每天一道家常菜 冬菇腰花煲

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3 t3 R" X) E: S9 \% Z; F公仔箱論壇主料：猪腰3只，大豆芽菜约180克，冬菇5只，干葱头4粒，葱3条，姜少许，甘笋花适量。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i4 M+ W4 [$ v, B0 Y. I9 ?7 R: Q
生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q! N; |9 _) S* u) A
芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙tvb now,tvbnow,bttvb% P0 y. n: O7 A  k2 I# T  f3 D
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做法：+ b" o1 v9 T7 P! E7 s& m' B9 c
1、 冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
+ q. Q' e/ s. C公仔箱論壇2、 大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
' T* H0 Y1 X; ~; [3、 猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。公仔箱論壇# f# ~0 I8 M* {$ ]  M3 ^1 H+ h
4、 烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。