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用料：tvb now,tvbnow,bttvb) e& f z. C: x( e
; h+ K) `7 G" X/ u8 y1 |羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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/ b5 a, a. s/ d0 k- D; g做法：
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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) U& Y: Q8 z# z3 l' C1 i6 Z三、撈出控淨油。
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4 w4 e0 l7 C2 g- l四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f9 P5 m% {/ b6 F2 S5 }
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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: I8 P4 j9 u. x) N六、稍燒後芶芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @' n5 y. @4 Y9 |( M1 V- n
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0 v; f0 e' p! D, a- N4 ntvboxnow.com七、放香油、蒜末，翻勻。% f! N5 f$ |; u2 C
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八、起鍋裝盤上桌。
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; c4 [. l# j6 g! K, B! Y0 a! [2 ~) ]tvboxnow.com蒜香味爲主
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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