腊八豆炒鱼子公仔箱論壇: _ M- \* a' ]1 C
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) j1 `% f9 u, k- J+ a& W公仔箱論壇【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。
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【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。
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1 G% @8 B2 w5 [, q4 c STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
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+ L( k& v3 N; e) ^$ l: W5 |' Mtvboxnow.com图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。" h, Z3 k* j2 N% f x! s! c# o
9 j y6 E$ `. p' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。tvboxnow.com# o9 e, G& h; J: Z! m) T2 z
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图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。
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2 v8 C- m7 K- E/ b& g7 Otvb now,tvbnow,bttvb图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。公仔箱論壇! p. f' n, R( R3 Z3 K" s" t. D
0 r) e/ j2 b' p1 X( M熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。公仔箱論壇- x3 E* \3 u2 S
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% k4 B- t( H& dtvboxnow.com【分享经验】tvboxnow.com( S9 m! e- i0 B) A# [' j
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这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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