7 R9 k9 T3 I' t" \& e) C) f) z$ N! X3 X" W0 y
【材 料】
3 r1 x' X* U- e3 k7 n; m. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F. Y3 h% U( A五花肉 600公克 6 V' Y' F( }; z# N, z) `/ \
筍乾 200公克
4 O/ |, k. ?. N$ b5 @公仔箱論壇青蔥 5支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T- c5 W5 O# [9 t' ?
蒜頭 10顆
5 ~! R( l a- i乾辣椒 1條 ' o+ ]- X$ p0 j$ V: {2 V
香菜 少許
4 F: l: [' K( u* l+ e" e公仔箱論壇水 適量
, S$ Y2 |( v, p6 l5 S b' c) s【調 味 料】
' w( @$ O; m2 mtvboxnow.com
- s4 C7 P5 `1 |0 Stvb now,tvbnow,bttvbA.醬油 3大匙
7 h% z* z6 W: w, d Jtvboxnow.com米酒 1大匙
" G) N) v- |2 [3 P+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油 120㏄
$ I& S# q3 ]" F) k3 W冰糖 1大匙
r0 _% o1 `, B- n& ^4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 3大匙 tvboxnow.com+ j, r- Q4 Y0 k$ P0 t6 p* Z
雞粉 1/2小匙
j$ j( o0 g1 m8 G五香粉 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K# I g# N$ y/ N1 q9 _
- l- ?2 Z" }" n( }
【做 法】
1 s8 f/ V/ K1 c9 Xtvb now,tvbnow,bttvb
: Z$ A' h, k0 L- @2 X+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。
W6 V2 Z3 F5 q* G4 t: Ktvb now,tvbnow,bttvb3 p9 ~4 C; H$ q3 h: r1 u( \& K5 p3 f
2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。
- g$ @" X: E6 U2 i, L1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v& x! }5 y9 l# h+ g7 e5 b
3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。
* `; s0 v5 z3 I: S7 jtvb now,tvbnow,bttvb8 U0 t0 E$ T2 ^2 f9 u/ l
4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。tvb now,tvbnow,bttvb. q, ]5 S, v6 {' ^1 t
6 Z1 f6 f9 {' T4 m" V( }) n: M0 C公仔箱論壇5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。
0 t( `! c+ x s: {( J* stvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com! g2 S* a9 ~5 c- a3 `
6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。
! c* F. |3 L2 ~8 P; x2 m& A1 n. w
; f9 a2 F: K" G0 U! l6 B0 ]5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c: M8 D, z9 W. P" E' v公仔箱論壇
. [) S" R* s% E" h* l* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-10 03:10 AM
| 