[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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( M: F: A/ n7 V5 N2 r公仔箱論壇酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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* H- _! l: w! g- Vtvb now,tvbnow,bttvb你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
5 ]& x$ w# Z8 [. F) }, p; j+ @5 ~酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
# k) j' W) G1 S" s% U" ttvb now,tvbnow,bttvb酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！公仔箱論壇" h: B6 Q9 U& j3 b( S# m
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。tvb now,tvbnow,bttvb2 D9 C/ _! I6 w

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數tvb now,tvbnow,bttvb1 D' d+ h! B6 E! }1 \7 I$ j	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 + a  S- `0 R/ c, B( Utvb now,tvbnow,bttvb	綠皮 5 p3 A# V- H. _: I: ~. m) ?% U	綠轉紅tvboxnow.com/ ~. z, c/ H# p  d9 z	轉紅公仔箱論壇$ D9 X, G1 b% S6 c0 U
熱量	73kcaltvboxnow.com4 O8 P+ {  X0 G! p- [$ I	80kcaltvboxnow.com  R3 q, L. q1 S8 c3 g" {0 a5 \	83kcal ' }1 B* X6 l( _$ o. vtvboxnow.com
蛋白質 % C! T- o8 M3 x4 z6 x/ z; c+ w9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.5g # c4 H; u2 [- I: m3 n  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.4g / @: y2 k: _6 s	1.5g公仔箱論壇/ E8 H/ G7 `+ F7 _
脂肪公仔箱論壇% N, M$ N9 X: o, i	5.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `- s0 B0 i/ T! e  N& I/ z9 w  |& p	6.8g 5 }( [8 r0 L3 ?) _% ttvb now,tvbnow,bttvb	7.6g公仔箱論壇3 g! q; O& l6 g8 P0 \: M
碳水 3 E% p1 Y* J9 p5 r4 `tvboxnow.com	7.1g . H3 j- p( i# E( h* g5 D' otvboxnow.com	6.3g " j5 ]' P5 R/ b. z* S	6.6g ! }1 o4 M$ F8 a( ]; N
膳食纖維4 I3 }* k( w) [& j: _, v	4.2g, j" J% S/ n8 L1 t( q# ~	2.9g1 G! C; R% g* R$ X0 \2 H& f) q: Z5 X2 w	5.7g ( m- r! X5 w% N% E2 Y4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。
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# q0 V) \* t! L3 Ytvboxnow.com酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。tvb now,tvbnow,bttvb* M) K9 l* e- [/ @3 v% p$ }
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）tvboxnow.com6 W* y1 V5 @# V9 R. Z
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z9 ]( b, M2 G2 I3 g6 j! U
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
+ j7 z) ^  M& Z! c2 m$ l酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。tvb now,tvbnow,bttvb& V; Z3 c& N, M; W9 V+ ?
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L. i. Y5 [  w5 M
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。! M5 j; _; N  u- q8 i
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4 `& ?$ u# L) H圖／酪梨的5大功效。tvboxnow.com6 @+ L0 s  E, l* k, S' V- m

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2 v0 J) n( b. g3 s% j# R& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
! Y0 ~: o9 d5 E. Gtvboxnow.com2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！+ F5 F2 n& I6 w2 j9 }# T
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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