 $ r/ b$ e7 q Z+ q9 Y; m
* t6 k# H$ M" o7 e; e$ A, c, z公仔箱論壇做法：1）解凍後後北極蝦，用清水稍微沖一下，瀝乾水分，加橄欖油，黑胡椒粉，蔥花，拌勻，醃上備用。
! r- c5 v* ] q \0 ?* F4 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 l) |$ `( L1 N% U; C
 公仔箱論壇: u% @$ m3 R. ^5 [
( m% `+ s- Z$ n% X4 ~
2）4個小土豆，用刷子刷洗幹淨，放煮鍋裏，加水煮熟。煮到剛好可以用叉子輕易插透即可，不要煮太過。煮好的土豆沖冷水，尊切成兩個半球，把半球的凸起部分（也就是非切面部分）用刀切下一個薄片，以便這個半球的土豆可以直立在案板上。6 x m. e. E8 M- X- ^- T1 a
tvboxnow.com- L/ \8 M8 Z: W) R% T
6 S' I7 x2 w# K# i8 T( f9 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m) I9 P/ ^1 r
3）用挖球器或者小勺，小心地把土豆半球裏的土豆肉挖出來，因爲這個土豆皮，一會兒要用來當碗，所以注意不要把四邊挖得太狠，那樣就不好成型了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F, R9 D- d& k1 T% b& {
8 t/ |" ^: n3 x2 v
1 S5 l( M' e: r9 p* ?3 x4 gtvb now,tvbnow,bttvb) p" v b2 ^" Q5 d. s- Q1 Z9 V2 }
4）土豆挖空以後，把剛剛片下來的那個薄片，按在底部，遮住挖空的底兒，這就成了一個小碗哈。
4 A: @( S/ V! Y( |& g公仔箱論壇tvboxnow.com" B6 K( k1 a1 C& w
+ p4 N$ e, O9 g# z* C3 xtvboxnow.com
: z* ~% I x' m8 D ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）挖出來的土豆碾碎成泥，加2小匙蛋黃醬，一片西式火腿切成的碎丁，一點鹽，一點黑胡椒粉，一點蔥花。
* b7 b M) ~9 @: s5 \! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o1 y/ H# j* P H% y
 tvb now,tvbnow,bttvb2 g d1 X: }$ d
8 E* V: m; f) {/ I0 o$ q8 H公仔箱論壇6）拌勻後，舀入土豆皮做成的小“碗”裏。
) k- f3 Y$ k+ C, e" i+ f8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 r' T- _" {5 V+ btvboxnow.com
2 O; t5 N7 p$ `( y7 w( Z ?tvboxnow.com公仔箱論壇# L5 |* l4 Z, K* U! J
最後，在每個土豆碗上，擺兩顆醃好的北極蝦認，然後擺盤即可。土豆的清甜，加上北極蝦的鮮甜，加上火腿和蛋黃醬的香味，搭在一起很好吃。做聚會時候的開胃小菜應該不錯，大家吃的時候，取用起來很方便。
u: t1 \: M' g" ~公仔箱論壇0 J$ ^% p }3 R5 A4 g7 X- P& @$ T `
 |
發表於 2009-6-8 01:02 PM
| 