所需材料：公仔箱論壇3 O9 o4 z2 y6 C- I5 C! {
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豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \2 f3 r: _# ]: z4 }1 x
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)tvboxnow.com1 E$ v; P: N8 [) z: P5 I
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
" s( p; U( N8 ?8 `+ R! qtvboxnow.com新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
4 l" o. |- K( B- C& `- M冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
m+ ?1 f4 H& |- u/ S6 {8 r- e青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)" p E/ i+ }( G7 F; D
雞肉 ... 75公克(切片)公仔箱論壇* y& r+ x! Z! F0 ?% F; c% ~
紅蘿蔔 ... 2片公仔箱論壇/ I1 E+ D( t r$ m9 G
油 ... 3杯
7 k6 E' H S( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I( g0 P! p2 A$ L
味精 ... 1/4小匙
8 h0 z/ |; K& _4 M0 t/ Btvb now,tvbnow,bttvb魚露 ... 1/2小匙6 _- \* R/ m4 K
米酒 ... 1/2小匙
6 P, ~7 f8 _: f N太白粉水 ... 1/4小大匙; P/ q+ H4 i3 J% }* K
高湯 ... 1/2杯tvboxnow.com* A; s' Q# L' j7 z" R
B 料
/ R/ b# r) a# O/ j# R& L3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇, Z3 v9 K, L% b/ O# e# \0 d
魚露 ... 1/2小匙
M& a, o7 J) [( I3 l高湯 ... 1/2杯
7 ~6 G! p6 q5 Z* ~6 n4 ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1小匙* v) O3 H: A0 s8 Q
蠔油 ... 1小匙
9 B6 U% y+ Y. J; n* o0 [- p9 [米酒 ... 1小匙; x) G# C" O7 a& x
C 料公仔箱論壇: s) \% j f0 h# K% s
太白粉 ... 1/2小匙0 m- j% }; m+ c3 M' u
水 ... 1小匙1 L4 w! F2 P. I& ?9 V
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0 ]' G. M4 N1 A+ B6 ^+ A作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A1 H$ u3 z/ b! t
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。tvboxnow.com* p: @, ?- a' p* K" U
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
9 z. f+ o" X. h1 j3 _3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。0 @- X! j2 [8 V7 w6 `4 c' U' b
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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