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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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做法：
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。7 b) ~' |' j) ]
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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三、撈出控淨油。公仔箱論壇' Z7 J. W5 q$ E/ \
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- S0 c( \; [# g0 t7 r6 T* F9 O8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。tvboxnow.com: H: G. |. P/ O9 n
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。tvb now,tvbnow,bttvb T4 H( R: M% c
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六、稍燒後芶芡。tvboxnow.com. m8 v6 Y5 o* M2 s$ n/ G, j
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七、放香油、蒜末，翻勻。" s0 E, }) Z1 M3 Z8 S7 w
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. ]% ~1 R+ N% F0 \tvboxnow.com八、起鍋裝盤上桌。
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蒜香味爲主tvboxnow.com3 ?1 C( \( c' i: L
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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