用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？
& e& }; l/ f  I8 m3 E/ U9 Q5 v
而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。 tvb now,tvbnow,bttvb  @' T! v7 y3 B4 V  ?% {

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； tvboxnow.com3 F6 l1 Z6 p4 g: e$ M  K% [. j

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 ) R: W, C% E" u8 C, {& n0 h: ~
公仔箱論壇# N5 p: T! o7 |4 [( F+ n, U/ e
如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 9 T" S' c$ g. i" L, v  B
tvboxnow.com7 A. Z2 b) e" g3 f
可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。公仔箱論壇, `5 F# _/ l5 Z% ~- ]: P1 {/ ]



我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T7 S5 b, {1 O6 J5 N

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 tvboxnow.com9 e% Y  N* d" R0 K
tvb now,tvbnow,bttvb' M7 }3 y& V! A( v
隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， tvb now,tvbnow,bttvb# h4 t3 z! V+ {+ q+ V! d. [6 A

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，
9 b8 y2 U6 q. v; z; s# R3 R1 M
像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q/ Z# j: T2 v; F: J
我的眼淚竟然狂流不止。公仔箱論壇/ |3 L3 f! v* J* ?. \5 _. y

對！就是這味道──父親的味道。 + Q- q% K* [; `, M
tvboxnow.com- ^9 }6 a" D# m$ n

tvboxnow.com2 ~# F& ~( S; S* M
父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。
- F8 N- j& X+ F- _/ I, L  C. L
這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。
公仔箱論壇: t9 S8 |+ D5 Z9 H
在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， tvb now,tvbnow,bttvb! ^( F/ Q- g  J6 E7 N

最讓他們懷念的一道菜是什麼？



滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ tvboxnow.com" j$ O  y8 q- V( Y. B. f

  tvboxnow.com5 I0 z4 h) T( Z  @3 ~. C

從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )； tvb now,tvbnow,bttvb+ H, v9 t) W- t$ }& E( [' K7 @9 C
公仔箱論壇/ w+ v" p3 e+ A" Y+ c/ t
自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e+ h# @- U, K. h3 W" L' }

會說四川話的C誇張的說；

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； 3 Z5 Y% R+ L- T; O1 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L- E; U* g. v9 ?+ T" j2 v
D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；
tvboxnow.com9 p% A1 z# K$ X. t) I  w
而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， : H8 ?+ i- B' g

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。

  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [; j' B4 `( u

一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， tvb now,tvbnow,bttvb9 W: d! c* b8 l

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。
tvb now,tvbnow,bttvb3 x! M* f; d! R, W
在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， 2 M  }* e) h7 T( j* d! }" M

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。 4 m7 C+ h( o" b. Y% n0 p$ Z( _* x

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J, K+ B6 F$ j: e& m3 d, k+ @" B
日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，
  v" T. ?9 L* I: F
將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。
公仔箱論壇% r' _/ _: ?5 b. ]& E# e  e* C
這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， tvboxnow.com# D2 x- E+ ~9 h9 M" y

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。



愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～


8 T, i' T; [- p* @, \$ U
現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 0 y. X0 [% N/ j. I$ T

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 tvboxnow.com' C. N) Y* x* {2 N+ n

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；
tvboxnow.com) m$ F% u4 j. [* P/ @3 `8 l2 c) v+ s: C
職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。
; p0 \; A' O' p* ?, q
周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。
* V- C% |7 [9 N4 [6 N2 {( ]2 T
  $ p3 S2 K4 Y8 r
tvboxnow.com7 S* y. m4 ]+ z9 P; V
我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， tvb now,tvbnow,bttvb4 x# N9 q6 b% `, V1 E
tvboxnow.com. w* H  N! H7 W) u; \
我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f9 S  k8 f' r# C# y7 @- E9 F+ S2 U

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F  S) |$ x! ]1 Z
tvboxnow.com4 |  u# m6 v  V4 e) n
每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。
. g/ @* k$ |) T
那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。公仔箱論壇2 t7 X  @4 z! L/ V
公仔箱論壇; w  a9 [3 ~% ^$ Q0 b" @' I3 |
曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; P; h& N" H/ I! [
或許這就是我做不出的那一種味道吧！公仔箱論壇7 B% S- h$ i0 M- ~2 W( U+ W+ B; e
8 ]6 d7 f) ?3 M8 b* X6 S
各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

mikejackson