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6 T. X' W6 \* |% m3 Dtvboxnow.com【材 料】 公仔箱論壇) w5 V2 ?1 h, @" c$ C3 I _
公仔箱論壇- p8 D1 N( `1 C) G9 A7 K% j
五花肉 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb w8 }# Y9 P- A- \
筍乾 200公克
- v0 D" c, ~: c' z+ Y4 ltvb now,tvbnow,bttvb青蔥 5支 tvboxnow.com! P$ i4 @4 z6 z
蒜頭 10顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ h7 R4 f6 X, B2 W7 h4 J
乾辣椒 1條
, H; ~" [ f4 ^9 f香菜 少許
: _1 J5 I, Y. i9 F* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量
7 C5 H; p4 z5 j+ G; m, X【調 味 料】
( h9 `2 F5 P3 ]! ]& p. a1 s/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, e* @$ O9 V# ~' [; }; g0 L
A.醬油 3大匙
* n1 l9 `: h1 L7 r2 h5 A米酒 1大匙
, s3 s, U# l* ], Z/ f/ L; m0 K' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油 120㏄ 公仔箱論壇3 d* X1 ]. s4 K& w
冰糖 1大匙 tvboxnow.com& V7 i2 D! ~# N3 z* B% x
米酒 3大匙
: F5 X9 ?, n" btvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2小匙
6 Y# ]$ B3 A7 |" g6 U6 S公仔箱論壇五香粉 1/2小匙
3 @( ]% Z0 D, ?: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h, u4 s( Y5 T/ Y$ f) B# l/ A公仔箱論壇【做 法】
$ L- _/ X" |6 t9 \. H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r2 n K1 o) z: j) D( x0 E
1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。+ |6 g* E5 [$ |, u0 R: s
0 ~% {0 i8 G" G1 Utvboxnow.com2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。3 o7 z4 A5 [# I% h7 \
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4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。
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6 U3 K4 b* `/ s" l: D0 y2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。
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- g# v& G! o. e( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。
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1 U; ~( e" ? E) o( Y- J2 I$ }- C( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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