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[美食介紹] 紅 菜 頭 , 甜 美 的 養 生 補 品 。

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9 i) b  J% ~( Z% F. jtvboxnow.com要 來 的 避 不 了 , 新 型 流 感 終 於 殺 入 香 港 , 專 家 也 預 言 社 區 爆 發 是 「 遲 早 問 題 」 , 想 起 日 日 戴 口 罩 的 日 子 便 怕 了 。 4 ~+ u  d! M  @* u* B
說 到 尾 , 面 對 新 病 毒 , 沒 甚 麼 比 增 強 個 人 抵 抗 力 來 得 實 際 。
4 w2 E7 U! @6 E9 ?/ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B" O1 p; G: g7 H6 I最近 我 開 始 學 台 灣 人 很 流 行 的 五 色 蔬 果 食 法 , 每 天 吃 齊 黃 、 綠 、 黑 、 紅 、 白 五 種 顏 色的 蔬 果 , 吸 收 均 衡 營 養 , 增 強 免 疫 力 。 從 中 醫 角 度 看 , 不 同 季 節 吃 不 同 顏 色 的 食 物, 的 確 有 養 生 功 效 ; 例 如 春 天 多 吃 深 綠 色 有 助 護 肝 , 秋 天 吃 白 色 養 肺 , 冬 天 吃 黑 色補 腎 ; 至 於 夏 天 多 吃 紅 色 , 就 可 養 心 補 血 , 精 神 會 更 好 。 公仔箱論壇, O/ N" _; ~1 {: l( [  R  B

& x5 Y( {) S& B- F) s2 s數 紅 色 蔬 菜 之 最 , 除 了 番 茄 蘿 蔔 燈 籠 椒 , 不 得 不 提 紅 菜 頭 。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?& U& `0 H2 b- w. i

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( x$ S# E9 J% Ftvboxnow.comMariah Carey 保 養 得 宜 , 除 了 靠 護 膚 品 , 可 能 也 有 賴 紅 菜 頭 。
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6 n+ ]! c4 s; A- h; Z0 ^  @1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從 徐 蒝 野 家 菜 買 回 來 的 這 罌 醃 紅 菜 頭 , 拌 麵 吃 一 流 , 酸 咪 咪 又 有 益 。 一 泡 而 紅 $48 ( 徐 蒝 野 家 菜 )tvb now,tvbnow,bttvb: m% G" h; m9 C7 _& t

: E/ j5 A) J5 ntvboxnow.com公仔箱論壇, y. |5 t8 K. c" H, |! g" |
灣 仔 菜 菜 子 有 即 榨 紅 菜 頭 汁 賣 , 味 道 清 甜 , 還 可 叫 阿 姐 加 塊 有 機 薑 一 起 榨 。 紅 菜 頭 汁 $24( 菜 菜 子 )TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o& y+ V" y5 [! f" S

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靚 的 紅 菜 頭 要 有 拳 頭 般 大 小 , 色 澤 紫 紅 , 葉 身 挺 拔 , 按 下 去 肉 地 結 實 , 表 示 新 鮮 多 汁 。 有 機 紅 菜 頭 $28/ 斤 ( 菜 菜 子 )
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- X5 G- j6 Z7 b/ A公仔箱論壇加 入 紅 菜 頭 汁 的 紅 菜 頭 pasta , 味 道 微 甜 又 帶 嚼 勁 , 配 白 汁 相 當 不 俗 。 J's Gourmet 紅 菜 頭 幼 條 麵 $52(J's Garden )公仔箱論壇3 b, J0 R! B+ d7 K

