[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

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; [! }1 K1 ?$ D" t5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
- d& c- G) x1 }6 c酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
0 m: v0 Z/ P1 ?6 A  h, _* E& {! rtvb now,tvbnow,bttvb酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
0 D* O) C4 `9 @3 P- b6 t0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數tvb now,tvbnow,bttvb2 U8 Z; P2 g: ^: H  \  |6 o	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀tvboxnow.com. n- d' ^- H2 {: n8 z0 `8 s	綠皮 % |) Y% V7 ?8 w/ ?- Y+ p- f	綠轉紅 & ?/ N6 x) ?% J0 o, s公仔箱論壇	轉紅 9 L% K- }( ]2 N& e' Z$ atvb now,tvbnow,bttvb
熱量	73kcal - v. D- s! P( d, g7 L	80kcal ; O6 E/ m& i8 t	83kcaltvb now,tvbnow,bttvb2 f2 v1 T! H  I1 ?' A( i
蛋白質 % l6 B7 ^. H5 g公仔箱論壇	1.5g公仔箱論壇- j& b  l# D1 J: y9 v# D/ H	1.4g 9 M: l& Q, r& g4 z2 _5 o& G. V  g公仔箱論壇	1.5g9 c- I5 l5 Q% W  F
脂肪 / d6 M8 H2 h; e6 F' }% p* J2 u; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	5.9g   \* w- u( e% B5 `1 K	6.8g 8 f6 S2 J5 K. s3 v4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	7.6g公仔箱論壇, Z- e% o7 f1 v( ^
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膳食纖維公仔箱論壇! I: B+ W" ?; ^7 U" A7 z	4.2g ' i8 S+ t& O2 [' S6 J) @( s% O2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	2.9gtvboxnow.com* f% [) X" F7 S  s9 k( P	5.7gtvb now,tvbnow,bttvb2 _+ J& o/ Z2 x9 d( [" z+ f- r
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資料／高敏敏營養師提供

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0 X! g- E3 \7 Q公仔箱論壇酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。/ ]: g1 w, E4 G# }1 L
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
& T$ D) u' M- |+ E. C8 utvboxnow.com酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
+ o- J- r2 A3 Q7 V/ ytvboxnow.com酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。tvboxnow.com$ K' o. X7 a  g
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
0 y  M0 I# D6 t& o5 G: Otvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
6 G$ G) N" @5 @6 r: O* u! ytvboxnow.com我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。6 s4 ?% b4 V9 C! A! R7 y1 a  U% w4 I

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0 ^, L( Y9 @  K9 f+ f) Ctvboxnow.com圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。* ^4 p9 L2 o# g
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A9 }$ u) P/ w) q$ ~9 v  T( T( A
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！1 [/ Y0 E0 V3 D8 j