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豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
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9 M6 P, }- i u4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
y" A2 C( P9 s2 |& B+ Ktvboxnow.com從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
; C1 {# M6 J: H* w! I公仔箱論壇原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
: s# m- k6 ?( A! ^8 b1 I每 100g 豆類$ Y, w- a+ z3 p+ \9 b
8 `% e- T- I/ k% p* t# L ztvb now,tvbnow,bttvb | 蛋白質
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. F" I: Y( y, E0 S4 s) `, i# g | 淨碳水化合物公仔箱論壇, D1 P i) M% Y
+ T7 L* w' M& _% b. P! i( }tvb now,tvbnow,bttvb | 黃豆公仔箱論壇. N' x* j6 J2 r. s( }7 `
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# \6 a) j5 D. o4 n3 S4 [% H$ Z' |1 r | 黑豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M' }7 A, d- t- V
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| 5 份
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( f) r- e1 {* v+ a8 l: K. T | 毛豆
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p) W1 W- Q, @' z5 m A* M+ Q豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
" ]* M3 r; k- B9 J2 C! b( B豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H3 }3 ~ {4 L
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。公仔箱論壇( F. i1 p- b2 S! O/ ^
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。* ~. T* |( Z5 g" K
滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
" a4 w- g) Y( o* h& \& ]% Htvboxnow.com主食 白飯
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
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# a9 Y6 S, A! p2 k/ B6 Htvb now,tvbnow,bttvb配菜 2 荷包蛋公仔箱論壇6 X D6 T ^) G) a8 H0 T
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配菜 3 炒海茸
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配菜4 炒筍絲
4 H% y3 E+ M+ v0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 |) I# `# d: Z7 N- J- V' {
配菜 5 炒絲瓜 tvboxnow.com3 {# u, @3 c9 M( K V5 K
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配菜 6 燙 A 菜公仔箱論壇3 q% M2 L, D A4 u( }. E
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營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。2 l2 m, |& G5 z, s/ o1 |6 {
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/ Q5 |; j0 P! f- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 食材 料│白飯40公克。公仔箱論壇) u M W N- M- ?' _% f+ l
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
' _9 J4 [) x0 ytvb now,tvbnow,bttvb調味料│滷包1包、醬油50毫升。
3 Z( g$ A" L( b! f& I作 法│公仔箱論壇; W1 W) X* G2 q. X |! E+ @
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。tvboxnow.com3 S3 u A2 }5 s# O: S
2 蔥切段、薑切片。
% y" ?$ u; [& O* w! G& Ptvb now,tvbnow,bttvb3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
/ U0 Y2 X, Y* N/ h公仔箱論壇配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
2 \' ~8 T9 Q. O" J, C' O. O作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S. P% F% F! O
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb# [8 `( |1 w' W. {' C
調味料│ 鹽適量。
# t; Z M. Q' n; @tvboxnow.com作 法│ 請見 p.65。公仔箱論壇+ c- ?! q; B/ M& @7 x* _ O
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。
/ i) O0 B5 c0 R* J Y調味料│ 鹽適量。
6 n8 r! k" n! C3 Y0 c* x作 法│ 請見 p.65。公仔箱論壇. U( u9 c5 t$ y' F0 _" r) H: o
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O3 Y2 {( ]* D7 e
調味料│ 鹽適量。
( S$ m, f9 q z1 _2 ^5 \tvb now,tvbnow,bttvb作 法│ 請見 p.64。tvb now,tvbnow,bttvb. h e3 ]& f; A# Y
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s1 [0 c$ r- z5 \; b
調味料│ 鹽適量。tvboxnow.com- y6 r0 X% |* s' J
作 法│公仔箱論壇8 ?0 X# v2 e+ X4 m/ s$ h; ]
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
. j6 |( i, h6 e* ]8 u2 加鹽、油拌均即可。
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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