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材 料公仔箱論壇6 z7 x6 w. U3 s7 w# x7 e* G: A% u% f
滑 豆 腐 2 盒 、 粉 皮 條 38 克 、 榨 菜 絲 / 肉 碎 各 75 克 、 蝦 子 19 克 、 紅 椒 碎 少 許 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 粒 ） tvb now,tvbnow,bttvb$ u; j3 b* r n' L( j; ?: C
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調 味 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y% @' O! o6 z+ v* k9 `* K
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 、 水 1/2 杯 tvboxnow.com: s1 { V/ S/ w4 H( I: s
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做 法
4 R' F9 C d$ J2 v1 l& h. ftvb now,tvbnow,bttvb1. 豆 腐 切 件 ， 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。 公仔箱論壇1 O* T& r# L% W2 i* k9 [4 }6 R, t
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2. 另 煲 滾 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 略 浸 冰 水 ， 然 後 過 冷 河 。 公仔箱論壇1 y) f/ G/ K1 {& j/ l& i. E& P
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3. 榨 菜 絲 加 水 浸 10 分 鐘 ； 蝦 子 放 白 鑊 炒 香 。
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4.起 鑊 開 中 火 下 油 ， 加 肉 碎 炒 熟 ， 加 洋 葱 粒 、 榨 菜 絲 、 水 、 生 抽 、 老 抽 、 糖 、 胡 椒 粉、 麻 油 、 紅 椒 碎 、 蝦 子 及 粉 皮 條 炒 勻 ， 煮 滾 後 下 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 在 已 蒸 好 的 豆 腐 面上 即 可 。
, B) g! `( P" O& [- |8 ^8 b' Q+ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S% S: S1 A$ L/ b( l
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% p) j0 b+ g8 P0 H/ z! A' O. U貼 士
- h& x3 K' m6 qtvb now,tvbnow,bttvb粉 皮 煮 後 略 浸 冰 水 過 冷 河 ， 可 避 免 粉 皮 黏 在 一 起 。1 l$ e/ F: W' r8 U4 G
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發表於 2009-6-2 01:43 PM
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