所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb" j. S- ^5 o% w0 z4 N& m2 I6 F6 p
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豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e% M3 q' M, V: q, ~' C. A
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
' n. S# _) l4 U* | a" ^7 h蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)tvb now,tvbnow,bttvb6 Q8 x9 a! w& h% e( D2 {5 Q8 i
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)公仔箱論壇# S% Y5 I' B5 l! n7 h3 E
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
6 k. @! |$ Q p9 T; [tvboxnow.com青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
$ E8 Z. p3 n- X* U6 ?& M- F; o9 T雞肉 ... 75公克(切片)公仔箱論壇9 x/ [3 `3 H4 u% q9 Y" d3 D5 C
紅蘿蔔 ... 2片
' H! `0 g. j) a" e9 K' f+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 3杯公仔箱論壇* V0 b' k2 W! x
A 料
( t0 U1 q8 X- n, Q) {) A+ L味精 ... 1/4小匙
: g S' ?1 Z% r7 D" K魚露 ... 1/2小匙3 e' y3 \- M* p
米酒 ... 1/2小匙3 P& m$ [" e; j' q2 j' _# U1 B
太白粉水 ... 1/4小大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o: b [* B. P8 o
高湯 ... 1/2杯
" j( ^0 t: A& A: K+ E; e: y公仔箱論壇B 料
$ C8 Z. M% c: |# U, P, Y7 Z: D- v& z味精 ... 1/4小匙
9 a2 h- X; x4 P% p) btvboxnow.com魚露 ... 1/2小匙
) z& E" M/ k! G; Otvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/2杯公仔箱論壇+ h' J& |0 o9 V: x
醬油 ... 1小匙6 r& a, j P4 g8 r2 G% J2 P
蠔油 ... 1小匙- ]; q! D! J/ _
米酒 ... 1小匙
* |3 t1 B x, o: G# g8 eC 料" q$ w6 P2 j2 t; N4 R! m) R$ H' A& y
太白粉 ... 1/2小匙
% a, Z$ h$ S- Itvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1小匙
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作法步驟：
/ H5 C6 R* M* |- k/ }1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。tvb now,tvbnow,bttvb0 T( h" V: y9 c& i2 d$ c9 c
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
( R* j) |! Z& f8 Z. s3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。7 _$ Z& X. b# ?) f- q
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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