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8 g) B: X5 `$ {+ [" T: O% }1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 公仔箱論壇0 c" V+ d' D% Y/ k
. _7 A9 m8 b# b: b1 R% i$ v5 utvb now,tvbnow,bttvb五花肉 600公克
1 J" r" Q* B8 p筍乾 200公克 . D& r2 F/ K, U" B& F$ ]
青蔥 5支 tvboxnow.com' v" J+ j7 b v: a9 l I
蒜頭 10顆 tvboxnow.com( M4 y7 @3 v6 a( _% ]
乾辣椒 1條
0 B* L# c( \ B" ntvboxnow.com香菜 少許
3 k* `" M3 r+ D7 D9 ^1 K& l& n公仔箱論壇水 適量
$ S; Q" W# d% [; Ztvboxnow.com【調 味 料】 3 ^3 L- Q9 a+ I6 B0 m7 p' G/ U9 m8 l
$ m) a& G6 z. E/ y$ n- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油 3大匙 tvboxnow.com9 a; J: G& b- F' Z8 d; |
米酒 1大匙
& J0 K7 H( P: Utvboxnow.comB.醬油 120㏄
* b5 z; i. u+ l2 K公仔箱論壇冰糖 1大匙
4 ^9 ?% R5 e l( r6 }tvboxnow.com米酒 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ g/ I, M! Z6 ~( q
雞粉 1/2小匙 tvboxnow.com% n. ]' T2 r! V" k, X# i
五香粉 1/2小匙
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0 ^/ U) X7 W: a2 q【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 u- ?/ B$ m9 c8 Q. I3 B, {+ v6 S* Q
! d, _$ I7 ?5 P3 \3 L5 U! ^% Etvboxnow.com1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。
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+ |- G' r+ A) stvboxnow.com2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E1 [+ c3 M0 h7 w, i4 \, ]
0 v! E$ `1 d( J; X- G4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。tvboxnow.com6 y4 I& _" G# H# t* w
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5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。6 Z3 S% v4 ~( k. x; }' F: c
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6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。 d( Z3 ?- j% F! z
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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