如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。
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, Z t( C" s+ r* `這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 tvboxnow.com/ u' }4 D% h" o+ Y( i% n6 \
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我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？公仔箱論壇& c/ k& V$ }. e
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用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 tvb now,tvbnow,bttvb& b' `0 {5 M; A9 f
作法：
3 D% ~# n1 R0 }公仔箱論壇1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
) Z: `, u9 b r" J( }6 d; `- w: \2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。 公仔箱論壇8 {* w4 d) U: X3 F
3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。公仔箱論壇1 x: M: `6 W9 N! L; b0 N2 P4 A
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。 tvboxnow.com2 R# V, c; ]6 h+ {5 g* f) y5 g
5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
3 |/ z* l% D% i6 p$ ]) U/ Ftvb now,tvbnow,bttvb 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！
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0 u3 i' I( |$ B, Z7 E: H【說分明】
/ C1 S. P$ U' A3 b0 |9 h★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 tvb now,tvbnow,bttvb+ W/ K7 c+ E/ N! |
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t0 ^/ X" D/ g
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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