九 龍 城 最 早 的 泰 國 食 材 雜 貨 店 「 昌 泰 」 ， 由 林 氏 兄 弟 創 辦 ， 後 來 開 了 「 金 不 換 」 ， 用 料 隨 手 得 來 ， 最 為 新 鮮 ， 闖 出 名 堂 來 。 tvboxnow.com2 r2 @5 A" P7 Z/ q
1 \! P$ f4 {0 }( @4 R9 B1 [8 ctvboxnow.com哥 哥 主 掌 「 金 不 換 」 ， 見 弟 弟 羽 翼 已 豐 ， 就 順 他 的 意 ， 辦 了 另 一 家 叫 「 泰 地 道 」 的 ， 也 做 得 有 聲 有 色 ， 還 在 廣 州 開 分 店 呢 。
; P. t/ ^" k2 ~9 m) T* f
?- Y) O& O4 y0 \, t3 htvb now,tvbnow,bttvb日 前 到 「 昌 泰 」 買 冬 蔭 功 腰 果 送 人 ， 此 物 味 美 ， 將 做 冬 蔭 功 的 各 種 香 料 乾 燥 了 與 腰 果 混 在 一 起 ， 吃 起 來 真 有 冬 蔭 味 。
! b. N1 z% O8 L1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( w$ {5 z/ `5 T2 o; n
遇 見 林 氏 弟 弟 ， 問 道 ： 「 店 名 叫 泰 地 道 ， 是 太 地 道 的 意 思 ， 有 什 麼 新 來 的 地 道 新 菜 ， 讓 我 嘗 嘗 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb u! e4 V' b6 `/ W8 K( K
公仔箱論壇) ?( K) i# u: `; F
隔 日 即 傳 來 一 張 菜 單 ， 寫 着 ： 醃 螄 蚶 、 香 葉 包 、 炸 清 邁 肉 丸 、 冰 火 燒 牛 肉 、 魚 汁 檬 粉 和 冬 蔭 鳳 尾 蝦 炒 媽 媽 麵 。
3 k3 S0 s0 J, J& |3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com3 Q* @( d( B( M" p. Q5 t
聽 了 已 垂 涎 ， 即 刻 摸 上 門 。
& L/ h8 Y$ O0 O8 L+ f! F0 I
" @: `' [$ t- F' U+ d+ _公仔箱論壇醃 螄 蚶 由 泰 國 直 接 進 口 ， 以 肉 身 肥 大 及 鮮 甜 見 稱 ， 配 新 鮮 的 香 茅 雞 、 檸 檬 汁 、 檸 檬 葉 絲 以 及 指 天 椒 醃 製 。 tvboxnow.com7 `. b6 a% I* w* x% A8 z4 s
公仔箱論壇$ g8 r0 |4 x% Y0 ] b$ Z- D( W
雖 是 灼 得 半 生 熟 ， 血 淋 淋 ， 但 泰 國 螄 蚶 近 年 來 已 是 人 工 飼 養 ， 注 重 衞 生 ， 乾 乾 淨 淨 ， 生 吃 亦 無 妨 ， 加 上 那 些 刺 激 性 的 配 料 ， 實 在 令 人 吃 不 停 手 。
Q6 s8 H& ~8 u4 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 s; V, h, l; @2 p( ]$ t. q( o3 X
香 葉 包 用 很 像 檳 榔 的 MEANG KHAM 葉 子 包 着 薑 絲 、 青 檸 、 椰 絲 、 花 生 及 蝦 米 ， 再 點 蝦 膏 或 椰 糖 漿 吃 ， 送 酒 一 流 。
! Q5 S& V" k5 N3 V2 y7 [4 \tvboxnow.comtvboxnow.com X+ Y9 h: s7 S! h5 j
清 邁 肉 丸 是 用 米 飯 和 豬 肉 做 成 丸 子 ， 帶 酸 味 ， 是 一 種 清 邁 街 頭 的 小 吃 。
& d# i3 Y8 D/ O1 z& y8 M4 {tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i6 _: B! [- f
 6 k$ G' {" ]6 G. L9 A
媽 媽 麵 $652 Q1 ^* t9 h, {$ U2 a+ ~) ^
; V' a" @& j2 Q5 h+ r6 U: z/ y8 Ktvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com1 h# K. n3 w' R) `9 [
左 上 ： 醃 螄 蚶 $60 、 左 下 ： 魚 汁 檬 粉 $60
( S& t- L: j2 T. h" V" l3 \1 f$ F( e& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。右 上 ： 冰 火 燒 牛 肉 $88 、 右 下 ： 香 葉 包 $504 e0 n6 O" c! o' r4 b& j; U2 _
0 P$ m" H+ ?7 n- ?4 n* i% m* \
冰 火 燒 牛 肉 是 用 牛 肉 在 滾 水 中 拖 一 拖 ， 外 面 熟 了 ， 裡 面 帶 生 。 泰 國 牛 肉 多 是 水 牛 肉， 很 硬 ， 這 裡 選 上 好 肥 牛 ， 柔 軟 得 很 。 也 不 必 怕 生 ， 因 為 淋 上 大 量 的 指 天 椒 汁 ， 已能 殺 菌 。 所 謂 冰 火 ， 則 是 口 中 太 辣 時 ， 吃 用 冰 水 浸 的 芥 蘭 芯 ， 一 口 冰 凍 生 芥 蘭 ， 一口 辣 牛 肉 。 tvboxnow.com; a1 ]# I0 y! ?/ y# J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g& x% o4 h" B8 w* `0 s1 s
魚 汁 檬 粉 是 泰 式 的 喇 沙 ， 湯 汁 是 把 魚 舂 碎 了 熬 成 的 ， 淋 在 粗 米 粉 上 吃 。 1 b: k# P" v6 @
8 C0 L3 ^" A6 ? X( c6 o! ~
最 後 的 媽 媽 麵 ， 是 泰 國 出 名 的 即 食 麵 牌 子 ， 滾 水 淥 軟 了 ， 棄 掉 湯 加 上 那 包 冬 蔭 功 粉 末 ， 再 用 蝦 炒 出 來 ， 地 道 得 再 也 不 能 地 道 。
- S" B7 w# ]# P' }- n3 W; G6 A公仔箱論壇
: L; y0 d6 o7 h# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飽 飽 ， 向 林 弟 弟 說 ： 「 很 久 沒 吃 過 那 麼 滿 意 的 泰 國 餐 了 。 」
5 e0 n+ j$ u; I( V; Z, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z5 u' o: v& O4 @# V& j) v
 + g/ m6 T8 W. r1 E
「 泰 地 道 」 的 泰 菜 名 副 其 實 。! P" V1 @, L- O }
6 S- l6 s' z3 Y1 N9 p# U$ ~6 a3 ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 h$ O* \8 @* G% S5 f- K
; F( N( @3 g C. ^3 }# ~5 }+ H. H泰 地 道 (九 龍 城 啟 德 道) |
發表於 2009-6-6 08:39 AM
| 