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+ x8 |! |2 u* `/ Z0 C【材 料】
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豬蹄 900公克 7 L- F, ^' [# H5 ~
花生 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; d) l, Y" b" i6 T/ [# H
蒜頭 5顆 tvboxnow.com0 U8 `( Y8 r2 y9 Z1 A% f1 O) M' E
薑片 3片
9 ?1 V+ E% h1 u8 |公仔箱論壇八角 1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k& z3 ~. y8 z! u
水 適量 公仔箱論壇& O" W1 Y, b+ Y/ J0 k9 H
【調 味 料】
4 c4 x" g3 X) ]* ^3 C9 c# q# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, j Y% ~' }. @, x0 G+ O2 [" [- ~! i
醬油 200㏄
2 L% y. L% y6 J, a5 j6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2大匙 / \+ e. S/ T& \4 h6 M, y! b, z
鹽 少許 tvboxnow.com: ^9 I O1 E7 H2 i7 \
米酒 1/2杯
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【做 法】
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。tvboxnow.com* ^; Z# O( P4 t- a9 ~1 t
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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: F4 |: o2 x8 [' v# K u2 dtvb now,tvbnow,bttvb4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 . l+ E- o. H: [2 T: x
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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