[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

0 }  A2 a, P* G  p! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。: j) F! r' B( I0 t, f

' Z1 V) H) U* |2 t" T6 s9 \9 ]' L4 ~' b' x
你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
  j9 H8 e1 x) _5 ~) m" R酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?4 q: G; F, U1 D0 D) Y
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！公仔箱論壇, g: d1 h; q4 y* y" D+ x
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
9 a5 u4 |" ]5 r3 ]. I公仔箱論壇

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 & S5 j% B/ L0 u$ K3 htvb now,tvbnow,bttvb	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀公仔箱論壇0 t9 q, n1 f9 v" i- s  R* t	綠皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U0 W+ [' @1 b	綠轉紅 ( O" n" N( s! O0 E	轉紅 6 F; ~8 F  @1 N5 Y! A+ @, M公仔箱論壇
熱量	73kcal ) ]( q, r4 t8 b# K; L& H  ^# R4 ]tvboxnow.com	80kcaltvb now,tvbnow,bttvb& g" A. D, K  S* r# H+ Q0 R	83kcaltvboxnow.com) _( r5 X5 {- i% Y/ y7 _
蛋白質 3 O# ]" K. R& Ftvb now,tvbnow,bttvb	1.5g 9 U$ d2 o+ V8 p! `8 X1 S# I  jtvb now,tvbnow,bttvb	1.4g $ }1 D% v" J$ V/ d( i; `公仔箱論壇	1.5g - Z2 r5 m: \! o$ V: `tvboxnow.com
脂肪公仔箱論壇. I$ t* h8 J( [	5.9g / F5 l) I, l4 W+ H" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	6.8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j0 p' f, T; H: d" W8 u5 y	7.6gtvb now,tvbnow,bttvb; _/ i6 L4 p* J( w' Q" c
碳水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b& J5 }! G3 M! ~" \' y	7.1g 3 t& Y8 J1 T4 s+ ~) t公仔箱論壇	6.3g ) O! P; J& K7 Q" P6 r/ a	6.6g  P$ U; p$ F) o
膳食纖維 ! k4 k- b2 z0 o4 Ltvboxnow.com	4.2gtvboxnow.com; I3 _8 _. U( m! d: S2 D+ ?/ o) J	2.9g . s. _1 r9 \/ |1 N/ f	5.7gtvb now,tvbnow,bttvb& P- i! F% L6 R& m- ?6 [* ^
維生素E公仔箱論壇* W" h: O# i; {1 j3 Z; t4 K	1.39mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z2 V. l( Y+ c* C$ C& A	1.79mg 2 }5 e" \' q. b3 F& S8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.87mg公仔箱論壇& B: F, h: \3 P! b4 c; Z
維生素C" _8 x* C9 N" y8 _	20.2mg+ h3 Y' A3 H9 r	12mg	5.1mgtvb now,tvbnow,bttvb2 \- ^$ z; A; M) l" O4 W: d, q1 p
鉀 . W. K( G8 q/ stvb now,tvbnow,bttvb	291mgtvboxnow.com( v4 J7 R: S$ r	361mg # ^- Z% H, q- g" d& m! a4 Vtvb now,tvbnow,bttvb	385mg 9 u3 I2 H6 O& @4 C3 x: g: h3 S* z0 H公仔箱論壇
資料／高敏敏營養師提供

/ l0 a( x9 f) Jtvboxnow.com# d  d8 H. M, S* X# T. S

' r" k; f4 F# t6 F  E9 S$ X6 ~tvboxnow.com圖／高敏敏營養師提供。
5 i7 ]) I/ `8 X7 l% n$ Ttvboxnow.com
5 n& |/ C/ W. W" c, d% p( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x( X8 X- i2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
6 z# _. t6 a  \* b: H7 _4 K酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
' d% j/ T3 u# l- N* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
3 f  L9 ~* H( A' o: B0 l4 {tvboxnow.com酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
6 f# O2 \! A0 o6 l3 L! Q公仔箱論壇酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。# H& S$ A8 v, R
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。* s. Z- m- F% M2 B; K! ^, F
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
! o/ R/ L( C# y: X# ?
, K, Z6 e5 m: g: {6 O% m/ q+ m公仔箱論壇
2 \6 j! h. }7 H& a# U4 l. _圖／酪梨的5大功效。( O$ \1 S. X' ^1 q: P
3 W  I+ M: _) ~$ H4 B. R, G

) n/ G9 e& T9 R) y& E公仔箱論壇
4 t2 H7 v) W+ q/ t+ M% D% c酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。9 T  j/ q- Z" ~* O: j
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
& l2 o5 m9 d* u3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！公仔箱論壇: s" m. I4 o- s: ~1 j