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【材 料】
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豬蹄 900公克 ( F# P! G( ~. g. F/ Q) c0 T9 Z% s
花生 300公克
% j5 n2 G0 Y2 e2 L' q" g' }4 ntvboxnow.com蒜頭 5顆
: |5 G( Y: i, M5 }薑片 3片
3 b0 ~1 H4 n& u! N. y$ D八角 1粒
& l; p0 d& g4 _; f% mtvboxnow.com水 適量 tvboxnow.com& W6 x7 ]# v0 d/ E
【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t( _" I" s! m# ~3 ~
% E* L7 u% H( A. k# i2 o* M- z公仔箱論壇醬油 200㏄ & E3 l$ M3 A. Y1 S" n, e& p
冰糖 2大匙 tvboxnow.com# w% J4 Q7 O3 N% a3 m5 n% d
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 `) M4 k. Y" s7 Z' c3 {# D
米酒 1/2杯
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; g. t4 A- c& l6 |【做 法】
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0 i0 q" o8 H/ Z7 E4 d* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h2 z2 x/ n( {6 b- L/ Z
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a3 {) u& [1 v: S
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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