所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 T8 |4 Y& _8 R
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豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)tvb now,tvbnow,bttvb; P( f" E4 n/ `
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)公仔箱論壇- t# o& ^( R" @
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)公仔箱論壇+ d f* r5 w: i5 W. J2 o/ u4 _
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)tvboxnow.com0 P1 \# m" W! W8 D
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
9 O" P- T7 |6 R) I. t青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a2 a; }* n' c l2 y
雞肉 ... 75公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |% W8 N% a6 H/ l: X
紅蘿蔔 ... 2片tvboxnow.com0 R) i5 H" @1 W8 b' h
油 ... 3杯tvboxnow.com; }4 U! l4 e" W
A 料
( W0 f8 G( V2 C公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙5 n4 g/ ]) ]* T! ^! {
魚露 ... 1/2小匙tvboxnow.com4 z$ W3 F" J2 k7 H9 N3 u
米酒 ... 1/2小匙tvboxnow.com' q+ i' V4 V! {0 ?
太白粉水 ... 1/4小大匙; D% t. j4 Z% G2 p! ~0 ~
高湯 ... 1/2杯
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味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇+ R' j% r( H2 a2 M# f
魚露 ... 1/2小匙公仔箱論壇+ ^( s5 ]* f N7 P+ h8 W
高湯 ... 1/2杯
; \' h* G( W# o" f5 D醬油 ... 1小匙
) p. r' C7 |0 \蠔油 ... 1小匙公仔箱論壇5 y2 {7 L1 s2 Q1 _
米酒 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb E) m8 {4 @& e8 z) S5 ?
C 料
% k' T7 ~+ ~. {" m0 mtvboxnow.com太白粉 ... 1/2小匙
3 F1 u7 T( x- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1小匙
" q5 b! @1 A' r/ K5 V. d$ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |8 ?: k/ w8 `" c0 G# z/ s
+ A& c* ~" ?$ @) @1 Gtvboxnow.com作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb$ G2 o3 m u& R7 U9 S
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。tvb now,tvbnow,bttvb0 W" s7 A( b2 z7 O$ l0 Q- S
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。+ c6 \1 {$ b: r9 T: G2 L# j
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。: Q! L0 N# b% m6 i
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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