用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。
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害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！公仔箱論壇' w$ M8 x( X7 b1 R* A) F5 D

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 tvboxnow.com  J; O$ Q5 _6 z  T8 b" [

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 tvb now,tvbnow,bttvb7 g$ x0 ^# j+ n. X- E  c

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K4 t% @2 r" a) A' h. R& A/ q


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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 8 p8 x* w/ g9 h$ k2 h
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 tvboxnow.com" ]% X! B! _/ ]# p2 \
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， tvboxnow.com3 }% Z. K  q2 ^, N" ]) G) k: l

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， % _; L8 t" _& h: R* |0 n, x

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，

我的眼淚竟然狂流不止。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ], F1 q% ]/ E

對！就是這味道──父親的味道。
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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 tvboxnow.com. u0 N! y2 W) a! [
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b$ \' o- x' U6 l; P  ^
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～公仔箱論壇- s2 O3 ?7 Z" X) I( I( n( o* O
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )； " v- J3 W' f6 G5 Y0 k4 b  r

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；

會說四川話的C誇張的說；
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； ; k  ~' K  `! i( ^1 b) }

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，
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從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。

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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 - G  Q+ W% \+ j- m8 x7 k2 e$ K

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，公仔箱論壇6 }% V6 G9 _9 f/ [" y- T

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。 tvb now,tvbnow,bttvb' r0 n& c( e- l% j
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， tvb now,tvbnow,bttvb. X5 q4 ^0 h! |% L' k$ p7 d" i

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的， ( [: U0 z6 P& `

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 tvboxnow.com, P6 o3 B2 [3 @2 L( \& d6 X

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， 8 v- i' t+ Y1 C
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～


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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 ! ^/ N# n3 y9 z8 h; T! }

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S" T; m1 v. s
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， tvboxnow.com4 \) v2 D5 I; q1 O1 _# H9 v
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 tvboxnow.com+ `& m* H: I. e& Y! g

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、公仔箱論壇3 l7 ~2 _; t0 J9 j! D' L& {
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 tvb now,tvbnow,bttvb& G/ d( G; S- K, L0 l+ Z
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， ! ?1 @6 u0 M0 r/ P

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 2 L! G" b: X9 \( m0 c2 k! ~
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， 1 }4 \3 k! k2 l+ r, b3 W

或許這就是我做不出的那一種味道吧！ tvb now,tvbnow,bttvb) U: n: H/ ?4 X; u. O4 b

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson