[食肆地點] 【＠ supermarket 款式最齊全】

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跟知己在家中摸酒杯底時，我最喜歡到超市買一大堆的佐酒美食，西班牙 Iberico Ham 、法國 Roquefort cheese … … 當然少不了 Balik Salmon ！公仔箱論壇 C* J% x# W' Q! W, E
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走遍眾多的高級超市，始終以 city'super 選擇最多、款式最齊全。tvb now,tvbnow,bttvb. o& c4 z: Z! ^( n9 e3 R: U. J
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最矜貴公仔箱論壇5 D! {! `! ?% B/ d5 {1 q
Balik Salmon Tsar Nikolaj $1,038/300g 以三文魚魚柳中最厚身的部分煙燻，口感及味道層次最豐富。

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Balik Salmon Tsarevitch $870/300g 魚身不如 Tsar Nikolaj 厚，但煙燻味及魚香依然平衡得很好。4 g7 g' r5 h$ B" m& V% f
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Balik Salmon Sky Snack$300/80g( 四件 ) 四件裝，每片約 1cm 厚，適合一兩個人買來佐酒。tvb now,tvbnow,bttvb+ w2 C* G9 o3 g

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Balik Salmon Ouverture Nature Salmon $425/200g 做法跟 Tsar Nikoiaj 一樣，但這是薄片裝。
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Balik Salmon Ouverture Marinated with beer$425/200g 以 Balik Beer 醃過後再煙燻，故煙燻味以外，還多了點酒香。（薄片裝）
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在香港，有 Balik Salmon 賣的地方不多，只有 Great 和 city'super 。我卻鍾情後者，而且指定去中環、銅鑼灣兩間分店，因她們有很多花得起的客人，所以 Balik的選擇也較齊全。雖然只有魚柳一個部位，卻有不同切法，有些原條，有些切片，既有厚身亦有薄身，另外亦有不同味道，像啤酒醃等，價錢由 $300-$1,038 不等。tvb now,tvbnow,bttvb# v9 n( `* Q% t- {: v
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BalikSalmon 每星期來貨，送到鋪頭即放在攝氏 1 至 3 度的雪櫃內，左鄰右里都是非富則貴的魚子醬、鵝肝醬。有朋友問我如何挑選，其實 Balik Salmon 已是一個品質的保證，任何一款也不會差到哪裏，視乎你的預算和口味便是了。

提提你， Balik Salmon 逢星期四來貨，每款數量只有兩三包，試過星期二三來買只餘少量選擇，甚至沽清，所以最好是星期四晚及星期五前來。% ?/ d5 a& y/ U
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city'super ( 中環 ifc2 期)

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