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9 j6 k% L0 \5 a/ B  ~) B5 Btvboxnow.com這 款 澳 洲 入 口 的 有 機 紅 菜 頭 脆 片 , 加 了 海 鹽 調 味 , 是 我 讀 雜 誌 時 的 健 康 零 食 。 Absolute Organic 紅 菜 頭 片 $34(great)
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能 吃 的 天 然 護 膚 品
& l# j1 i9 \5 Ztvboxnow.com中 國 人 很 少 吃 紅 菜 頭 , 不 過 老 外 吃 紅 菜 頭 像 吃 薯 仔 一 樣 很 家 常 , 多 用 來 煲 湯 、 做 沙 律 , 那 些 一 片 片 紫 紅 色 的 , 便 是 紅 菜 頭 了 。
! g3 T$ s/ r, W. a5 d4 }- t, g9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G7 \7 D7 p: y& x) D近年 紅 菜 頭 在 本 地 也 愈 來 愈 普 遍 , 很 多 街 市 也 有 得 賣 , 連 超 市 也 不 時 發 現 紅 菜 頭 脆 片、 紅 菜 頭 意 大 利 麵 條 , 一 些 有 機 蔬 果 店 更 有 新 鮮 即 榨 的 紅 菜 頭 汁 。 ' m9 ?2 H2 L: j* S6 C5 K
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紅 菜 頭 很有 營 養 , 它 所 含 的 鐵 質 在 蔬 菜 中 數 一 數 二 , 補 血 養 顏 , 多 吃 面 色 紅 潤 , 而 且 葉 酸 豐富 , 又 高 纖 , 吃 了 能 促 進 腸 胃 蠕 動 , 大 多 城 市 人 都 有 的 消 化 不 良 、 便 秘 等 毛 病 也 能改 善 得 到 ; 它 還 有 更 厲 害 的 茄 紅 素 , 是 皮 膚 抗 氧 化 的 極 品 , 美 白 效 果 極 好 。 公仔箱論壇+ h/ y- s4 h+ U! F# Q& r3 L: F
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怪 不 得 台 灣 人 打 趣 說 , 紅 菜 頭 是 女 生 不 能 不 吃 的 「 天 然 護 膚 品 」 , 比 敷 面 膜 更 能 留 住 青 春 !
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看 歌 星 Mariah Carey , 女 人 四 十 依 然 皮 膚 白 滑 , 也 是 多 得 一 星 期 三 日 吃 紅 菜 頭 之 故 。公仔箱論壇' D1 f6 J: r9 g! F2 [
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百 搭 易 煮$ z$ C2 v7 Y1 I% V1 u% g# q  ?
吃 過 紅 菜 頭 的 人 , 也 會 覺 得 它 的 質 感 像 蘿 蔔 , 但 味 道 就 甜 得 多 , 還 帶 點 獨 特 的 草 青 味 。 懂 得 煮 的 話 , 這 朕 草 青 味 其 實 很 清 香 呢 ! - E0 W; `$ i0 j( l) e" {
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我 在 徐 蒝 的 餐 廳 便 吃 過 很 惹 味 的 紅 菜 頭 酸 菜 , 她 用 日 本 米 醋 醃 紅 菜 頭 , 酸 酸 甜 甜 , 所 以 買 了 一 瓶 回 家 , 每 次 也 舀 些 少 拌 麵 吃 。
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7 O3 _5 j! o" P+ _公仔箱論壇在 家 煮 紅 菜 頭 , 最 簡 單 的 做 法 , 莫 過 於 煲 個 健 康 雜 菜 湯 。
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3 f* e& b% ~$ c公仔箱論壇一 個 紅 菜 頭 , 加 兩 隻 番 茄 、 幾 條 甘 筍 和 半 個 洋 葱 , 煲 兩 個 鐘 便 成 。
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. t. d# ~# W1 z& ^' _tvboxnow.com其 實 這 是 類 似 正 宗 羅 宋 湯 的 做 法 , 只 是 港 式 羅 宋 湯 用 茄 膏 取 代 紅 菜 頭 吧 了 。 " W% }( u+ m* e8 V5 |
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用 紅 菜 頭 煲 湯 味 道 清 甜 , 湯 底 一 片 桃 紅 很 討 好 , 當 減 肥 菜 湯 , 間 中 飲 幾 日 , 清 清 腸 胃 也 不 錯 。 tvboxnow.com; f- p4 x, f; j- v. _. v+ c

) m# a( K  S4 T  v- L/ M7 ctvb now,tvbnow,bttvb至於 我 最 愛 的 吃 法 , 就 是 把 紅 菜 頭 洗 淨 去 皮 切 薄 片 , 清 蒸 15 分 鐘 , 雪 凍 後 , 加 個 西柚 , 淋 一 點 沙 律 酸 醋 dressing , 天 氣 悶 熱 吃 , 十 分 開 胃 ; 加 點 檸 檬 皮 , 味 道 更 清新 。
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7 Q7 Y$ a3 u4 t+ O2 b% O( B& Q' ^tvb now,tvbnow,bttvb由 葉 到 根 也 要 吃- ~" O$ ~( D3 I, T0 a5 g/ N: N! X
至 於 買 紅 菜 頭 也 有 些 竅 妙 , 最 好 揀 有 葉 的 , 一 來 看 葉 便 知 是 否 新 鮮 , 事 關 紅 菜 頭 被 收 割 下 來 , 葉 很 快 便 枯 謝 , 所 以 菜 販 通 常 割 了 葉 才 賣 。
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二 來 , 它 的 葉 很 有 營 養 , 不 吃 太 浪 費 了 。
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把 摘 下 來 的 菜 葉 滾 瘦 肉 湯 或 炒 雜 菜 , 口 感 一 如 菠 菜 ; 用 來 煲 水 當 茶 飲 , 是 補 血 排 毒 的 飲 品 , 大 可 帶 一 壺 返 公 司 慢 慢 喝 。
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' q3 `- T6 U; X" N, {- A1 ntvboxnow.com要 買 有 葉 的 紅 菜 頭 , 可 去 有 機 蔬 果 店 或 直 接 向 有 機 農 場 訂 購 ; 沙 田 的 一 田 超 市 、 灣 仔 菜 菜 子 也 有 售 , 而 且 用 保 鮮 袋 包 好 , 新 鮮 又 乾 淨 。 . _3 V& p7 L6 `% X' w1 V

: [! {) ~! q( Z: Z) m8 W順 帶 一 提 , 奉 勸 別 穿 心 愛 的 ( 或 貴 價 的 ) 白 色 衣 服 來 切 紅 菜 頭 , 因 為 它 的 汁 液 濃 得 像 血 水 , 隨 時 濺 得 白 衣 一 撻 撻 紫 紅 色 。 0 q$ e4 U- G* W

9 s$ F7 ]5 y  `: v! K0 B+ Vtvboxnow.com如 果 雙 手 染 到 大 紅 大 紫 , 也 不 用 怕 , 切 片 檸 檬 擦 擦 便 一 乾 二 淨 了 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d7 a0 n1 B. ^3 W! v) h
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" B! m* q1 G. btvb now,tvbnow,bttvb菜 菜 子 / 灣 仔 灣 仔 道 尚 翹 峰 地 鋪
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city'super / 銅 鑼 灣 時 代 廣 場TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t$ D# ]8 w' J: g
great / 金 鐘 太 古 廣 場 二 期 地 庫
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