用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t+ k7 A4 F$ y; z: h
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 tvb now,tvbnow,bttvb3 V+ b6 s1 }: \5 W' H! \

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# Z, U% q8 s# |. K9 @



我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 6 i; z5 c6 @' K6 x# ]
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A) A3 B0 |, o& J' r: U) h1 f$ I
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， tvboxnow.com0 e3 M( e* C9 p4 c3 p  g7 d
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， tvboxnow.com$ i, O, ?! Q, T  g* _

我的眼淚竟然狂流不止。

對！就是這味道──父親的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }/ r% X8 R- @
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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 3 A  V: H' [! ]

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， ; u) @; F& x0 }, e3 n8 ~. n) R8 k. k

最讓他們懷念的一道菜是什麼？
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～


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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h" n, F: x9 Q/ Z1 _, \4 f' X% O
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；公仔箱論壇; L1 Z1 |# }6 Q- v
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會說四川話的C誇張的說；
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；公仔箱論壇: J  ]4 S5 w9 J

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， tvboxnow.com: J% H% x7 e3 f+ u# w
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，
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從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 3 _8 e9 L7 P8 Y# y
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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， " k1 W, I* R; u, {2 E8 w

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。公仔箱論壇/ k. t9 p/ a( B. T& z1 g# u- q8 B

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 6 M5 P$ }! |  M+ Q( h
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。



愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ ! C) P- y2 S6 }/ u& S


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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @- v* U& i/ ]( Q/ i% U% J8 H! s
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， tvboxnow.com9 E1 `( X) h: Z& G
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， tvb now,tvbnow,bttvb' Q  g$ ?6 q, b' V6 k; t( @. g
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、公仔箱論壇" J% \0 f& h+ R0 s8 k# e

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 % c) u  {4 ^3 W+ q4 t# ~- ~# ^, }2 ^

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， * O" L! D1 ], C. f3 v, w

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。公仔箱論壇8 O* `/ l0 v$ P' |' C

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， tvb now,tvbnow,bttvb$ V& x( o, v- P4 T
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！ , x1 V3 X- C& P
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson