[西式食譜] 月桂山蘇濃湯

iceorange

材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片
7 }- L" ~( M5 g: c( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g+ x% H( W" B8 e7 }( R
調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M$ T, j+ r/ g
, h) t4 L- j& X! D2 f# u( n
作法：tvb now,tvbnow,bttvb! V% L) f: y4 m7 z$ C0 p* c$ a
1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。 ' r7 A. g, H& Z  A1 L' A* w* [+ [
& q( P$ L. q0 r- Y9 ?/ ?, F' V  @- t
2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。
: O1 T& h& O% w0 g6 [tvboxnow.comtvboxnow.com# }" a% t2 M! R3 e/ L' ?
3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。
2 k3 }' i( u2 n, x, V0 b0 U4 w- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: t8 V6 W5 V  v5 htvb now,tvbnow,bttvbTips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。