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材 料
9 U' d4 U0 w3 w( T# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑 豆 腐 2 盒 、 粉 皮 條 38 克 、 榨 菜 絲 / 肉 碎 各 75 克 、 蝦 子 19 克 、 紅 椒 碎 少 許 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 粒 ） / b6 Z. z. y% t6 r' j& y
5 G7 j, _+ |- w( ]; H7 ?' u公仔箱論壇調 味 料 ：
3 s0 {. s, K9 o8 U# s8 atvboxnow.com生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 、 水 1/2 杯 tvboxnow.com) @# N q8 e# r$ o7 |8 @2 J
8 b; `6 m. Q8 z1 T7 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' s# w! H; G5 _( y" n) W/ l3 m1 G
做 法
/ Y( s# n. J) ^9 L5 j9 atvboxnow.com1. 豆 腐 切 件 ， 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r; @3 D) y) Z2 r4 R4 l
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2. 另 煲 滾 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 略 浸 冰 水 ， 然 後 過 冷 河 。 tvboxnow.com: s" f, ~- m# j9 n6 Z# u
9 D3 N7 P* C0 j/ `9 l3. 榨 菜 絲 加 水 浸 10 分 鐘 ； 蝦 子 放 白 鑊 炒 香 。
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& }9 b6 p: [: F* @" ^tvboxnow.com4.起 鑊 開 中 火 下 油 ， 加 肉 碎 炒 熟 ， 加 洋 葱 粒 、 榨 菜 絲 、 水 、 生 抽 、 老 抽 、 糖 、 胡 椒 粉、 麻 油 、 紅 椒 碎 、 蝦 子 及 粉 皮 條 炒 勻 ， 煮 滾 後 下 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 在 已 蒸 好 的 豆 腐 面上 即 可 。
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粉 皮 煮 後 略 浸 冰 水 過 冷 河 ， 可 避 免 粉 皮 黏 在 一 起 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g* \- B) `" m r3 {% d. Y
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發表於 2009-6-2 01:43 PM
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