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材 料tvboxnow.com, G" G) p* ?- U4 ~' h$ C( Q
羊 扒 6 件 、 檸 檬 1/2 個 （ 榨 汁 ） 、 薄 荷 葉 1 束 （ 切 碎 ） 、 糖 1 湯 匙 、 紅 葱 頭 2 個 （ 切 碎 ） 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 迷 迭 香 2 支公仔箱論壇; Y j+ d6 X& w! W9 q( N. @2 P+ e
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1. 摘 好 迷 迭 香 的 葉 ， 然 後 切 碎 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 g' t( z5 |" J4 _9 ^: S, ?
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2. 羊 扒 加 橄 欖 油 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 迷 迭 香 葉 撈 勻 醃 5 分 鐘 。 公仔箱論壇& G& u' f$ d- d9 L3 k- F
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3. 將 糖 、 紅 葱 頭 、 檸 檬 汁 及 薄 荷 葉 拌 勻 成 薄 荷 醬 。
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4. 燒 熱 平 底 鑊 ， 每 次 放 入 3 件 羊 扒 ， 用 大 火 每 邊 煎 1 至 2 分 鐘 。 食 時 放 薄 荷 醬 伴 食 。
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% G8 n/ c( x( {+ p; p貼 士tvboxnow.com y, h( C* Z) A" f
採 用 香 草 如 迷 迭 香 之 類 ， 摘 好 葉 後 最 好 切 幾 下 ， 讓 它 的 葉 汁 流 出 ， 香 味 更 易 散 發 。
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發表於 2009-6-3 01:49 PM
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發表於 2009-7-7 01:50 PM
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