[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

3 B3 S' M4 Z! g! m6 Otvb now,tvbnow,bttvb酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。6 i3 Y  J6 E9 B% B1 c/ Y

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+ I2 }) A8 n9 n: O公仔箱論壇你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
) y  t& [& g; Q$ Q公仔箱論壇酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
3 y: o$ d4 t1 D3 T公仔箱論壇酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
5 Z3 l8 O: A8 o( Jtvboxnow.com紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。2 s' X2 |$ r4 {, f

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 3 B0 k8 N. b4 [- e4 ^. t5 ]0 ~tvb now,tvbnow,bttvb	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 3 b+ l) _. ?8 x, {) k	綠皮tvb now,tvbnow,bttvb$ j, ]9 U/ ~7 W	綠轉紅tvboxnow.com+ t2 u. @7 N2 ?) H- e- g	轉紅 # ?1 M, i  @5 B  e3 @) G3 G" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱量	73kcal# f# {7 y4 J; x	80kcal ; o4 O  u- ?8 V2 Stvboxnow.com	83kcal % G3 N# z3 F# g# ^5 Y) l5 T
蛋白質 0 [9 E' Z- C  {' }; u8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.5g 7 w% \% ?1 L5 X6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.4g   E0 J. s, K1 [5 [. R) W	1.5g公仔箱論壇. i7 M# E) U" s. M# X
脂肪 8 J2 ~  l" }. q* P7 d4 g1 O% J	5.9g # c) L: u" G8 l  [/ @	6.8g ' b, ~' q7 j4 _5 ~. W	7.6g & B4 I) x( m  [7 l+ F' v
碳水 ! h& I: S; `+ Y	7.1g 0 u8 v2 A4 R8 W' ?- E, l7 W2 ]: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	6.3g " _) i* M2 m; {( ?6 ]+ p8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	6.6gtvboxnow.com$ n' L1 ?( M& @' B2 A
膳食纖維" m. e& L5 A& L/ J	4.2g公仔箱論壇& ?# B. v& x( b3 z/ u	2.9g ' W% g" U% F% V6 btvb now,tvbnow,bttvb	5.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E' o+ }3 o" h; W- I
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資料／高敏敏營養師提供

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" T3 h$ y4 m" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。tvboxnow.com, c# T* F8 i; {5 \5 c
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）- x, {! T' h( q5 D2 U
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。公仔箱論壇, W" {- ?4 P7 D* g, ^* c
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
% s% k# J) D6 ptvboxnow.com酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
( @8 ?9 a$ F( Q# r+ W公仔箱論壇酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
3 k* L6 Q2 H! j6 ]& P# d8 ^/ Z我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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/ m! l; E. E3 A  ]" n$ F+ S% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^7 K2 v' X8 O6 h; O  V/ f
圖／酪梨的5大功效。
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* O. n! n! R  h8 e0 ^tvboxnow.com酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb$ N1 m$ Q/ k! s/ m: q
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
) ^  `" `+ p) g6 `! }0 B' U0 D公仔箱論壇3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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