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材 料2 K0 }& ~+ U" s% b) }) v! n
車 打 芝 士 5 安 士 、 中 筋 麪 粉 1/2 湯 匙 、 鮮 百 里 香 葉 / 紅 椒 碎 / 檸 檬 皮 茸 各 1 茶 匙 、 黑 椒 碎 適 量# q7 ~0 T( p0 |
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8 Q2 A; n! V# \6 ]4 Wtvboxnow.com做 法
, m0 B4 l2 n+ N/ ]7 g2 Z, Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 車 打 芝 士 刨 碎 ， 再 混 合 中 筋 麪 粉 與 黑 椒 碎 撈 勻 ， 做 成 芝 士 粉 糰 。
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) j& b) Y# Q" G0 w$ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.在 焗 盤 上 鋪 上 矽 膠 焗 爐 墊 ， 在 上 面 放 一 湯 匙 的 芝 士 粉 糰 ， 每 個 之 間 保 留 空 間 ， 用 刮刀 輕 輕 壓 平 成 直 徑 3 吋 大 的 餅 ， 在 上 面 撒 上 紅 椒 碎 、 百 里 香 葉 或 檸 檬 皮 茸 ， 放 進 已預 熱 至 190 ℃ 的 焗 爐 中 ， 焗 8-10 分 鐘 。 公仔箱論壇' l1 |' i. W4 g5 f z
# p$ y- r4 s1 a. P3. 在 刮 刀 輔 助 下 ， 取 出 放 小 碗 中 靜 置 2 分 鐘 至 定 型 ， 即 可 食 用 。tvb now,tvbnow,bttvb/ B! {1 V7 e0 f8 f: H
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, d6 m1 {4 v$ D' ~$ T7 Ctvboxnow.com貼 士
1 l1 ~1 v$ A: C( G0 {傳 統 上 是 用 Montasio 芝 士 做 這 脆 餅 ， 但 巴 馬 臣 芝 士 、 Asiago 、 Gruyere 、 車 打 芝 士 都 可 以 ， 但 Mozzarella 就 不 適 合 。 |
發表於 2009-6-9 01:46 PM
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