所需材料：tvboxnow.com9 m0 l+ n' U# V4 |& A7 g; ?8 J
/ }; b, r% p# g. jtvboxnow.com豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
! U0 d$ n& j( L4 Z' `公仔箱論壇花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)9 `9 {1 W, y6 r$ O* e% a, I
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
) T) X! B0 C2 n新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V7 [! Z, c# K' x4 \% J/ G* D
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
9 b9 T/ m1 |, [: M+ W9 n8 L青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
( V: ^& g) E& X' r2 X, j% [# M雞肉 ... 75公克(切片)公仔箱論壇/ u& H. x7 X. d: ~4 ^
紅蘿蔔 ... 2片
) Y, x) a X1 D' [$ ^3 Ltvboxnow.com油 ... 3杯
; a+ M: h3 i& g& l0 C: N/ w公仔箱論壇A 料
- F1 Z* q0 s- m k+ U1 W" Ptvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙
R' y: `7 r. B% o) G9 l魚露 ... 1/2小匙tvboxnow.com% s' J# l# _/ _/ s' Y( G2 p
米酒 ... 1/2小匙
4 ^5 [& u: H" B% a3 ftvboxnow.com太白粉水 ... 1/4小大匙tvboxnow.com: ]1 n- }% m5 w% Y- c( _3 K
高湯 ... 1/2杯
' B4 h* s' a' @tvb now,tvbnow,bttvbB 料3 g, h( w8 g3 r) J" ]
味精 ... 1/4小匙
! N2 v2 e$ r2 s! N6 G/ x0 }魚露 ... 1/2小匙
' T/ d' n& \: W! d! W高湯 ... 1/2杯公仔箱論壇4 N* C1 P s% I: X/ A
醬油 ... 1小匙公仔箱論壇4 I4 {% s$ l9 h) {3 ?5 D8 \$ v4 e
蠔油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! B: G# b# e. f- H- s
米酒 ... 1小匙
3 C8 o! a5 P7 B M: @5 Y% t公仔箱論壇C 料
2 T5 N/ ]/ m$ @' p太白粉 ... 1/2小匙4 b0 h5 f/ [$ w4 g) ^, T) g+ F
水 ... 1小匙
9 f6 R5 s* w* e) {; L3 _/ d4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P/ h: } J* L Q U5 b
4 w: k* S9 o% F3 d4 F6 w2 ]" Btvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：4 W$ f6 r& j) ^; {# `* j
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。. K7 m3 U- G# t7 A* q
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。公仔箱論壇2 P# }7 q/ [* g0 F( C. h# U
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
8 O0 @: S2 E0 a9 N, l公仔箱論壇4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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