所需材料：
# R- H) e) Y6 Q$ T, ~5 e$ R1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h5 W/ E) D0 J. W+ U& }豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
0 Y' k% @6 C3 s3 e' k花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)tvboxnow.com8 d& [0 X9 O( k* ^6 F: U7 e7 I
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)tvboxnow.com$ K1 M9 H r4 \+ q
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
6 V! z2 F2 p, ~$ V0 a$ V! l冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
. Z2 q: H- W0 y4 ^青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)tvb now,tvbnow,bttvb8 r( ~! _* j& w5 j7 G: \
雞肉 ... 75公克(切片)
4 g: N) ~1 c: V6 S/ S紅蘿蔔 ... 2片
0 z0 u( K& \: q+ j6 H3 m$ P油 ... 3杯
8 V; w7 Q1 V: v+ {! bA 料
3 J; u+ T8 `3 A3 R; y$ f. i4 S公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙
+ R5 }) e$ w+ E& C: l; j: I9 stvb now,tvbnow,bttvb魚露 ... 1/2小匙
1 ]3 y+ q* n; D Utvboxnow.com米酒 ... 1/2小匙公仔箱論壇; W/ A3 s0 I; m2 H/ N9 V9 s% [
太白粉水 ... 1/4小大匙
5 a m* }' k4 j9 b7 r9 B: H2 vtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/2杯
% }! y6 d* K. a7 y0 hB 料
6 T' R1 M- D0 k" ?5 r. h味精 ... 1/4小匙
0 M! b" a Z4 O! `+ i/ o8 Ztvb now,tvbnow,bttvb魚露 ... 1/2小匙tvboxnow.com7 E/ ?* D0 P4 {; t
高湯 ... 1/2杯公仔箱論壇 Z* z; Y2 E! Q* P
醬油 ... 1小匙" Z6 d& ^ {% X1 h. G; K9 ~* A* g
蠔油 ... 1小匙
1 s2 }% V3 U( W M! Q w米酒 ... 1小匙
" _1 y4 d i$ l3 Q- Qtvboxnow.comC 料tvboxnow.com5 @; ]/ I$ k9 b# _
太白粉 ... 1/2小匙
1 r1 k' l' M4 H& S2 V% e; Xtvboxnow.com水 ... 1小匙
8 G; M! q/ |* `9 W# v$ l L公仔箱論壇
" E1 ]9 B% L2 P* B公仔箱論壇
; ^8 p6 b/ a6 v' n, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
( h1 u0 g/ }( B" ntvboxnow.com1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。tvb now,tvbnow,bttvb3 e6 L# g( P p0 f" w& x
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
8 d$ s' F# t' n- A/ }) R& b2 F3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb* u( j k# h1 s! J0 o
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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