原料：1 x) t6 P, {- S' r S, R
( ^" B5 L$ G& |4 c6 u% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿蔔10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、鱿魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水澱粉少許公仔箱論壇- z6 ~! V/ v3 U& C4 e6 ?
5 m2 }* t4 k/ c |3 j
做法：
- L4 Q, W6 m+ i7 S" @ k* q3 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 `0 o* `2 c9 U9 M6 s, A
1、雞蛋打散，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋内的水燒開後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。
% e5 ^1 h/ j) _% G# Y& c
& S! j8 v4 V* J% B1 b8 A/ n6 E公仔箱論壇2、將其他所需原料洗淨，全部切小丁備用。
! E5 }1 h5 @- g4 M: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com. t# e0 B! c& J
3、取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。公仔箱論壇& H: N; U) G/ J, C! k$ v* T
tvboxnow.com; G3 l( G0 X5 i5 h7 y2 J
4、再取來小鍋燒熱，鍋内不用放油，加入一點點高湯，再加入剛剛焯燙過的所有原料，再加入鹽，白糖，料酒調一下味，燒開後，用水澱粉芶芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。 |
發表於 2009-6-2 03:04 AM
| 