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1 c- i' j( C" Z+ J! b9 |) E" x+ x用料：
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。公仔箱論壇3 m. f! e6 Z* y7 x/ r' ]
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做法：
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8 \" Z; y% w0 x/ t( V+ k公仔箱論壇一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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% u0 X0 `) C# i6 S6 V: S& M公仔箱論壇二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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三、撈出控淨油。
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2 e9 d9 C; H' C: ptvboxnow.com四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。tvboxnow.com @/ w. i% ]/ S" o/ U5 A
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: a3 G( c, Q/ x/ ?( t5 Gtvboxnow.com五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。tvb now,tvbnow,bttvb, s0 ^* M. L+ K' l6 t% t' \0 r
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六、稍燒後芶芡。tvboxnow.com& e: z2 G$ |4 u: j/ _& j! V# D
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$ X0 s5 {' _$ atvboxnow.com七、放香油、蒜末，翻勻。
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八、起鍋裝盤上桌。
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蒜香味爲主tvboxnow.com7 \+ C% N4 I" a# }& a7 ]
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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