如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。
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這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h( t% w- e' X% x9 D9 }7 Q" c
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我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？6 c, K& x2 p; L# j9 o+ b
& M* r% [# G( _6 w @& ~, htvboxnow.com【偷呷步】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l1 d% G. e5 u, B: g1 P
用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 tvb now,tvbnow,bttvb" z: H* |3 L; Y5 P4 Q
作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m* n ]: l# k
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
R0 _8 Z8 h4 J2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
+ N& p6 y$ }) m4 g# U) P$ otvboxnow.com3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。tvboxnow.com: c+ `$ C8 c B' Z1 I" R0 D; V+ d' X
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
# j, r) p+ V0 s# [3 h) u: ]6 y& Ctvb now,tvbnow,bttvb5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
& @7 K& ~7 g5 N( n# ^1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ 公仔箱論壇& `* O) A) G" Z
5 F+ i) P. b) C/ v) c5 etvb now,tvbnow,bttvb【說分明】
" n0 X: h1 ^3 D5 J' {% Z9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 公仔箱論壇) w+ H" E9 [4 K/ Z7 b; r; X$ n" J* a
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
% w7 ^- r6 a/ D: m& f8 J% Gtvboxnow.com★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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