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[中式食譜] 燈碗肉

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3 b% n( x/ o; |, p& m8 d$ C用料:: B3 @. I+ q0 W7 K% c
  
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羊腱子肉四兩,大蒜三瓣,香蔥兩棵,醬油兩大匙,醋兩大匙,薑一小小塊,香油一小匙,清湯一湯勺,料酒一匙,鹽適量。公仔箱論壇+ G8 W- \5 K4 n
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一、將肉橫向切成薄片;薑蒜剁末;蔥切碎;澱粉裏適量水調成水澱粉。1 I: w( d0 I' N( \. z1 H% J6 |
  
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9 k5 B* |3 l' O/ v0 N; \tvboxnow.com二、鍋中放油燒至六成熱,下肉片炸呈燈碗狀。
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9 d8 q; K# {, n. H  JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、撈出控淨油。
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四、鍋中留微量油,下蔥薑末煸炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {( D  k3 T  M, Y: E
  
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五、烹入醋、醬油,清湯五十毫升、鹽、料酒,沸後下炸好的肉片。
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六、稍燒後芶芡。
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七、放香油、蒜末,翻勻。/ m- O5 E1 ?' b5 m  F8 {
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八、起鍋裝盤上桌。; q5 }) s# Z' M5 H6 `* f
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