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; v: Q# a0 ^: N* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 tvb now,tvbnow,bttvb2 w3 A9 y: y- G3 C- h' Q% J
輔料：
& d3 C2 t! G. d9 n/ z* X; t2 ~tvboxnow.com 1、醬油2大匙
& \/ ^, [1 U+ D- _$ s1 O公仔箱論壇 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
T) U* c, K2 ~% v+ @- [7 h8 b8 ?+ U/ ftvb now,tvbnow,bttvb 做法： tvb now,tvbnow,bttvb8 j9 P% Y3 v3 h( d% ~% H: r
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
6 m) {4 K$ ^8 q5 ~+ c: c; K* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
3 b) }' U! Z9 i* L0 f5 z( t( n t Qtvboxnow.com 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 公仔箱論壇: _3 _6 F6 D- u6 \& G6 w
4、待熟軟入味即可盛出食用。 & ^6 Z/ o" ], r+ ~9 s9 Q( n. m
技巧： ! w) S {% A& N6 h6 B
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
0 [3 N5 ?" W- z1 ntvb now,tvbnow,bttvb 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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