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7 [1 _4 e, Y* D) N( I6 O L 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
: M+ Y3 T: |3 q6 ]% ^% ?4 Utvb now,tvbnow,bttvb 輔料： tvboxnow.com* b$ v0 w4 f2 z" Z; P
1、醬油2大匙
6 j* R( G( P" J1 w) M+ k 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb& b* p% P0 `+ ]6 R; M' N& g; X
做法： tvb now,tvbnow,bttvb" a9 ^" Z; I' c
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 9 d* C9 N) x( Y: `8 M0 B8 x
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
F! w# j$ C8 ]: s8 t" k 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
; U7 B: Y3 X8 d: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、待熟軟入味即可盛出食用。 ) _6 ^ Z5 p, W5 {
技巧： 5 T8 D' S) j4 i9 `5 Q
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
* J2 x0 X) K) ~2 ?. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
* P) k# b7 _; U8 z8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-9 01:14 PM
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