 - G# H; f1 P. T% C N) @5 f
# ^4 |! V/ _1 r9 W! _4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
: y2 @: p& A9 Y) q5 R! [, L. R9 K" s 輔料：
( P F8 L7 d, \- D7 N9 @; ]" a" S 1、醬油2大匙 tvboxnow.com& A# s& B6 ?2 ~; t) K% u! f. b
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 . p# H* ?! }9 z- k$ `) ^3 k* ], L
做法：
& |' V) m& ]! p7 A1 h* Y 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
# o" k6 I, r4 ~- ?( b' Ktvb now,tvbnow,bttvb 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
: }; c$ r$ Q: S/ d$ R" o 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 tvb now,tvbnow,bttvb0 g3 c$ l e! M4 D# `4 B
4、待熟軟入味即可盛出食用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 E1 I2 I' O1 n, y) i- L
技巧： 公仔箱論壇' P3 X( N( {" a6 _2 E8 A
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 tvb now,tvbnow,bttvb- |8 x; o G$ Q: `5 Q( u6 [) Z$ l
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
2 k+ R- v- W. B |
發表於 2009-6-9 01:14 PM
| 