所需材料：tvboxnow.com) P9 Y) }- U3 W4 |
: M) v5 _ ^0 h公仔箱論壇豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
0 ?. _, g o- s9 q [花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
4 A( F! L/ u- S7 q4 o公仔箱論壇蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)tvb now,tvbnow,bttvb) o+ S& B6 w4 j9 W
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
: @/ ]( X- f: F; W公仔箱論壇冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
0 q0 Y( R$ _( D1 T青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)公仔箱論壇2 k5 b9 z4 M% p
雞肉 ... 75公克(切片)7 X; |8 b! c8 [0 c1 G% O) | \
紅蘿蔔 ... 2片% d2 |/ o; H8 B% J ?/ X: X+ R
油 ... 3杯tvb now,tvbnow,bttvb1 M }) ]8 G. C8 \1 O
A 料tvb now,tvbnow,bttvb( T4 E) V+ @3 d4 ]8 e9 m( R
味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb( S. r4 J2 Q' D* A6 I* K) _
魚露 ... 1/2小匙
. L: G. k. U4 C1 u6 a/ ^米酒 ... 1/2小匙
, M1 L4 f" E2 N/ a5 r8 Rtvboxnow.com太白粉水 ... 1/4小大匙tvboxnow.com' b2 P; _; o5 W1 M7 ?# n5 M2 ~
高湯 ... 1/2杯
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味精 ... 1/4小匙
( y. m( w/ t, }. |; F1 }* G' {tvboxnow.com魚露 ... 1/2小匙公仔箱論壇+ e* ?! T j* z2 S+ k4 {
高湯 ... 1/2杯
* R- q! [' P/ _% |* p/ |' G7 `7 o: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1小匙
/ H) }" M' v9 e+ d蠔油 ... 1小匙
/ ?$ F; \4 S; ?5 N# ?" h1 o( _公仔箱論壇米酒 ... 1小匙公仔箱論壇, f6 D, }+ J5 V6 z ~# R) _
C 料tvb now,tvbnow,bttvb2 h9 e) `' A8 Y" M
太白粉 ... 1/2小匙
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作法步驟：2 N8 Z, t* d; m( s: G$ j- n3 g
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。7 g3 x+ i8 A8 G; |3 v/ X
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。tvb now,tvbnow,bttvb$ x ~) c; m" a" C. F: d; |
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。' _- i, ?$ f; U0 `/ u
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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