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' g/ H) y6 q3 D; ktvb now,tvbnow,bttvb 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 tvb now,tvbnow,bttvb" T6 ] c% a# ^" L3 C
輔料： tvboxnow.com& E# S- ], j9 `1 `6 b" f+ E- C. H
1、醬油2大匙 公仔箱論壇; ^' \/ n2 t2 e ?5 ^ D
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [3 o& b6 _, K8 _4 {
做法：
Q. c/ F2 N" M+ M公仔箱論壇 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 / [( v6 ]7 Q* X
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
$ v" e! w6 M" v6 btvboxnow.com 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
: E5 B6 [( U1 q: ?% jtvboxnow.com 4、待熟軟入味即可盛出食用。
, {8 S9 c4 I" q, Q1 F 技巧： tvboxnow.com. z4 s' l- J5 @* R
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 tvboxnow.com, Z( ^7 U% y# `2 I
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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