[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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, t" ?7 e) E( |5 ]8 c6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。tvb now,tvbnow,bttvb3 P4 C% y/ q" d2 s3 A8 Z

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1 ~( t1 N& b( t  [- r1 Ztvb now,tvbnow,bttvb你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
7 [  O/ [! w# a6 [$ }tvboxnow.com酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
& H  d4 M7 `5 R, B) L# O/ s公仔箱論壇酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
' F+ ]2 m9 w8 `公仔箱論壇紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 " P' ^  ?: i1 ?" ztvboxnow.com	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀公仔箱論壇" B& N  \4 s5 R; m8 k	綠皮 3 c7 \7 e/ X: r- a' J8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	綠轉紅 ; T6 P2 }4 z( t* i& U4 E* n" h. B公仔箱論壇	轉紅 / N$ \" A/ m5 s% k+ U2 u7 ^* N公仔箱論壇
熱量	73kcal. V5 Y# \/ ^( ?# @6 k# c* R$ Y	80kcaltvb now,tvbnow,bttvb$ B( h* d6 ^* o4 m/ V$ W	83kcal 4 x: i& Y- J! x# I; J0 ctvboxnow.com
蛋白質 8 ^% d- `" i3 S( g1 U( Rtvboxnow.com	1.5g 7 H6 t( o% f: R6 a- }! S	1.4g ; y. {" h8 D' o. d, [	1.5g # O( ~: a) A" B
脂肪公仔箱論壇0 F3 w8 ^. u7 }! J	5.9g( e; p4 N1 b- Q) j" L7 z	6.8g $ I* U9 G& Y( m$ t. V# [% o) k	7.6g 6 h2 W8 y# H# p9 u* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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膳食纖維; u+ j1 x  G; w% i. T	4.2gtvboxnow.com6 g# N( X# P# C. o$ v	2.9g9 `1 W. T5 n4 e* s3 N	5.7g   Y2 ~  f( G( A3 A5 q9 h) Ctvboxnow.com
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。
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% o/ @% [5 D3 C7 l/ P" atvb now,tvbnow,bttvb酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。tvb now,tvbnow,bttvb$ k6 ]% j  r" O* g" _
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
. K+ e# ~& X. K9 j  ~酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。tvb now,tvbnow,bttvb2 w" Z. d& Z3 Z- l4 s# m
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ Z% w/ E$ b" C+ a0 H0 O
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
% ?8 x) s  Z1 B7 c. I7 F% D酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
6 C3 ^" |) |5 @tvb now,tvbnow,bttvb我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。公仔箱論壇  C# i, N- P. |0 x
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6 e7 a+ j" v, C3 n& N公仔箱論壇圖／酪梨的5大功效。
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; l8 I/ k  @8 n) E公仔箱論壇酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
. V0 |6 }, `! ]6 Z0 A5 A3 i# vtvb now,tvbnow,bttvb2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }! i1 }. }5 E& j9 C
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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