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材 料tvb now,tvbnow,bttvb+ u6 A* j- _& Z0 Q8 P
1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46
# _) m7 d+ M6 D+ i) a) m) b2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238tvb now,tvbnow,bttvb8 ]0 D. a6 ]! |) s, e. E# g( K
3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65' {9 g Q- Q U7 ]& u6 M4 b
4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$400 }- u' z5 ~$ N7 D: E& L
5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷 3 q. @$ g" N: e
2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^; r! Q) w% c* N* @: N3 f) o
3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8. u* e% N0 e7 J* U
4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25: q: M9 Q4 I3 u- y9 P. L! f& c7 m2 z
5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279
; o, F; b4 ~5 Y公仔箱論壇6. 廚 師 刀 ︰ HK$395tvboxnow.com9 @3 ~: R4 U: f
7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670
8 v. z x c5 H- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85% x3 `: c/ G2 k9 L. K. j
9. 計 時 器 ︰ HK$188 U( k$ a; v' ]7 v0 X' J1 _
10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360
6 ]4 Z( K3 g' a' l/ _7 {3 \7 n+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製 法
3 C9 M% G% y5 N- m7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。
# B$ x% o+ I0 Z$ r1 t+ wtvboxnow.com2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 F9 ^7 U6 v: l5 x4 f
3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。
7 U1 S _- P' F: C" |, e' W, S; q4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。
( r( @8 e4 B9 N. s6 B' q2 N: ^tvboxnow.com5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _1 t8 v) @" m5 O9 v
6. 金 針 洗 淨 。
. [' E6 C' x+ K2 q& ]9 J: xtvb now,tvbnow,bttvb7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。tvboxnow.com" k0 O @2 A0 }5 a# N6 X
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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