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材 料
3 j8 E" t( K) M0 K) F( {0 ^比 目 魚 柳 150 克 、 鹽 / 黑 胡 椒 / 麪 粉 各 少 許 公仔箱論壇: F6 |% ], L1 a. z! j
7 j& D" T' ^5 X% F炸 漿
- {; j1 \8 t, [8 L' _9 |. dtvb now,tvbnow,bttvb啤 酒 150 毫 升 、 蛋 1 隻 、 麪 粉 1 1/2 杯 、 芝 士 粉 2 克 （ 以 暖 水 1 茶 匙 開 勻 ） 公仔箱論壇, U4 G0 x1 m* G% J ?& p; F" ^
( v: m1 M, a g0 ^- ?' atvboxnow.com他 他 汁
: H) c; f0 C+ {+ y: U8 H3 S' Btvboxnow.com酸瓜 1/2 條 （ 切 細 粒 ） 、 續 隨 子 5 粒 （ 壓 碎 ） 、 油 浸 鯷 魚 1 條 、 日 本 沙 律 醬 3 湯 匙 、鹽 / 胡 椒 粉 / 蒜 茸 各 少 許 、 檸 檬 1/2 個 （ 榨 汁 ） 、 意 大 利 陳 醋 1 茶 匙 、 乾 葱 1/2 粒（ 切 粒 ）
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1 @5 f/ K" F7 i r9 @- {% e! Q5 c; n公仔箱論壇做 法' Y* L. B$ E' X7 \( O
1. 他 他 汁 料 、 炸 漿 料 各 自 拌 勻 。 魚 柳 切 件 。 鹽 、 黑 胡 椒 、 麪 粉 拌 勻 ， 拍 上 魚 件 。 公仔箱論壇3 H' a% b3 J: P* _( }
8 a/ c# t9 t4 j# K2 K6 etvboxnow.com2. 燒 滾 油 至 180 度 ， 魚 件 蘸 炸 漿 下 鑊 ， 大 火 炸 至 表 面 轉 硬 ， 轉 中 火 炸 1 1/2 分 鐘 便 可 上 碟 ， 吃 時 蘸 他 他 汁 共 食 。tvb now,tvbnow,bttvb0 x! W' p1 |$ Z* j* k& V
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' I1 b7 c$ f& x: O. ]0 i& B6 T: O' z貼 士
3 y* Z7 k- |: qtvboxnow.com炸 漿 拌 好 後 以 冰 水 坐 凍 ， 炸 完 更 加 鬆 化 。 |
發表於 2009-6-5 01:52 PM
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