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用料：
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x4 k j' x. r5 o8 T
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2 z! U$ i1 o& ^1 c6 S$ C$ D8 f公仔箱論壇做法：
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 ? \* g: K8 ` c3 ^
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H0 J6 F( u4 n
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三、撈出控淨油。
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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* i. o |$ D: P6 F6 M8 }2 rtvb now,tvbnow,bttvb六、稍燒後芶芡。
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2 i; e3 E- N! o k; [tvb now,tvbnow,bttvb七、放香油、蒜末，翻勻。tvboxnow.com# |# J6 i3 T ^/ Y, z9 P
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八、起鍋裝盤上桌。6 |$ C- o" F. H
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蒜香味爲主+ s" T$ ?, z; Q7 \! |, c' A
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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