 ( c) `, B. b2 r! J
金 針 石 崇 魚 湯
- m8 D( n/ c$ W: h' r- Z1 w公仔箱論壇
3 {/ J% [; C$ l- \; n2 c0 p0 m
2 h J$ J/ [ x( M( a c. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n; m0 A6 _7 ^% N
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q9 n. U! F7 G0 j* \5 b G
1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46公仔箱論壇# U1 H& ~5 P- v
2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238 q5 V. m' E) ^8 ?/ _0 ~
3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65, U. p& t3 S0 S. q3 p: V- V+ O" r
4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40
! ?% K4 b3 m" y) R公仔箱論壇5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B! a. D) q* M! L4 h
2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128
B! e$ r" `- K$ Q3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8tvboxnow.com" D9 ^$ h7 v/ s0 k
4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
6 o0 t x; U3 j" [- \tvb now,tvbnow,bttvb5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j# s! p) B( N8 Y: j! R
6. 廚 師 刀 ︰ HK$395tvb now,tvbnow,bttvb! G5 O/ m# e7 _+ Z0 g
7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670
* w4 k) u: g9 o2 k: a+ {( \8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
1 K, p, `% _' h+ R8 Ztvboxnow.com9. 計 時 器 ︰ HK$188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y" m) l% g% ]/ e
10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360tvboxnow.com0 s7 V! V9 D4 } `. l# a9 t
6 {5 k! ^- k6 Q. J, K, Q r6 ~公仔箱論壇
; r; O9 t" m+ [' P* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N. V* z5 G; ntvboxnow.com
9 Q. L1 i2 }, I; K+ h) V9 j0 x8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b) b! i! B [5 | P
1 n8 J; z7 }: @' O# L6 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b0 V5 _' }, Y& E, ]
製 法tvboxnow.com' S4 h1 H- s3 q) ~; N
1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。
# C5 A5 a0 U4 `" K$ ^公仔箱論壇2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。 8 b" k; e0 _3 f
3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。 8 D' b9 g9 I1 {' U" @5 O
4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。
S8 Z, f* V' `3 V% a- L, t8 X' ]5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。
7 W9 p) S" s' m9 R公仔箱論壇6. 金 針 洗 淨 。
& M+ B1 }1 U& u2 A& C! W8 w公仔箱論壇7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。
( _+ M" v' |' [5 {* ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-6-6 08:38 AM
| 