, a z v6 i% o5 etvb now,tvbnow,bttvb豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。tvb now,tvbnow,bttvb7 @8 s5 E- l" g7 P _
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從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
# a/ b+ I9 {+ N- k4 Y7 y) L原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
6 y% e* ?# R0 Y" ~公仔箱論壇每 100g 豆類
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豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
% m9 C$ G; m5 ^7 q6 Ctvboxnow.com豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
; ]! j L' A" {9 h1 F葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
% S& Q3 d) N2 ^7 l; d0 W, j豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。 ?0 J* F% e7 S
滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
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( x0 Z) {! o4 l% h2 J$ r4 c$ mtvboxnow.com配菜 1 滷雞腿＆油豆腐tvboxnow.com8 A5 f0 g6 F" Q3 V0 t0 b0 L: s; q
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配菜 2 荷包蛋) Y, R* S: x5 C
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配菜 3 炒海茸tvboxnow.com1 K& O/ O+ r( I/ m2 c$ @/ d# Q
; X, Z5 F0 [4 E% U$ jtvb now,tvbnow,bttvb配菜4 炒筍絲tvb now,tvbnow,bttvb" q! [2 u- ]$ I6 v
* }, p1 J6 N8 N J' m( Q公仔箱論壇配菜 5 炒絲瓜 tvboxnow.com; p2 L# F: C- s
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, i, G; Q7 l/ O8 C( p0 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v; z$ \7 v( [9 b
營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N" ?& q; y% Y1 a9 W
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主 食材 料│白飯40公克。
+ W& K) m0 B9 x6 r+ M9 v: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L- w p* B3 o
調味料│滷包1包、醬油50毫升。; g8 Q* E3 d1 O" T
作 法│tvboxnow.com$ f8 h1 j T) n' N5 F3 y
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
e) V5 B# l* a; w$ B+ B2 蔥切段、薑切片。
" p7 I' m- {4 ^) d1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
5 N0 ?) I* i/ S0 ?! Y, Itvboxnow.com配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
% ]2 j% O4 J" h$ h0 f- U# b公仔箱論壇作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
$ H6 r; w! m" b$ N% V, wtvboxnow.com配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。; k& ]+ N$ Q/ S. e4 l! d6 Q
調味料│ 鹽適量。
% g/ o4 O7 ^. A/ {tvboxnow.com作 法│ 請見 p.65。$ K9 e" H. D1 x2 ~. s3 j( o% S
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb8 {3 ~0 O6 B% `: p/ w
調味料│ 鹽適量。
" }! d: O, S4 }0 _tvboxnow.com作 法│ 請見 p.65。' R2 E5 N3 y! m3 j
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
! @0 g/ l' r* `4 p- d* R, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料│ 鹽適量。
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0 |- `2 B/ q; {- G3 I- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
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作 法│tvboxnow.com. }8 ?9 M. U' [$ q
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb% {( a5 u5 j' u, \9 P+ i5 l& n
2 加鹽、油拌均即可。
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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