如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 tvboxnow.com, B* P, _/ G( B
5 h. u& Q1 }0 R! o8 t; F; m: xtvboxnow.com這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
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% Z5 H7 M! z7 ]% D; p4 n6 ztvboxnow.com我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？, h) }& l6 }* J7 l
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用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 公仔箱論壇; e2 i, M# ~$ A, w" Z
作法：
" G8 M+ h; {) {; ~ \6 K1 O6 ~1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。 9 O% Z( Z% W" z8 E
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。 2 V2 k, @& K8 O# O5 e6 S) b% h c
3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。2 P/ W3 n* F5 D5 w* L! k
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。 tvboxnow.com5 K0 k6 U7 \8 c
5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，. p- j, n7 m; ?0 E
跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！
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& o/ m+ c2 s. M+ J' I; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說分明】
( ~* t( _8 T# P& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
- y W& l v# ptvb now,tvbnow,bttvb★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 7 C9 s! G! m. ]
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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