxnow.comSteps" D2 w: m1 P) w e5 T
1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 tvboxnow.com; [. v9 ]$ A+ K" J
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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& W% k1 c/ X7 d A# J公仔箱論壇3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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" ]5 f% N/ S! l, c公仔箱論壇4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。" {0 {1 Y7 V Y
9 j4 g- g6 q4 n- x- U: i5 j- BTips
4 o1 Q! c" Y. dtvboxnow.com1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [3 |9 o8 w8 L2 G: ]1 g
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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