3 P4 ~4 ?/ C3 E- X/ U2 | f+ ttvboxnow.com豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
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從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。公仔箱論壇/ a+ `$ j% _/ a3 j$ j/ \: D* K! [
原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
1 x, y5 x9 [( e4 G" m8 x% l每 100g 豆類tvboxnow.com9 w9 p5 d) `. i8 k1 h7 R o% O
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| 蛋白質
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& I0 g9 O& P% s) J$ I2 Ftvboxnow.com | 碳水化合物tvboxnow.com1 b* [) W3 E ~+ h$ a. Y1 N# ?' H* _
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| 膳食纖維tvb now,tvbnow,bttvb7 ~4 P9 U2 c3 _2 _4 l$ n
公仔箱論壇0 s8 p. P1 y: ~1 ^
| 淨碳水化合物tvboxnow.com/ k/ r# u* P4 u
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| 黃豆
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* ~9 ^3 p \$ _4 f9 h$ Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w4 }9 K/ K: k+ D, t1 u) j' n( D
| 5 份
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6 ~9 S( N" ?3 ~ | 毛豆公仔箱論壇- M% E4 v" J* Z: V
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| 12.5g
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' L4 M. F* w1 p2 Ktvboxnow.com豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：1 \% {+ V- Z. _) l
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
% V E* t3 ~, i葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。公仔箱論壇; v/ a* i. {& r; J) h& b# E
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
$ B3 k' k f% O* c6 y2 j) htvboxnow.com滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
& V: B: e0 H: M" V; ^主食 白飯
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
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- f! u7 b* q9 q配菜 2 荷包蛋
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+ u, ~1 I/ c3 j$ J4 Y- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 3 炒海茸tvboxnow.com# y7 q( `# k5 Y9 p
8 ]1 s# |" F" ~* o2 y公仔箱論壇配菜4 炒筍絲0 g( G a( x! d# }( D" ?
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配菜 5 炒絲瓜 2 U* }# B) |. b
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配菜 6 燙 A 菜: V: K: x6 ?4 x# T# d
0 ?% j V' a/ X/ l營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H D. j U9 k: C
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8 e2 F0 L% D: |' D5 R' Stvb now,tvbnow,bttvb主 食材 料│白飯40公克。tvb now,tvbnow,bttvb) h: Z: _/ _- |, D) d) H
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
8 Y7 ]+ V2 S, {3 f% ^( p調味料│滷包1包、醬油50毫升。
, }5 {4 j" V& C8 Z/ Z" i6 |作 法│
. p5 W# Q7 B; P! E q5 ftvboxnow.com1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
8 B4 z- |) z% T8 p6 O$ |3 P' Q) j2 蔥切段、薑切片。: l% P8 o5 g( G9 o$ h% Z' G
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
8 s& n3 F. t; Btvb now,tvbnow,bttvb配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
' f' v+ P, S7 c! z作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。8 C8 F* ~( A8 ?7 r9 h8 E0 Z
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
6 b5 @) N- @4 ?$ w5 }調味料│ 鹽適量。tvboxnow.com i F' x q1 Z
作 法│ 請見 p.65。tvb now,tvbnow,bttvb( h4 i# `* K9 |3 _* Q0 P
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。' y$ u0 w# l: }# B$ m( J
調味料│ 鹽適量。
! O* Y% @5 |& z0 j F. V作 法│ 請見 p.65。, d' M e; [' C* y; g+ d
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
4 t& A( N6 j. C$ o$ ]" c G( W" Z4 u. _tvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }- S$ t8 N$ z
作 法│ 請見 p.64。* Z4 t6 x4 r; v/ F3 L3 G; z
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙公仔箱論壇1 L o' V2 g- ]; x X
調味料│ 鹽適量。公仔箱論壇5 I. v3 m% {. e
作 法│
2 m, a! c8 Y$ W, f4 Ltvboxnow.com1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。tvboxnow.com+ T3 Y: i; D+ @+ T. U
2 加鹽、油拌均即可。
' b2 m, [- `, ~4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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