 公仔箱論壇& ^8 D+ F" g( r$ o
& e9 x& ]* w5 |6 n' {我們一般凍豆腐都是用來做火鍋料和麻辣燙吃滴 這次來個特别的 呵呵
1 S# J1 p" _- v* U
' f; s% `; F$ n% J原料：公仔箱論壇6 N9 v' @5 ~9 d
" \( e8 S# ]( @9 b( E* g& l
凍豆腐一塊、排骨。
( Y: R5 P7 s$ j! v9 K* H* Y公仔箱論壇
U+ d" f9 z0 \
" ~$ u" H+ X" j; htvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^( V$ Y6 U; l. S: R/ a
步驟：tvboxnow.com/ `1 b; [7 E6 a: y8 ~( u8 M
3 D( e& Y+ T* mtvb now,tvbnow,bttvb1、凍豆腐買回來的時候,可以用冷水泡幾分鐘,以方便切塊。凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化，出現了很多小蜂窩。這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯裏煮是非常好吃的,因爲凍豆腐裏的蜂窩組織吸收了湯汁。tvboxnow.com* D# z0 T5 F: E) d
1 Y" I8 U+ {7 Y# Y; mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# x3 D4 {& ^9 ?5 A/ x6 p
0 ^& _4 V. u' A3 a+ R/ @; `
2、鍋内放油燒熱，加入蔥片、薑片、八角、桂皮，爆香一下，然後倒入排骨煸炒幾分鐘。然後加水適量，用醬油、精鹽、白糖，改小火燜八成熟時，放入凍豆腐大火燒開小火燜20分鐘。4 M3 j- n5 g- z; V/ e& c
" L/ D) F& V8 B- t7 o6 W( c9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 K+ `9 k1 X# p( }# h) Wtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com0 H% Y1 F9 Y6 |$ S# T
3、起鍋前芶芡收汁，撒上蔥花即可。肉有凍豆腐味，凍豆腐有紅燒肉的鮮味。南方要想吃到也不是什麽難事，放進冰箱就OK，大概等個一天凍豆腐就出現了。當然還有最重要的，凡是豆製品或多或少都有些澀味，煮前用開水汆一下基本就可以解決澀味了。- I/ Q, P, l; U& w
; T) E8 n, |& O d' {, T; U8 u( `公仔箱論壇
- H" d5 N, C1 R' O' h* a6 j& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y" ]. z# y1 u( ]7 D' U, N
如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排洩，使體内積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感，是肥胖者減肥的理想食品，多吃凍豆腐降低膽固醇，老人最適合，但消瘦者不宜常吃凍豆腐。 |
發表於 2009-6-10 03:04 AM
| 