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金 針 石 崇 魚 湯
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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k- j9 a; O% E) H
1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46
. J) ?! Q0 n' w. S( G: a/ z2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238
9 k! e3 p8 r" J" W* q" i公仔箱論壇3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65" l7 j3 A! U/ j. [5 J5 Q
4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$405 ]) U( L( j4 u5 y8 A/ ]/ x
5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @3 a2 ^0 T# L3 c
2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128tvboxnow.com/ T- O& t! o% e; d' s% e) M& o
3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8公仔箱論壇4 S0 @% O1 i) h. i
4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25' h( c4 m* o3 T& D: n! `
5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279
5 @! h4 O7 V5 w: X4 r- O/ A/ g# G1 \公仔箱論壇6. 廚 師 刀 ︰ HK$395
7 T& Y1 ?. X2 O' V+ D( s& @公仔箱論壇7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670
- [1 o) x3 B3 R7 e2 H3 D- utvboxnow.com8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
0 \: t/ P4 G+ ?: ^6 d8 h; j9. 計 時 器 ︰ HK$188
4 Q. g6 V9 I' f+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360
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# i" [. B7 R0 d4 l! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製 法
0 Y* N6 R0 v" d. z1 n公仔箱論壇1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。
2 _1 `, d, W; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。
B5 b, O. p! htvb now,tvbnow,bttvb3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F" C4 q8 O1 E" X g
4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb; S" p, P' r* w" Y
5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。
" Q9 I3 C4 U" n2 y7 ?1 ]1 H6. 金 針 洗 淨 。
* S& b5 V* ]; y, i公仔箱論壇7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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