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做法：1）解凍後後北極蝦，用清水稍微沖一下，瀝乾水分，加橄欖油，黑胡椒粉，蔥花，拌勻，醃上備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 X( `; H* P# _/ w- N w+ a' z
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c( K# \) {& \8 \tvb now,tvbnow,bttvb2）4個小土豆，用刷子刷洗幹淨，放煮鍋裏，加水煮熟。煮到剛好可以用叉子輕易插透即可，不要煮太過。煮好的土豆沖冷水，尊切成兩個半球，把半球的凸起部分（也就是非切面部分）用刀切下一個薄片，以便這個半球的土豆可以直立在案板上。
4 R% i' B1 o$ V* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 l9 m; [0 A( k1 |: ?! ? K
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2 d0 b1 d( d) X7 t4 n/ D( q& etvboxnow.com3）用挖球器或者小勺，小心地把土豆半球裏的土豆肉挖出來，因爲這個土豆皮，一會兒要用來當碗，所以注意不要把四邊挖得太狠，那樣就不好成型了。
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2 x: ~- x( K! \3 P( h+ `1 Ttvboxnow.com4）土豆挖空以後，把剛剛片下來的那個薄片，按在底部，遮住挖空的底兒，這就成了一個小碗哈。% \$ a6 _" c8 u4 P4 B# X
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* w8 v8 b! p6 v7 {) O6 Ktvb now,tvbnow,bttvb5）挖出來的土豆碾碎成泥，加2小匙蛋黃醬，一片西式火腿切成的碎丁，一點鹽，一點黑胡椒粉，一點蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J, J# o) D& L$ G0 j, C4 D
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6）拌勻後，舀入土豆皮做成的小“碗”裏。& Q" @0 z* v2 R) w) A8 O
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' v+ ]9 q4 f) u$ p$ d: h4 q: H最後，在每個土豆碗上，擺兩顆醃好的北極蝦認，然後擺盤即可。土豆的清甜，加上北極蝦的鮮甜，加上火腿和蛋黃醬的香味，搭在一起很好吃。做聚會時候的開胃小菜應該不錯，大家吃的時候，取用起來很方便。公仔箱論壇0 K% n5 L: s" P0 E: @9 {
7 H: Y1 d6 M. S) r3 L7 g* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-8 01:02 PM
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