腊八豆炒鱼子tvb now,tvbnow,bttvb: A, H- m. x' Q6 }0 f
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【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。公仔箱論壇. K- P% q9 y2 T& I2 n: e7 P) K5 p
2 @7 b- O' [# d: l- j$ R' N【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。 Z: r3 f2 Z# W) c, Y, G
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4 E- _' j( s2 ^# E9 j6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
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图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
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4 @0 G* V5 `5 x: ^公仔箱論壇图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。
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: _1 U, o4 C% x1 g% h! J图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。7 a/ |# j$ |1 ]% L+ i) N
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图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
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熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。
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【分享经验】! l# ?; G- ?' { P) j8 P6 A
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这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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