每天一道家常菜 冬菇腰花煲

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主料：猪腰3只，大豆芽菜约180克，冬菇5只，干葱头4粒，葱3条，姜少许，甘笋花适量。　　tvb now,tvbnow,bttvb, z0 {4 h/ o" l0 g# |2 B9 k
生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。
/ \2 }4 g+ }! k" p8 S5 c3 k芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙tvboxnow.com, r& |( A/ j+ }/ N! r* Q; t
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做法：
- c5 r7 m" a2 K5 Qtvboxnow.com1、 冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
, l0 A6 ^6 v& Q5 H7 j. Ktvboxnow.com2、 大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
$ _* S% }8 F4 o4 g. h# atvb now,tvbnow,bttvb3、 猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
& R( S8 s3 L2 f8 B/ \. J6 Stvb now,tvbnow,bttvb4、 烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。