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【材 料】
" X. B5 O8 K' m1 H( z( Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H) A/ X3 f4 P# F9 z, k5 b
豬蹄 900公克 公仔箱論壇6 k8 C/ }) q. B3 J
花生 300公克 : `* j- w/ a+ _, [- |; t
蒜頭 5顆
. o% H# r0 P7 g: V9 Y8 |3 v: c薑片 3片 tvboxnow.com7 R4 B# J1 ]( o9 y# X
八角 1粒
. V/ Z P: a8 Q! F H' Y: Ptvb now,tvbnow,bttvb水 適量
# U/ J3 s! j& u3 L. Ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 1 Y2 W* i. w- Z( K- N a, U) S
/ A" Z+ m2 Z- k4 I HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 200㏄ ! X+ @* \4 T$ L( Z8 r) t! j2 {6 `
冰糖 2大匙 tvboxnow.com4 ~* I4 b% R2 z4 Y
鹽 少許
! v) R% T% u, dtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/2杯 公仔箱論壇, w6 G# m1 i; X7 Y
5 f4 Z1 B* j8 i+ N, h3 R& ktvboxnow.com【做 法】 tvboxnow.com+ M6 }4 X% Y2 s
1 L i9 i3 D6 Y# ~# V- ]7 m8 s1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。5 P6 J0 m# a7 H+ ?5 j) i* X
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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( @9 V! k" |: h+ ^- F0 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~# T( G' X I4 w
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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