[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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: w& Q$ b/ W# o公仔箱論壇酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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% g7 x/ F) z/ |+ Y# H7 f; ]2 q+ F你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]  B6 n! F8 s' i% @4 C3 _
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
& n( K) D- W6 c* I& q  T6 P酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
. @" T( Y7 S6 m8 `( g$ r; `0 W紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。公仔箱論壇# z3 n; z% D# U" m1 p7 ?2 v

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數% J1 w2 S4 m. x0 V5 k& y	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 3 l% ~; F; a( `' Jtvb now,tvbnow,bttvb	綠皮9 N' D: O1 t) Q$ r2 _	綠轉紅# D( l; S1 P: z( y	轉紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u1 {& Q2 K5 @/ S% A. i
熱量	73kcal 0 \5 _' [- V" A; t: t$ o- O" l* S( F	80kcaltvboxnow.com3 L$ Q/ Q4 n# r! \2 y	83kcal 1 P) I: D* L8 h7 G' e! D1 \; L! b公仔箱論壇
蛋白質 ! c& N' e. v9 c, `, e公仔箱論壇	1.5g ! U& \$ i* [) B+ j; I& Q  @' x+ Ptvb now,tvbnow,bttvb	1.4g 4 U* ~* [" N; c* h- y) i- @% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.5g 2 i2 Q) l  S% {3 Q! m5 @$ \$ {8 F公仔箱論壇
脂肪% u- n) e! h, L. I* a# F	5.9g2 [  Z% ~& R9 r3 B) L	6.8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S( u/ W  P) @- S. @  Y7 X! y: P	7.6g! Z8 p! y9 W7 o
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膳食纖維 ( R. J; }) G- v7 xtvboxnow.com	4.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e7 C8 c) n0 ^	2.9g ; K8 W; ]& g" v4 }7 o0 r# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	5.7g( C2 h. A$ O6 d/ o( Z1 J
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。tvb now,tvbnow,bttvb. K' D, Q8 Z8 a! H" T
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9 ]3 J1 S* k8 g, r2 s( Y2 A9 [tvb now,tvbnow,bttvb酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
$ s$ S/ `) n. z% j$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
6 N  X: S8 [, {" Qtvboxnow.com酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。公仔箱論壇( \6 O, k7 z6 [* `1 |9 h
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
. ^0 {3 D+ Y8 B6 `2 ^tvboxnow.com酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
- l& {8 @! [# @# atvboxnow.com酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
' m  R# g6 P+ m9 E, t7 a: l" W我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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" N  |' ?; }2 q/ L$ [9 z' R' p公仔箱論壇圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb- \; v" U2 n6 b" r/ h" I4 }8 {
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
& g# J: I; H) Y7 k3 _1 ?! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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